低脂減肥餐 | 金槍魚土豆沙拉

土豆作為澱粉含量較高的食物，也是平日里常見的家常菜。與米飯和麵食相比，土豆的熱量更低。對於減肥，土豆其實是很好的減脂食物。讓我們來看看。 土豆的熱量不高，吃土豆可以減肥。 土豆富含維生素C、維生素A、維生素B、鉀、鐵、鈣、鎂等營養元素。 有人說土豆因為熱量低，它們只含有0.1%的脂肪，但是土豆澱粉含量高，不能做為菜來吃，而是主食哦！減肥期一餐飯吃了土豆就不要吃米面等其他主食了。 還有，土豆選對烹飪方式很重要，盡量蒸、煮、燜，不要炸、烤、炒。

By 沐子醬

用料

• 水浸金槍魚罐頭 100g
• 土豆 150g
• 煮雞蛋 2個
• 黑胡椒海鹽 適量
• 彩椒 150g
• 低脂蛋黃醬 適量
• 亞麻籽油 適量

做法步驟

1、土豆切塊備用

2、彩椒切丁備用

3、土豆和兩個雞蛋蒸熟，大約15分鐘

4、鍋里噴少量亞麻籽油，放彩椒翻炒

5、撒一點黑胡椒海鹽，繼續翻炒至彩椒變軟

6、蒸好的土豆和雞蛋壓碎

7、加入炒好的彩椒

8、加入金槍魚和低脂蛋黃醬

9、攪拌均勻

10、捏個形狀裝盤，最後再擠上蛋黃醬，完成！

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