2019年5月30日，這一天黑龍江虎林的一名漁民，劃著小船去打魚。
他打魚的地方是松阿察河，算是烏蘇里江的上遊河流。他太幸運了，才開始打魚，就遇到大魚了，由於是一個人，魚又大，他只好慢慢收網放網，就這麼多來回遛魚一個多小時，終於把魚弄到漁船上了。
捕獲到了大魚，就是豐收了，直接回家！
大鯰魚
黑龍江80斤的鯰魚爭相搶購，為什麼南方地區很排斥吃鯰魚呢？
這名漁民回到家後，捕獲到大魚的消息，也傳的到處都知道了。
聽說捕獲的是大鯰魚，很快就有人聯繫他了，願意買下他捕獲的這條大鯰魚。
這條大魚該賣多少錢呢？
經過協商，這條大鯰魚賣了1000塊。
漁民覺得賣得不虧，夠喝幾個月酒了；買魚的人也覺得賺大了，這麼大的魚，才10多塊錢一斤。
再說鯰魚可是很好吃的魚啊。買家回家以後，呼朋引伴，大鐵鍋燉上鯰魚和茄子，小酒喝上了。
當然，這是在黑龍江，如果在南方地區，普遍對鯰魚是比較抵觸的，為什麼呢？
其實因為鯰魚品種不一樣。
在北方地區的鯰魚，基本都是我國本土的土鯰，只有兩根鬍鬚，以小魚小蝦做食物。
比如在遼寧，想釣鯰魚，釣點並不多，釣水庫的話，就屬鐵嶺榛子嶺水庫的線麻溝水域。釣江河的話，在遼河馬虎山一帶、遼河魯家大橋東北岸、渾河南陽湖大橋一帶、蒲河明發廣場一帶比為好。
遼河的鯰魚普遍大，幾十斤的不在少數，渾河、蒲河則個體比較小，幾乎都是一斤上下的個體。
遼河
而在南方水域，則是我國1981年從埃及引進的埃及鬍子鯰。
埃及鬍子鯰跟其他魚相比，眼睛很小，所以它幾乎不靠眼睛辨別食物。不過埃及鬍子鯰不耐低溫，低於7℃就難以存活。它還有一個優點，就是非常低的溶氧條件它也能存活。
連鯽魚、羅非魚都活不了的水域條件，它也能存活。也是正是這個特性，它在南方的大小水域都能生存，尤其是一些其他魚類難以存活的地方，甚至是污水裡。
當然有好的水域，哪條魚願意去污水裡生活呢？因為在污水裡根本抓不到能適應如此惡劣環境的魚類，而恰好在污水裡抓到了埃及鬍子鯰，所以就傳開了，這種魚很臟，喜歡在污水裡生活，不能吃。
我國引進以後，在人工養殖條件下養殖的埃及鬍子鯰，也是萬千餐桌的食材。
鯰魚的種類很多，在全世界範圍內超過2400種，算個體，重量記錄和體長記錄還是東南亞的巨型鯰魚。
埃及鬍子鯰
鯰魚怎麼吃才好吃呢？
吃鯰魚，當屬東北做法。鯰魚燉茄子是東北名菜，準確地說，是吉林名菜。
在東北地區，吃鯰魚肯定是燉茄子，又下酒又下飯。鯰魚燉茄子，吃撐老爺子。我們來看看頭條百科里鯰魚燉茄子的詞條。
頭條百科-鯰魚燉茄子
為什麼鯰魚能夠長到很大呢，有的甚至幾百斤？
其實鯰魚能長多大，主要還是看品種。比如湄公河巨鯰、歐洲巨鯰等等。
比如美國釣魚人，在北卡羅來納州，釣到過一條112磅重的鯰魚，換算一下，就是101.6斤。
他釣上這條巨鯰才奇怪呢。當時他隨意拿著魚桿在水面晃了幾下，沒想到這條大鯰魚咬鉤了。
100多斤的鯰魚，力氣可不小，不過國外一般玩路亞，硬魚桿，線號也大。他也是頭一次釣這麼大的魚，想著不能跑掉了，就慢慢遛魚。
就這麼來回的放線首先，花了快一個小時，他終於把大鯰魚釣上來了。這條鯰魚幾乎重得讓他抱不動，拍完照就趕緊放下了，累得氣喘吁吁的。隨後他就把這條大鯰魚放回河裡了。
美國釣魚人釣獲的101.6斤大鯰魚
大家注意看，歐洲鯰魚跟我們國家的土鯰是不一樣的，歐洲巨鯰有六根鬍鬚，所以又叫六須鯰魚，顏色偏黑。它們喜歡呆著固定的地盤覓食、產卵，有領地意識。比如你闖入它的棲息地、或者孵化魚卵的地方，它會攻擊，哪怕是人類。
歐洲巨鯰，如果不注意，看鬍鬚的話，容易跟我國的土鯰混淆。我們看看法國釣魚人釣的一條歐洲巨鯰。
2020年8月12，法國釣魚人在塞納河釣魚的時候，釣到了一條長2.43米，重90公斤的歐洲巨鯰。
法國釣魚人在塞納河釣獲90公斤歐洲巨鯰
歐洲巨鯰這麼看，像是兩根鬍鬚，實際還有四根鬍鬚在下頜下方。
從這張圖，我們可以看到，塞納河的水看起來還算清，不過從沿岸的青苔可以看到，水質還是不夠好。
對於釣魚人，湄公河巨鯰不陌生了。動不動我們就能聽到幾百斤的湄公河巨型鯰魚的新聞，習以為常了。
捕獲的湄公河巨鯰
目前，有記錄的鯰魚記錄是2005年，泰國北部捕獲的一條湄公河巨鯰，重293公斤，長2.7米。記錄雖然後來被打破，不過數據並未更新。
歐洲很多地區跟我國東北地區同緯度，所以同種的魚，如果不是純本土魚種，一般還是南方地區更大一些。所以，通常而言，歐洲巨鯰並沒有湄公河巨鯰體型大。
湄公河巨鯰
泰國一則為了吸引遊客，二則為了保護湄公河巨鯰種群，專門修建了6個大型繁育點，養殖巨鯰放流。
我國本土的土鯰能長多大呢？
其實我國本土的土鯰，也屬於比較中小型的魚類，個體不能跟歐洲巨鯰、湄公河巨鯰比，只是我們通常見到的土鯰，都是三五斤的小個體鯰魚。
對於鯰魚這種魚種，只要環境適宜，食物充足的話，土鯰也可以長大很大，體長2米左右，重100斤上下，也是可能的。
2014年7月，遼寧瀋陽的釣魚人，就在遼河馬虎山大橋釣了92斤重，1.6米長的大鯰魚，遼寧本地把這種大個體鯰魚叫懷子。
這個釣魚人的成績非常不錯，他就愛釣鯰魚，除了這條92斤的大鯰魚，他還釣過63斤的鯰魚、39斤的鯰魚、26斤的鯰魚。
遼寧電視台關於的92斤大鯰魚報道
其實鯰魚在我國，分布很廣，它除了不上高原，其他地區的水域幾乎都有鯰魚的身影。長江水系、珠江水系、黑龍江水系，就更多了。
鯰魚不像其他魚種，需要洄遊產卵，它在湖泊、水庫等水域都可以繁育。平時吃小魚小蝦，要是餓了，也吃其他水上活物比如水鳥。
鯰魚還是很貪吃的，不過主要是夜間覓食，我們經常看到鯰魚肚皮鼓鼓的，不是一肚子魚籽，就是吃得飽飽的了。
釣鯰魚，有什麼訣竅？如果不是玩路亞釣鯰魚，用手桿或者海竿釣鯰魚，其實沒有什麼訣竅，準備充足雞肝、雞腸就夠了。只是大鯰魚還得海竿更好用。
江西釣魚人釣到60多斤的土鯰魚
