什麼是喝茶，什麼是品茶？中國的漢字雖一字之差，但它表達的是兩個方向，那為什麼說是兩個方向？
茶葉從鮮葉變成了一個飲品，這個是茶葉的味道的一個再造，就是你嚼鮮葉吃和泡這個茶葉，它的感覺完全是兩回事。
第二個就是一個毛茶經過了長時間的存放，存放的過程又是普洱茶生命的另外一種形式的延展，我們從這個角度上來理解，它就是我們的茶葉的味道，最終到了我們嘴巴裡面的時候，每一次的變化都跟我們的生活有關係，片葉到飲品跟我們茶農的加工有關係，從茶農的加工到我們存放的時候，它又跟我們存放的自然環境有關係，在我們沖泡的時候又跟我們的沖泡有關係。
喝茶和品茶有什麼差別，當我們在喝茶的時候，我們會更多的從茶葉的問題上去找。但是品茶就不一樣，我們除了要追問這些以外，更多的我們會在味道的外面，或者我們會延展這個味道，延伸到我們的身體，然後延伸到我們的精神，甚至延伸到我們的認知，我們通過喝茶，能夠從這個茶的味道裡面能夠悟出一些什麼東西，或者說我們把整個喝茶，整個品茶看做一個我們生活的一部分。
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