哈嘍大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃飯了嗎？
一提到煎餅這種食物很多人的第一反應就是山東美食。
山東人對於煎餅的喜愛程度就像是重慶人喜歡火鍋、蘭州人喜歡牛肉麵、陝西人喜歡油潑面一樣！
不僅如此，很多魯西南的朋友都覺得一天不吃煎餅渾身難受，沒有煎餅的飯菜根本吃不飽。
今天小廚就跟大家分享一道山東人卷煎餅的硬菜：辣炒小河蝦
用這道菜卷煎餅啊，那味道真的是頂呱呱，不瞞你們說，如果有這道菜，我一般吃五張煎餅。
這道菜做法非常簡單，首先新鮮的小河蝦加鹽清洗乾淨，然後倒入開水中燙一下，燙至變色就好，然後撈出後再洗一遍，控干水分備用。
接下來我們再切點青紅椒段，最好是用線椒，辣度夠，吃起來更香。
起鍋燒油，油稍微多點，加入姜蒜片和干辣椒爆香後加入小河蝦小火慢炒，這樣炒的目的就是小火焙乾水分，讓蝦的香味徹底釋放。
最後將我們切好的青紅椒段倒入鍋中，加入鹽、雞精和白糖調味後翻炒入味即可出鍋裝盤，一道家常辣炒小河蝦就做好了。
拿著一個煎餅攤開，用勺子將辣炒小河蝦鋪在煎餅上，那麼一卷，那麼一咬，這種味道，真的是。。。。太香了！
你學會了嗎？
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