這兩天，煙台的氣溫已經熱到不想出門，空調+WiFi+冰淇淋，簡直是夏天的最佳打開方式。對於不想出門的小可愛，還好有芒果冰淇淋來救命！
今天教大家做芒果冰淇淋，大家可以試試~
懶人簡單版
用料：200克芒果2個
1.芒果洗凈，順著果核橫剖成兩半
2.在果肉上劃格子，但是注意不要切斷皮，從上往下翻開
3.去掉果皮，取下果肉
4.把牛奶和芒果肉放入攪拌機里，攪打成芒果奶
5.淡奶油打發至6分
6.把芒果奶加入適量的水澱粉，小火煮沸後晾涼成冰淇淋液
7.把冰淇淋液加入淡奶油一起倒入攪拌機里攪拌均勻
8.攪拌好的冰淇淋液，放入冰箱冷凍
9.冷凍2小時攪拌一次， 再放入冰箱冷凍，反覆操作2、3次
認真複雜版
用料:芒果500g(凈肉);牛奶500g;雞蛋2個;白糖50g;原味酸適量;藍莓醬適量;葡萄乾適量。
1、芒果肉切小塊;蛋白蛋黃分開裝。
2、牛奶煮約10分鐘，濃縮至約100g重，晾涼。
3、將芒果肉、蛋黃、30g白糖、牛奶放攪拌機打成糊盛入盒子里。
4、蛋白裝無油無水的乾淨容器里稍打出粗泡，再放剩下的320g白糖，續打至提起打蛋器尖端不下垂。
5、將蛋白放入裝芒果糊里。
6、拌勻後蓋上蓋子，放冰箱冷凍約1-2小時(時間得根據你的冰箱的製冷較果來定。我昨晚做這個冰淇淋就被我家冰箱折騰慘了)。
7、每隔一定時間取出攪拌攪拌(據說隔半小時取出攪1次，攪3-4次就行了。我的不行，是每隔2小時取出攪拌一次，結果害得我半夜3點過還起床攪了一次)，攪上3-4次後就讓它在冰箱里凍幾小時。
8、凍成後取出用勺子開挖(我沒有挖冰淇淋的那種專用挖勺，找了個舀奶粉的塑料勺子)。
9、挖出2、3個冰球放冰淇淋杯子里，淋上酸奶、藍莓醬，放入葡萄乾。
10、再放上兩粒櫻桃做裝飾。
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