大黃逛吃逛吃之Ysea海邊西餐廳@阿那亞

來阿那亞不能錯過的餐廳,孤獨圖書館對面的Y sea餐廳,主廚耀揚帶領的藏紅花團隊,繼三里屯的Restaurant Y之後,另一家風格類似的但是在海邊的餐廳。

海邊的餐廳,圍繞著大海的藍,在餐廳內也能發現細節部分的小藍,比如門口停放的兩輛自行車,超好騎,在阿那亞社區這邊有自行車道,騎車兜風‍♂️好酷,不論從logo還是紙杯,y的理念無處不在。讓這個關於海邊的故事更加熠熠生輝。

Ysea餐廳由設計師董功設計,整個建築通透克制,體現了時空與生活的完美結合。與孤獨圖書館,阿那亞禮堂形成了光影三部曲,充滿了靈動性。室內傢具也很適合海的顏色,由周宸宸打造的灰色,綠色,藍色沙發,代表了大海的變幻莫測。

Ysea餐廳的西餐,更貼近中國人的口味。下面就和大黃一起逛吃逛吃起來!

紅薯板栗南瓜湯,一個湯,用料豐富,南瓜,洋蔥,胡蘿蔔,經過烤制,熬制,打碎以後,混合在一起湯汁更加濃郁。

橄欖油爆蒜香黑虎蝦,選用越南進口黑虎蝦,是蝦中之王,爆香蒜以後,更加提升了這道菜的香味。簡單的菜品味道更加突出。

檸檬蒔蘿腌三文魚和土豆泥,精心腌制的三文魚,把烤好的土豆泥上抹奶油芝士和檸檬,灑上細碎的蒔蘿,進入烤箱烤制。土豆泥綿密,散發出清新的檸檬香味。

日式蒜香牛裡脊飯,飯上灑的細碎的東西是小紫洋蔥,抹上拌勻的高級天婦羅粉,經過炸制才得以噴香,肉也是選取最嫩的裡脊哦。一大碗很給力。

蟬翼土豆片,其實去三里屯Y餐廳更好,土豆被切成或者削成極脆的薄片,經過低溫烘烤,最下面有蒜味蛋黃醬打底兒,薄如蟬翼的土豆片晶瑩剔透。

香煎羊排,選取十二肋排,做成七分熟,撒上胡椒粉,抹上適合中國人的口味幾滴香菜醬,吃肉則是大快朵頤起來!

Y先生莓果酸奶碗,酸奶裡面水果豐富,有草莓,藍莓,香蕉等,淋上自己熬制的焦糖燕麥。嘎嘣脆。

Y sea spritzer,一款以餐廳「海」命名的雞尾酒,將金酒,阿佩羅,蔓越莓汁,檸檬汁,湯力水,倒入shaker,使用新鮮的西柚皮進行裝飾,口感更加豐富。

Passion fashion,倒入新鮮的鳳梨汁,輕微修改的熱情百香果皮作為裝飾,加入香草糖漿,放入冰塊兒搖合而制。微甜的汁除了夏季喝,秋天也不可錯過

自製冰淇淋,選擇了芒果口味。有兩個冰淇淋球,搭配薄的巧克力餅乾,冰淇淋球上面是焦糖榛子哦,端上來之後用乾冰澆在杯子外面,飄飄欲仙的感覺啊。