正所謂「一年補透，不如霜降補個夠」，今日霜降，眼下也快要入冬了，「防冬寒」吃什麼比較適合，下面為大家分享5樣食物，記得多吃，準備好入冬
第一樣：蘿蔔
「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，秋冬季節比較乾燥，適合吃滋陰潤燥的食物，選擇多吃一些蘿蔔對身體好處多，可以多準備一些，用來煲湯，做蘿蔔糕，蘿蔔餅都不錯，今天來做蘿蔔餡水餃，好吃到沒朋友
《食材明細》白蘿蔔、五花肉、雞蛋、香油
（1）麵粉500克，加半勺鹽增加筋度，分次倒入清水，先攪成絮狀，再下手揉成麵糰，蓋上醒發30分鐘
（2）準備一塊豬肉不用去皮，切成小塊打成肉末倒入碗中
（3）白蘿蔔去皮擦成絲，水開後倒入鍋里焯水60秒，撈出來控水備用
（4）蘿蔔絲放涼後取出來擠出多餘水分，不用擠得太干，一起倒入碗里，再打入一個雞蛋
（5）接下來放料酒 醬油 生抽 糖 鹽 雞精 胡椒粉調味，朝著一個方向攪拌上勁，再倒點香油拌勻
（6）醒好的面取出來揉光滑，搓成細長條，切成水餃劑子，擀薄後包入餡料就可以了
（7）水開後下鍋煮至飄起來，然後加1碗涼水再次煮開，這樣餃子皮更勁道
準備料汁：香醋，生抽，雞精，芝麻油，香菜，蘸著吃更美味
第二樣：魚肉
清蒸鱸魚
《食材主料》鱸魚一條、蔥姜
（1）鱸魚清理乾淨後，兩邊打上花刀，淋上料酒，泡過的蔥姜水，一丟丟鹽，腌制15分鐘
（2）然後放入盤中，放上蔥姜，上汽後蒸十分鐘
（3）準備料汁：鍋中倒入半碗清水，1勺蚝油，1勺生抽，少許糖，適量蔥花薑末，開大火煮沸，然後關火把蔥姜撈出來丟掉
（4）魚蒸好後取出來，夾掉蔥和薑片，把料汁淋上去，再切點蔥花撒上邊
（5）最後燒點熱油趁熱澆上面，激發出蔥香味，一道鮮香滑嫩的蒸魚就可以開吃了
第三樣：雞蛋
雞蛋醬
《清單》雞蛋、小蔥、豬肉末、黃豆醬、姜蒜、辣椒
（1）首先準備配菜，辣椒切成小圈兒，小蔥切蔥段，姜蒜切碎，2個雞蛋打散，再準備一些打碎的豬肉末
（2）鍋里油熱以後，先放姜蒜炒一下，再放肉末煸至表面變色
（3）然後把雞蛋液澆在上面，慢慢地用鏟子推動，使肉末完全包裹上雞蛋液
（4）接著放入一大勺靈魂黃豆醬，適量蚝油提鮮，再放老抽上色
（5）出鍋前放1勺鹽，1勺雞精炒至入味即可，裝盤撒上蔥花，喜歡吃辣的再來點辣椒
無論是拌飯還是夾饃都無敵好吃，每次做這個盤子都要刮乾淨
第四樣：玉米
玉米餅
《準備食材》玉米2根、麵粉、糯米粉、白糖
（1）首先準備2根鮮玉米，從中間切開，然後再把玉米粒切下來
（2）放進料理機稍微加一點水，打成玉米泥，盡量打得細膩一些
（3）倒入盆中加一勺糖，攪拌一會讓糖融化
（4）先放2勺糯米粉和2勺麵粉攪勻，如果太濕，再少量多次加糯米粉，最後可以揉成偏軟的麵糰就行
（5）直接揪起一塊揉圓，再搓長整理成小餅
（6）平底鍋倒油，放入小餅小火慢煎，煎至底部定型後翻面，期間多翻幾次，表面成金黃色時就可以了
吃起來軟軟糯糯，還有濃郁的玉米香味，在裡面加了麵粉，這樣吃不完也不會擔心變硬
第五樣：牛肉
番茄牛腩
《清單》牛腩一斤、西紅柿2個、土豆1個、大蔥一根、小蔥1根、糖少量、鹽適量、料酒5g、雞精5g、八角2個、香葉1個、花椒5顆
（1）先把牛腩清洗乾淨，切小塊備用；挑選2個熟透的番茄切小塊；土豆切小滾刀塊加水浸泡
（2）鍋中倒入涼水，把牛腩放進去，加點薑片，蔥段，淋點料酒，水開後撇去表面浮沫，撈出瀝干水分
（3）熱鍋涼油加蔥姜蒜，八角，花椒，香葉爆香，再倒入牛腩翻炒一會，加料酒去腥，加雞精調味，少量糖提鮮，2勺老抽上色
（4）接著倒入清水沒過牛腩，煮開後轉小火燜煮40分鐘
（5）最後放入西紅柿，土豆燉15分鐘，出鍋前加鹽調味，撒上小蔥花裝飾一下，一鍋紅彤彤又爛乎的牛腩就做好了
