張衛方，男，漢族，1981年1月出生，四川省興文縣人。
2022年國際中餐名廚餐飲協會，註冊：國際藍帶御廚。
國家一級高級中式烹調師，國際註冊烹飪導師，國家一級評委，註冊烹飪大師，川菜高級講師，中式烹調師（高級考評員），高級營養師，食品安全管理師，2017年杭州名廚大師總冠軍，2019年策劃第三屆中國名廚發展大會全國青年名廚技能交流賽《大賽總指揮》，現任中國名廚發展中心保定執行會長，保定市烹飪餐飲飯店行業協會副會長。2從藝經歷1999年——2007年北京四星級賓館學藝，五星級酒店（金寶花園）進修。2008年----2012年北京鑫百萬擔任副廚師長。2012年----2013年北京大自然任廚師長。2014年----2016年保定根據地大酒店擔任行政總廚，2017年---2018年安徽亳州藝苑廚師學校任川菜高級講師，2019年---2020年北京樂香園任行政總廚。2020年----2021年保定市乾和餐飲管理有限公司行政總廚。3所得獎項12019年6月5日被中國流通行業管理與思想政治研究會信用管理專業委員會名廚發展中心任命為《保定市地區執行會長》22019年1月18日評為《中國註冊烹飪大師》32019年3月28日授予《大賽評委》42019年3月27日名廚發展中心全國名廚大賽杭州總冠軍52019年6月27日策劃第三屆中國名廚發展大會全國青年名廚技能交流賽《大賽總指揮》。
62018年12月9日亳州市藝苑職業培訓學習任命川菜高級講師72019年09月17日湖北省職業技能鑒定指導中心中式烹調師高級技師（1）級（201909）82020年4月25日2020年餐飲業最具影響力人物獎92021年2月保定市烹飪餐飲飯店行業協會副會長102021年7月18日中國烹飪大師藝術節一等獎4主要成績張衛方以南菜北做，北菜南做，新料舊做，舊料新烹，西餐中吃，中菜西做的烹飪方式見長，把技術和藝術完美演繹在一尺灶台之上。他立足於「菜菜精品，味味獨到」的菜品追求，著眼於「指點餐飲時尚，激揚餐飲文化」的發展理念，研製開發了美食家們一致好評的新菜系《國民融合菜》。張衛方在國內烹飪大賽中獲得三金一銀一銅的優異成績，為烹飪技藝的發展及人才錘鍊做出了卓越的貢獻。他多次帶領學員在多屆國內烹飪大賽中摘金奪銀，開發的菜品深受廣大食客的青昧，同時也得到行業多位知名大師的一致好評。
