牛角麵包主要材料由高筋麵粉、雞蛋、酵母、白砂糖、玉米油和牛奶製作而成，口感鬆軟，香甜細膩，是廣大消費者非常喜歡的一種麵包。
以下詳細介紹下牛角麵包的正確做法：
一、雞蛋四個有筷子打散
二、倒入白砂糖100克，攪至無顆粒
三、倒入牛奶150克攪勻
四、放入酵母粉4克攪勻
五、倒入高筋麵粉500克
六、放入鹽2克攪勻
七、倒入玉米油40克，揉成光滑的麵糰
放到面板上繼續搓和摔打
揉成這樣有手套膜就可以了
八、取一塊麵糰
九、壓扁
十、分成每個劑子90克
十一、擀長
十二、前端向二邊擀長，擀成如圖的三角形狀
十三、從上向下捲走
十四、兩端搓細，擺成牛角的形狀
十五、分別刷上蛋黃液
十六、灑上白芝麻，發酵30分鐘
十七、烤箱預熱，上溫170度，下溫180度烤13分鐘
非常鬆軟可口的牛角麵包就做好了，做法簡單，一學就會！
注意要點：
麵糰要揉出手套膜，這樣做出來的麵包才夠鬆軟
烤之前一定要發酵充分，發酵至兩倍大就要放入烤箱中烤，發酵過頭了會發酵和塌陷
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-