民以食為天，如果食物出問題，那可真的就是天大的問題了。
最近幾年科技的發展，「新鮮」的食物越來越多，中國人本來對食物的好壞就很在意，往年哪一次「3.15晚會」都會爆出大量在市面上流通的食物，很多大家信任的國民大品牌竟然都榜上有名。
不是生產環境有問題，就是食物的添加物有問題，食品生產者為了減少生產成本，為自己爭取更大的利益，對食物對歪心思，結果確實讓消費者用金錢和身體健康買單!
添加「硼砂」的豬肉——是商家博取最大化利益的產品
近日，有一種豬肉在市面上很是流行，賣豬肉的商家會在賣剩下的豬肉上面塗抹一種白色的不明物體。
而這種不明的白色物體，就是我國《食品衛生法》中明令禁止使用的食品添加物——硼酸鈉，也就是硼砂。一般這種物質主要是運用於製作陶瓷、玻璃、化妝品、肥皂、消毒劑、、殺蟲劑、防腐劑等。醫學上硼砂也會被用來治療皮膚黏膜的消毒、癲癇的治療。
廣西醫科大學第一附屬醫院藥學部主任藥師蔣霞表示，硼砂作為一種礦物類的中藥，只要是在適量使用一般對身體不會有什麼危害，但是要是大量使用或者是長期接觸的話，那就不好說了。
反正一般是不會添加在食物裡面的，就是因為這種物質進入身體，會很快的被身體吸收，但是卻不會輕易的被代謝出去，從而堆積在身體里，會對身體產生損壞，例如引發消化不良、皮膚過敏、嘔吐腹瀉、中毒、昏迷、休克等，要是一個成年人一次攝入1—3克的硼砂有可能會中毒，要是超過15克就是會威脅生命，導致死亡。
而豬肉廠家和攤主之所以會冒險會往豬肉上面塗抹這樣硼砂，就是因為添加了硼砂的豬肉里的水分會被保留，肉質韌性十足，顏色也是非常的鮮艷的。這樣的話，就可以讓滯留的豬肉一樣是可以被當做是新鮮豬肉售賣出去的，減少商家的損失。
所以，對於對身體危害不小的物質——硼砂，一定要提起一百二十分的心眼，像是正規的大型商場售賣的豬肉一般是沒有什麼事的，肉的新鮮安全健康是有保障的。
但像是馬路邊上的豬肉販子，還有菜市場的豬肉攤位等那裡賣豬肉的話，還是要警惕防止買到硼砂豬肉的。尤其是馬上就要過年了，大家買菜都是著急忙慌的，有時候就會忽略對豬肉的精挑細選。
發現豬肉有這些特徵，可能就是硼砂豬肉
硼砂豬肉的肉質看上去就是很新鮮的，甚至和正常會看到的新鮮肉的顏色還深一點。用手摸著肉質也是非常的有彈性，且觸感也是非常的光滑的。可以扒著看看肉裡面有沒有白色的粉末。
要是商家在豬肉上抹的硼砂有點多的話，硼砂過多也會有一點砂礫的感覺，甚至會聞見除了豬肉之外的其他味道，就算是洗了好幾遍味道還是在，可能是塗抹了硼砂。因為硼砂是鹼性的，可以去藥店買那種廣泛試紙貼在肉上面，看有沒有泛出藍色，有藍色，說明裡面可能是含有硼砂。
當然，硼砂這種「神奇」的物質不僅會被豬肉生產商家發現，同時其他食物生產商家也會有不良之心，像是腐竹、餃子皮、涼皮面、麵條、豬牛肉丸子等裡面都有可能有硼砂的蹤跡。但我們買東西的時候總不能夠隨時帶著一個成分檢測機器吧。
所以我們在選購食物的時候，一是可以根據自己經常購買食物的經驗來看，發現這個食物不同於以前經常買的，外觀有點奇怪就要懷疑了。就比如有異常的光澤、摸著異常的光滑等，用鍋煮已經超過時間裡，但是食物還是沒有很爛等等。但想要避免這樣的結果，還是那句話，就是買食物的時候，還是要記住一等價錢一等貨，還有就是吃進身體的食物還是要去正兒八經的商場購買，有保障。
要是硼砂中毒，應該採取怎樣的措施?
昆明醫科大學第二附屬醫院急診內科醫生李芳表示，如果發現自己或身邊的親朋好友硼砂中毒的話，是那種噁心嘔吐、腹瀉的癥狀的話說明是輕症中毒，可以通過多喝開水洗胃，促身體對於硼砂的代謝病送醫治療。如果是出現休克、先抽搐、昏迷、無意識的現象那就說明是重度中毒，及時送醫掛急診。
綜上所訴，食品的問題一直是大家所關注的熱點話題，不僅是硼砂豬肉，還有「科技與生活」科技，都是對身體健康的一個又一個挑戰。平時買任何食品都要處處留心，防止健康的身體被偷襲。
