「畢竟西湖六月中,風光不與四時同。接天蓮葉無窮碧。映日荷花別樣紅。」
——《曉出凈慈寺送林子方》
荷葉
說的是,西湖六月的風光大放異彩,密密麻麻的荷葉鋪展開來,彷彿與天際相連,在陽光的照射下,荷花也顯得分外的鮮艷嬌紅。
今天我們聊的不是荷花,而是荷葉。
荷葉
一提及荷葉,居住在南方的小夥伴一定非常的熟悉,尤其是廣東地區,荷葉多被作為膳食而進入我們的日常生活,不論是煲湯的時候,還或是煮粥的時候都會加用一些荷葉。或者啊,荷葉也被用來包裹或蒸墊食材,諸如荷葉蒸雞、荷葉飯,糯米雞等等。
須知,荷葉不僅可以入膳食,同時也是一味治病良藥,不妨花個三五分鐘,聽遠志娓娓道來:
清解暑熱
眼下正值炎炎夏日,前些天,上海的氣溫更是飆升到了40℃之高,窗外的蟬鳴此起彼伏,夏天是真正的來了。
在如此酷熱難當的高溫天,仍舊有不少人依然堅守在自己的工作崗位,他們是執勤的交警、送外賣的小哥、工地的工人師傅,在這裡,先致個敬。
然,高溫天下,露天工作者的防暑降溫工作不完善,很容易有中暑的風險。
暑,為夏季的主氣,屬六氣之一。暑邪致病,雖純屬外因,但暑邪大都只是對正氣虛弱的人群不友好。所以你去看,同樣是在持續高溫的工作環境下工作,有的人容易中暑,有的人卻沒事,就是這麼個道理。
那麼,為何會有中暑的癥狀呢?
中醫認為,暑性炎熱升散,容易損耗我們體內的氣血津液。因此,為暑邪所傷的人群大都伴有高熱煩躁,汗出口渴,小便短赤等癥狀。
我們在大量出汗的時候,其實就是在損傷體內的津液,須知,汗液本就隸屬於津液的範疇,由津液所化生。加上氣隨汗出而外泄,繼而又導致氣虛,出現頭暈氣短,神疲乏力,甚至突然昏倒,不省人事,四肢厥冷,大汗淋漓等症。
這樣的例子並不少見,你去看前些年每年都有舉辦各式各樣的馬拉松比賽,參加的人是越來越多,其中不乏來自社會各界的非專業選手,於是乎,幾乎每年都會聽到、看到說有人馬拉松跑到一半就倒地不起的新聞,其實就是大汗淋漓,氣血津液俱損而致極度虧虛所致。
這個時候,不妨用點荷葉吧!
荷葉味苦性平,尤善清解暑熱,為解暑之良藥。
此外,荷葉兼有一股芳香之味,可醒脾胃而助清陽之氣上升,清利頭目而奏解暑之功效。
《太蘋再新》:"清涼解暑,止渴生津,治瀉痢,解火熱。"
《滇南本草》:"上清頭目之鳳熱,止眩暈,清痰,泄氣,止嘔,頭悶疼。"
荷葉
祛濕化濁
再過一段時間,梅雨季節就要來了,雨淅淅瀝瀝地下個不停,空氣中都瀰漫著潮濕的味道,如果你居住的城市沿海,那你一定深有感觸。
我們常講,夏季多雨,所以一年四季之中,夏季的濕氣最重。
中醫認為,濕性最為沉重,也最為黏膩。
所謂沉重,說的是人體感受濕邪後,多見頭重如裹,周身困重,四肢酸懶沉重,關節疼痛重著等癥狀。這是因為濕邪侵襲肌表,留滯於經絡關節,使人體的正常生理功能受到阻礙,營氣和衛氣不能調和的緣故。
所謂黏膩,是說濕邪所引發的病症大都容易反覆,綿延難愈。
然,濕氣聚積日久,就容易滋生痰濁。所以,一到夏季,有些人本就內濕重,再加上外濕等原因,整個人都無精打采,到了飯點也沒什麼胃口,究其原因啊,主要還是痰濕困於脾胃所致。
荷葉味苦而善燥濕,性平又無寒熱之偏,為祛濕化濁之常用藥。
荷葉
然,荷葉藥力緩和,多與蒼朮、厚朴等燥濕葯同用。
蒼朮
厚朴
健脾止瀉
有些人,一到夏天就容易拉肚子,吃什麼就拉什麼。
首先,我們前面已經講過了,暑夏多濕熱,而脾喜燥惡潤,因此,暑夏之濕熱容易損傷脾胃。
其次,脾胃虛弱正是腹瀉的主要原因之一。
中醫認為,胃的主要生理功能是消化腐熟我們吃下去的水谷,然後再將精微物質通過脾臟的轉運而輸布到五臟六腑。一旦脾胃虛弱,消化、轉運功能失司,精微物質難以上達五臟六腑,自然就只能往下走了,因此而症見腹瀉的問題。
荷葉味芳香,主入脾、胃經,芳香之味可以醒脾健胃,脾胃轉運起來了,腹瀉的問題也自然可以有所緩解。
《綱目》:"生髮元氣,裨助脾胃。"
荷葉
降脂泄濁
我們一直在說,如今啊,是一個營養過盛的年代,火鍋、燒烤、日料、牛排等等,想吃什麼,叫個外賣,應有盡有。
然而,過食肥甘厚味,給我們的脾胃增添了不少工作負擔,一旦超過了脾胃的工作負荷,就容易有積食的困擾,中醫講,久郁生熱,灼燒津液,釀而成濕。因此,過食肥甘厚味者,大都也是濕熱體質。而我們平時常講的脂肪肝、高血脂也大都和濕熱體質存在一定的關聯。
所以,大餐之後,來一杯醇香的荷葉茶解解膩不失為上選。
荷葉味苦性平,入肝經血分,功善清熱燥濕,降脂泄濁。
《本草綱目》:「荷葉服之,令人瘦劣。」
荷葉
此外,現代藥理學研究表明,荷葉具有降血脂的功效。荷葉水煎劑能降低全血比粘度、紅細胞壓積,從而改善血液濃粘狀態。
然,單味荷葉降脂之力畢竟有限,臨床上多與決明子、山楂等降脂泄濁的藥材同用。
決明子
山楂
收斂止血
此外,荷葉炒炭之後,荷葉炭兼具收斂止血之效,可用於便血崩漏等出血證。
《綱目》:"治吐血、咯血。衄血、下血,溺血、血淋、崩中、產後惡血、損傷敗血。"
荷葉
荷葉的功效良多,為清暑利濕,降脂泄濁之佳品。
然,其性善於升散,久病或大病初癒者易消耗正氣,因此,當慎用之。
荷葉