我想說的是加盟店這種模式，大家一定要好好考察一下，處處都是坑，如果你的客流量不是足夠大，一般都是給公司賺錢。
先說說加盟費，保證金，和首批貨款，加盟費官方說法是品牌使用費，一年一萬五，一個月一千二百五，保證金我的這個品牌是五萬塊錢，其他的大品牌好像更好，首批貨款就是你店裡所有用的座椅，餐具，廚具，冷櫃都要從公司採購，價格也要比市場高出一些，店鋪裝修和燈箱廣告牌也要公司統一提供，雜七雜八的加起來二十幾萬，錢大多數是借的，信用卡和網貸的錢。
湯底的料包，包括使用的醋，雞精，香油，麻醬等一系列調味料都要在公司採購，如果客流量小真的不要去做加盟店，每個月賣的錢就拿到公司近貨了啊，人工和房租前半年的是賠錢的，半年以後能基本維持，但使一直不賺錢。
不僅不賺錢，還非常的辛苦，沒有做過餐飲自己想開店的朋友，一定要有心裡準備，真的很辛苦，尤其資金不多的情況，捨不得僱人，什麼都要自己干，南方的餐飲經營時間很長，麻辣燙準備的菜品種類又多，早上六點多去買菜，回到店裡擇菜，洗菜，熬湯，備料，一天十四五個小時，一個月下來，沒掙錢真的是崩潰，前期投了很多錢，只能咬牙堅持，後來請了一個大姐，哥哥也過來幫忙，生意是比以前好了，一年以後每個月能少剩點錢，但是沒有維持多久，家裡出了點事情，我不得不回去，關了半個多月的，附近又開了一家楊國福，這以後店裡的生意又不太好了，堅持過了年，去年夏天生意比較好，哥哥又突然病了，再也堅持不下去了，就開始準備轉讓了。
開始捨不得轉，價格要的比較高，一直沒有人接手，後來有人看重七萬就轉了，開業兩年，過年我都捨不得休息，起早貪黑，辛辛苦苦兩年，虧損三十萬，心裡說不出的苦，沒有餐飲經驗的人，相要干一點要好好的考察一下市場，不同地區的飲食文化差異很大的，前期盡量不要投入太多錢，一定要留好生意一旦虧損的準備，思想上和經濟上的，任何事情都有風險，別人能掙錢不代表你能掙錢，做最壞的打算。
