農曆九月十三，寒露。寒生露凝，故稱「寒露」，在這一時節，人們可以明顯感覺到溫差的變化。
寒露時節，江南地區有邊食蟹邊賞菊的習俗，所謂「持螯賞菊」，歷代文人都留下諸多詩詞、名言。明清之季，持螯賞菊已成為普遍風氣，如清代辛漢清有「更喜今年新種菊，商量秋日去持螯」之句。
在歷代書畫名跡中，對於螃蟹的寫真，有張牙舞爪踞殘荷之景，也有雙螯持穗傳神之作。而對於菊花的描繪，就更不勝枚舉了，既可見工緻細膩的寫生精品，亦不乏書畫並重的寫意佳作，前者如宋人《膽瓶秋卉圖》頁，秋菊艷麗而不失秀雅；後者有明人沈周《墨菊》軸，秋菊一枝，七言絕句一首，字與畫幾各占紙之一半。此外，元人的《老圃秋容》軸，雖沒有作者署名，但畫中形象準確，且下筆快捷，稱得上是寫意花鳥畫的佳作。
秋風起，蟹腳肥。菊花開，聞蟹來。值此深秋節令，《澎湃新聞·古代藝術》特梳理故宮博物院與台北故宮博物院藏畫的蟹菊名作，以饗讀者。
元人 老圃秋容 軸（局部） 台北故宮博物院藏
從來螯蛫善橫行，稻熟秋風意氣生
螃蟹可以說是湖裡的橫行霸道，是碗里的白肉紅膏，是秋天裡的念念不忘，是文豪的舌尖詩章。歷朝歷代喜食螃蟹的名人數不勝數。李白有詩「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊」。蘇軾也曾用詩換螃蟹，寫下「一詩換得兩尖團」的名句。甚至吃過山珍海味的宋孝宗因太愛吃螃蟹，食蟹無度，得了痢疾。
到了明清時期，人們對蟹的喜愛有增無減。李漁在《閑情偶記》中表達過自己對蟹的鐘愛：「獨於蟹鰲一物，心能嗜之，口能甘之，無論終身一日皆不能忘之」，甚至李漁的家人笑話他「以蟹為命，即自呼其錢為買命錢。」買螃蟹的錢，就是李漁的續命錢。
清末民初的大畫家李瑞清，自號清道人、梅花庵道人，但他有個名號實在過於響亮：「李百蟹」。據說他一頓飯能吃一百隻螃蟹，食蟹量實在驚人。
宋 晚荷郭索圖頁 故宮博物院藏
歷代書畫名作中，對於螃蟹的寫真，有張牙舞爪踞殘荷之景，也有雙螯持穗傳神之作。如宋《晚荷郭索圖》頁，一隻碩大的河蟹張牙舞爪踞於殘荷之上，肥重的身軀竟將荷梗壓斷。襯以蒼老的蓮蓬、枯黃的荷葉、稀疏的蘆荻，更增添了蕭瑟冷寂的氣氛；明沈周《畫郭索圖》軸，寫蟹一隻，雙螯持穗，甚為得神；明徐渭《黃甲圖》軸，繪肥闊的荷葉已開始凋零，一隻螃蟹緩緩爬行，留出大片空白表現秋水。構圖簡潔洗鍊，布局清新奇巧。
宋代沈偕《遺賈耘老蟹》記有：
黃粳稻熟墜西風，肥入江南十月雄。
橫跪蹣跚鉗齒白，圓臍吸脅斗膏紅。
齏須園老香研柚，羹藉庖丁細擘蔥。
分寄橫塘溪上客，持螯莫放酒杯空。
宋 荷蟹圖 頁
宋 荷蟹圖頁 故宮博物院藏
本幅無款。鈐印一方，印文模糊不辨。
圖中殘敗的荷葉枯黃斑駁，半浸於水中，一隻雌蟹揮螯伏於葉上。潺潺流水中生長、飄浮著紅蓼、蒲草、浮萍、水藻等，其葉片邊沿均已泛黃，顯示出時已臨秋，荷葉的頹勢與雌蟹的鮮活形成強烈的對比。畫面刻意求真，荷葉用雙鉤夾葉法描繪，葉之葉筋、斑紋及莛上的小刺都刻意求工，雌蟹用筆縝密嚴謹。此圖畫面意境生動，題材別出新意，為宋人寫實畫作的典範。
宋 晚荷郭索圖頁
宋 晚荷郭索圖頁 故宮博物院藏
本幅無款。鈐鑒藏印「金陵□□□□」。
圖中一隻碩大的河蟹張牙舞爪踞於殘荷之上，肥重的身軀竟將荷梗壓斷。襯以蒼老的蓮蓬、枯黃的荷葉、稀疏的蘆荻，更增添了蕭瑟冷寂的氣氛。荷葉和蓮蓬用粗筆勾描，蟹用細筆寫之，筆法粗獷寫實，設色濃重。舊簽題 「黃居寀」作，究其畫風，與黃居寀相距甚遠，故改為無名氏畫。
對開有清乾隆題詩一首：「從來螯蛫善橫行，稻熟秋風意氣生。甲介向稱無所畏，如何每入膳人烹。」鈐「古希天子」「八征耄念之寶」「太上皇帝之寶」等璽印多方。
曾經清內府收藏，《石渠寶笈續編》著錄。
明 沈周 畫郭索圖 軸
明 沈周 畫郭索圖 軸 台北故宮博物院藏
沈周行楷書自題：漷漷索索，還用草縛，不敢橫行，沙水夜落。沈周。
本幅寫蟹一隻，雙螯持穗，甚為得神，惟螯與足時有復筆，不似寫生冊精勁。款書風格，在八十歲左右，亦不能確定成於何時。
明 沈周 寫生冊 蟹與蝦
明 沈周 寫生冊 蟹與蝦 台北故宮博物院藏
本幅有清高宗行書御題：賦形造物信多奇，介類屬干又象離。敵虎從來誇郭索，夾蛇終得濟波斯。無腸應識於中直，有骨惟看向表披。逮詡金膏玉脂日，可懐江凈月明時。畫圖以外能說偈，樽俎之間別繋思。不戒十門分進饌，徒稱置筯亦何為。
明 徐渭 黃甲圖 軸
明 徐渭 黃甲圖 軸 故宮博物院藏
本幅署款「天池」。鈐「徐渭私印」等二印。圖繪肥闊的荷葉已開始凋零，一隻螃蟹緩緩爬行，留出大片空白表現秋水。構圖簡潔洗鍊，布局清新奇巧。
明 徐渭 黃甲圖 軸（局部） 故宮博物院藏
圖中的水墨加入了適量的膠，以避免水墨滲散，恰是此圖的特色所在。圖中以淋漓的墨色畫荷葉，畫蟹則寥寥數筆，看似草草為之，實則濃、淡、枯、濕、勾、抹、點多種筆法參用，形狀雖誇張，卻饒有筆情墨趣。畫上自題詩曰：「兀然有物氣豪粗，莫問年來珠有無。養就孤標人不識，時來黃甲獨傳臚。」詩意幽默。
清 張槃 雙蟹圖扇 頁
清 張槃 雙蟹圖扇 頁 故宮博物院藏
本幅自識：「耳是高陽舊飲徒，酒邊胸次有江湖。不知嚼雪咀霜後，還採寒花洗手無。己丑夏六月廿三日竹窗雨滴寫，以此應莜梧老弟大雅之屬。七十八老人槃作於歷下。」鈐「張叟」白文印。「己丑」為清光緒十五年（1889年），作者時年78歲。
此扇繪兩隻螃蟹在草地上攀爬，形象生動，富有生活氣息。螃蟹採用沒骨法繪製，設色素雅，用筆簡放。題款疏密有致，內容與繪畫主題相互呼應，顯現出文人雅士的閒情逸緻，是張槃晚年一幅極有情趣的小品。
清 任頤 菠蘿菊蟹 頁
清 任頤 菠蘿菊蟹 頁 故宮博物院藏
此圖款署：「壬午冬月寫於瑞蓮精舍，虛谷。」鈐 「虛谷書畫」、「三十七峰草堂」 朱文印二方。「壬午」是清光緒八年（1882年），虛谷時年60歲。
任頤（1840—1896年），初名潤，字小樓、伯年，浙江紹興人，寓居上海，以賣畫為生。擅長人物、肖像、花鳥、山水畫。其繪畫除繼承民間及傳統文人畫，融匯陳洪綬、陳淳、徐渭諸家之長外，還吸收了西畫速寫、設色諸法，形成丰姿多彩，新穎生動的獨特畫風，具有雅俗共賞的藝術趣味和鮮明的時代氣息。與任熊、任熏、任預並稱為「海上四任」。
寫得東籬秋一株，寒香晚色淡如無
每個季節都有適合它精神氣質的花。寒露到來的農曆九月又稱菊月，是菊花的月份。和大多數春夏盛開的花不同，菊花是反季節的花，越是霜寒露重，越是開得艷麗。寒露三候中的「菊始黃華」，指的正是菊花此時普遍開放。
宋 林椿 秋晴叢菊（局部） 本幅選自台北故宮博物院藏「藝苑藏真（上） 冊」
根據經典的記載，中國栽培菊花歷史已有3000多年。最早的記載見之於《周官》《埠雅》。《禮記·月令篇》：「季秋之月，鞠有黃華」，說明菊花是秋月開花，當時都是野生種，花是黃色的。從周朝至春秋戰國時代的《詩經》和屈原的《離騷》中都有菊花的記載。《離騷》有「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」之句。
漢朝《神農本草經》記載：「菊花久服能輕身延年」。《西京雜記》：「菊花舒時，並采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒」。從這些記載看來，中國栽培菊花最初是以食用和藥用為目的的。
（傳）明 唐寅 採菊圖 軸（局部） 台北故宮博物院藏
晉朝陶淵明（355—417年）愛菊成癖，曾廣為流傳。他寫過不少詠菊詩句，如「採菊東籬下，悠然見南山」；「秋菊有佳色，更露攝其英」等名句，今仍膾炙人口。當時士大夫慕其高風亮節，亦多種菊自賞，並誇讚菊花是「芳熏百草，色艷群英」。
唐朝（618—907年）以降，菊花的栽培越發普遍，栽培技術也進一步提高，菊花品種也大量增加，先後出現了紫色、白色等花色。如李商隱詩：「暗暗淡淡紫，融融冶治黃」。白居易詩：「滿園花菊鬱金黃，中有孤叢色似霜」等就是明證。宋代《杭州府志》中記載：「臨安有花市，菊花時製為花塔」。可見南宋時的首都臨安有了花市、花會。流傳至今的菊花會是在南宋時杭州開始的。及至清代，菊花品種、專著日益增多，乾隆年間還有人向清帝獻各色奇菊。
清 惲壽平 畫菊花 軸（局部） 台北故宮博物院藏
在歷代書畫名跡中，對於菊花的描繪，更是不勝枚舉了，既可見工緻細膩的寫生精品，亦不乏書畫並重的寫意佳作，前者如宋人《膽瓶秋卉圖》頁，秋菊輕紅淡雅，疊簇於翠枝，艷麗而不失於秀雅；宋朱紹宗《菊叢飛蝶圖》頁構圖繁複，燦若文錦，雖是籬邊野景，卻饒富貴典雅氣象。後者有明人沈周《墨菊》軸，秋菊一枝，七言絕句一首，字與畫幾各占紙之一半。此外，元人的《老圃秋容》軸，雖然沒有作者的署名，但畫中形象準確，而且下筆快捷，稱得上是寫意花鳥畫的佳作。
宋 膽瓶秋卉圖 頁
宋 膽瓶秋卉圖 頁 故宮博物院藏
本幅無款。鑒藏印鈐「交翠軒印」「神品」「子京父印」「項元汴印」「項墨林鑒賞章」「張則之」6方。
圖中瓶架上置一藍釉長頸瓶，內插菊花。花朵施以勾勒填色法，花葉用沒骨法出之，刻畫自然細膩，渲染柔和潤澤。秋菊艷麗而不失於秀雅，此圖為南宋寫生畫中的優秀作品。
宋 膽瓶秋卉圖 頁（局部） 故宮博物院藏
畫頁左側題詩：「秋風融日滿東籬，萬疊輕紅簇翠枝。若使芳姿同眾色，無人知是小春時。」此為即景詩，描寫瓶中之花輕紅淡雅，疊簇於翠枝。
對幅有清乾隆御題詩一首：「花似菊而紅，葉則迥然異。自題屬冬籬，殊難解用意。徒以設色工，選藻許其廁。辛亥清和御題。」鈐 「八征耄念之寶」「自強不息」「太上皇帝之寶」。
清《石渠寶笈》著錄。
宋 叢菊圖 頁
宋 叢菊圖 頁 故宮博物院藏
本幅無款。鑒藏印鈐「□藤仙館書畫」「雲谷」「□華寶有」，另有一印殘。
圖繪秋菊一叢，紅白相間，繁枝茂葉，生機勃發，不見肅殺秋意。花瓣用中鋒細筆勾描，再以朱紅或白粉暈染；花蕊用細筆點出；茂密的葉片或用赭石、或略入汁綠、或稍加藤黃染出，以示老嫩不同的色彩。花之欲開、盛開、將殘，葉之翻卷及明暗向背，刻畫得恰到好處。畫風工緻細膩，構圖豐滿，繁而不亂，密而不窒，設色艷而不俗，為南宋寫生畫佳作。
宋 朱紹宗 菊叢飛蝶圖 頁
宋 朱紹宗 菊叢飛蝶圖 頁 故宮博物院藏
本幅款識：「朱」。鈐鑒藏印2方，印文模糊，唯可辨一「璘」字。裱邊題籤：「朱紹宗菊叢飛蝶」。
圖繪叢菊盛開。花分黃、白、藍、紫四色，構圖繁複，燦若文錦。雖是籬邊野景，卻饒富貴典雅氣象。蜜蜂逐花而至，蛺蝶上下翻飛，為畫面增添了動感。花瓣、葉片的勾染皆極為精工，花心用白粉點染，立體感很強，望似凸出於絹素之上。畫史稱作者「描染精邃，遠過流輩」，信是不虛。
朱紹宗 菊叢飛蝶圖 頁 故宮博物院藏
對幅有清乾隆御題詩：「趨炎殊眾卉，放英獨於秋。舞去風全香，承來露半流。繪者具神解，淵明晤莊周。」鈐「八征耄念之寶」朱文印、「自強不息」白文印。
存《四朝選藻》冊中。《石渠寶笈續編》著錄。
宋 林椿 秋晴叢菊
宋 林椿 秋晴叢菊 本幅選自台北故宮博物院藏「藝苑藏真（上） 冊」
宋 林椿 秋晴叢菊 本幅選自台北故宮博物院藏「藝苑藏真（上） 冊」
本幅有清高宗行書御題：花情葉意總含清，捉勒偏教獨擅名。掩暎底須為五柳，其人不見定淵明。乾隆辛亥（一七九一年）初秋御題。
元人 老圃秋容 軸
元人 老圃秋容 軸 台北故宮博物院藏
奇石旁邊，兩株不同品種的菊花，爭相綻放著美麗的花朵。兩隻蜜蜂被馥郁的香氣所吸引，盤旋在空中，久久不忍離去。石縫之間，還有四隻麻雀在跳躑與覓食。畫幅下方沉靜的墨彩，與上段妍麗的設色，不僅形成強烈的對比，也平添了秋日天氣舒爽的感受。
元人 老圃秋容 軸（局部） 台北故宮博物院藏
本幅雖然沒有作者的署名，無法確知出自何人所繪，但畫中形象準確，而且下筆快捷，確實稱得上是寫意花鳥畫的佳作。
元人 叢菊圖 軸
元人 叢菊圖 軸 台北故宮博物院藏
元人 叢菊圖 軸（局部） 台北故宮博物院藏
明 呂紀 雙鳩圖 軸
明 呂紀 雙鳩圖 軸 台北故宮博物院藏
明 呂紀 雙鳩圖 軸（局部） 台北故宮博物院藏
明 沈周 墨菊 軸
明 沈周 墨菊 軸 台北故宮博物院藏
秋菊一枝，亭亭獨立，上題七言絕句一首，字與畫幾各占紙之一半，中留微隙。宋以前畫名款外絕無題字，而不署名款者居多。北宋惟徽宗有自題畫幅。至南宋，馬和之、馬遠、馬麟之作，宋寧宗及楊皇后多在畫上題詩詞。至錢選、趙孟頫後自題之作漸多，然皆字不掩畫。沈周此題幾書與畫地位並重，唐寅、文徵明亦間有此種。畫無年款，疑與寫生冊為同時先後之作。弘治甲寅（1494年）六十八歲。
沈周（1427—1509年），江蘇長洲人，字啟南，號石田，亦稱白石翁。山水、花卉、禽魚悉入神品，工書善詩，為明四大家之一。
明 沈周 寫生 冊 菊
明 沈周 寫生 冊 菊 台北故宮博物院藏
本幅畫菊花斜倚，系沈周「寫生冊」第八開，以粗筆淡沈，草草揮就，然生氣奕奕如睹，誠屬石田翁晚年率意神化之作。
明 沈周 瓶菊
明 沈周 瓶菊 本幅選自台北故宮博物院藏「集古圖繪冊」
本幅有沈周行書自題：弘治壬戌（1502年）清秋，瀹茗觀菊於自可上人山房，戲為圖此。沈周。
（傳）明 唐寅 採菊圖 軸
（傳）明 唐寅 採菊圖 軸 台北故宮博物院藏
本幅畫陶淵明持杖而行，一仆手捧瓶菊隨侍。陶淵明鍾愛菊花，一生詠菊名句甚多，如「採菊東籬下，悠然見南山」、「秋菊有佳色」等；因此，陶淵明的畫像多配菊花。而菊的秀芳，也隨著陶淵明清高的人格，成為君子的象徵。該作雖有唐寅款識，然衣紋板滯柔弱，當為後人偽托之作。
唐寅（1470—1523年），吳郡（江蘇吳縣）人。字子畏，又字伯虎，號六如。為明四大家之一。
明 項聖謨 菊花竹石 軸
明 項聖謨 菊花竹石 軸 台北故宮博物院藏
本幅祐項聖謨草書自題：秋光何潔尚遲霜，新酒煨成百草香。意在臨池猶未飲，黃花先我醉重陽。項聖謨筆。
明 陳淳 畫菊花圖 成扇
明 陳淳 畫菊花圖 成扇 台北故宮博物院藏
本幅有陳淳草書自題：佳色含霜向日開，余香冉冉覆莓苔。故知節操非一種，曾向淵明徑里栽。白陽山人道復並題。
明 徐渭 菊石 軸
明 徐渭 菊石 軸 台北故宮博物院藏
清 石濤 竹菊秀石圖 軸
清 石濤 竹菊秀石圖 軸 故宮博物院藏
石濤(1642—1707年)，俗姓朱，名若極，廣西全州（今全縣）人，明宗室靖江王後裔。明亡之際出家為僧，僧名原濟，號石濤、清湘老人、苦瓜和尚等。他最擅畫山水，兼擅花竹、人物等。所繪山水之景蒼潤雄渾，風格新奇，筆墨淋漓酣暢，墨氣濃潤，筆意蒼逸，手法變幻無窮，獨成一家。在繪畫理論上貢獻卓著。他主張「筆墨當隨時代」和「借古以開今」，強調對大自然要有真切的藝術感受，在藝術創作時要「我自用我法」，反對泥古不化。
清 石濤 蕉菊 軸
清 石濤 蕉菊 軸 故宮博物院藏
清 石濤 對菊圖 軸
清 石濤 對菊圖 軸 故宮博物院藏
圖繪雙松虯結的庭院內梅、竹互映，房舍錯落，屋內高士觀賞秋菊，其品菊的舉止生動傳神，點明了「對菊」的畫作主題。庭院外是迂迴盤桓的山巒和自遠而近的江水，它們為高士遠離世俗的隱居之地平添了幾分清幽。此圖與石濤貫有的筆墨雄健縱恣、豪放洒脫的畫風不同，刻畫工整細膩，或徐或疾的筆致和富於節奏變化的朱點、墨點自得一股蒼莽之氣。此幅當屬石濤居住揚州時期創作的一幅難得的精細之作。
清 石濤 對菊圖 軸（局部） 故宮博物院藏
清 石濤 對菊圖 軸（局部） 故宮博物院藏
本幅自題七言詩一首，款署 「清湘石濤大滌草堂」，鈐「清湘老人」朱文印、「膏盲子濟」白文印。鑒藏印有「唐雲審定」等2方。
清 惲壽平 寫生墨妙 冊 菊花
清 惲壽平 寫生墨妙 冊 菊花 台北故宮博物院藏
惲壽平（1633—1690年），江蘇武進人。初名格，字壽平，後以字行，又字正叔，號南田，又號東園草衣。詩文為毘陵六逸之首，畫與清初四王、吳歷相埒，合稱四王吳惲。擅畫山水，後自覺無力與王翬爭勝，而專攻花卉，以徐崇嗣沒骨法參以己意，獨創風格，為清代花卉畫宗師。本幅為「寫生墨妙冊」第九幅，畫墨筆折枝菊花，筆下自有一股瀟洒之氣。
惲壽平行書自題：鐵骨不教秋色澹，滿身香汗立東籬。壽平戲作。
清 惲壽平 畫菊花 軸
清 惲壽平 畫菊花 軸 台北故宮博物院藏
惲壽平行楷書自題：籬邊佳種自幽清，直把群葩粉艷輕。冷淡比於高隱士，太真西子玷君名。庚戌秋日，南田草衣題於甌香閣。
清 蔣廷錫 野菊 軸
清 蔣廷錫 野菊 軸 台北故宮博物院藏
清 蔣廷錫 野菊 軸（局部） 台北故宮博物院藏
清 蔣廷錫 野菊 軸（局部） 台北故宮博物院藏
本幅有清聖祖行書御題：山花野菊喜清風，塞北煙光報嶺楓。無暑不知秋氣至，數叢蘭蕊放離宮。乙酉（1705年）秋日山莊偶成並書。
清人 菊花 成扇
清人 菊花 成扇 台北故宮博物院藏
清人 花卉 成扇
清人 花卉 成扇 台北故宮博物院藏
清 虛谷 瓶菊圖 軸
清 虛谷 瓶菊圖 軸 故宮博物院藏
此圖為瓶插秋菊的小品畫。構圖匠心獨運，巧於設置，高低錯落的瓶和壺、「S」形走勢的秋菊令畫面富有活力，並形成多層次的節律變化。設色淡雅清新，筆法靈活嫻熟，是虛谷晚年的花卉畫代表作。
清 吳昌碩 墨菊 軸
清 吳昌碩 墨菊 軸 台北故宮博物院藏
吳昌碩（1844—1927年），浙江安吉人。原名俊，字昌碩，又字倉石，別號缶盧、苦鐵、又署破荷、老缶、大聾，七十歲後以字行。書法以石鼓文見長，用筆結體，一變前人成法；篆刻以浙、皖諸家入手，上溯秦漢印璽，鈍刀硬入，朴茂蒼勁；又以金石書法入畫，氣魄雄渾，色彩濃郁，為海上畫派巨擘。
此畫成於己丑，為吳氏四十六歲之作。墨畫菊花簇葉挺出於支架上。用筆精神飽滿，墨色潤澤暢朗，富金石氣外，另具清逸之韻致。
（本文整理自故宮博物院和台北故宮博物院相關資料。）
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