韶關僅有的6家蒸菜館？其中一家吃到辣哭也停不下來！

吃妹最近喜歡上了蒸菜

蒸菜相比炒菜來說更鎖住了食材的原汁原味

可以減少至少一半的用油

蔬菜的營養也很好地保留下來

關鍵是好吃又不長胖~

市區這幾家蒸菜館人氣很旺，味道也很不錯

價格大概在3~13元之間，性價比高

待吃妹一一介紹給大家

尋香來長沙蒸菜

說起長沙蒸菜，最出名的當屬於瀏陽蒸菜了。瀏陽可是「中國三大蒸菜之鄉」的其中之一。

蒸菜的形成跟瀏陽的客家人的做飯習慣很有關係，過去的農村家庭人口都較多，農務也多，午餐晚餐沒有太多時間來做，所以通常早上就把三餐的米飯都做好。

在煮飯的間隙，還會把菜配好，待蒸飯時一起放入飯甑，最後飯菜一起出鍋。節省時間又能做出美味，是一種簡單實用的生活智慧。

長沙蒸菜一般都偏辣一點，好多菜色裡面都是含有辣椒的，不過味道是絕對在線的，又香又辣，點菜的時候不要買那個蒸飯，可以去付錢的櫃檯要上一碗飯。因為這裡的蒸飯有點干硬，還是從廚房盛出來的米飯要軟糯一些。

單品推薦：蒸水蛋、香乾肉絲、青椒肉絲、胡蘿蔔

地址：湞江區西橋街紅旗電影院旁

營業時間：周一至周日 10:00-21:00

湖南蒸菜館

很小的一間店鋪，正宗的湖南風味，以辣口為主，老闆娘也是從湖南過來的，蒸菜的分量小， 最多不過一個吃飯的小碗大小，因此不適合海吃，只能慢慢吃，多點幾樣，每樣只吃到7分就行，美味十足， 便沒有了分量。得留下餘味，下次還想吃蒸菜。

單品推薦：萵筍肉絲、腐竹辣椒、香辣雞丁

地址：惠民南路147棟首層鋪面4號

蒸知味

蒸知味可謂是物美價廉的一家店了，點了兩個菜一碗米飯才13塊錢。這裡的菜會比較清淡，沒有那麼重口，稍微改良偏廣式口味，店裡有免費的粥，胃小的女孩來都可以不要加米飯的，喝粥就可以了。

單品推薦：蒜蓉金針菇、干煸豆角、魚香茄子

地址：中山公園韓國美食屋對面

蒸美味

蒸美味就在紅旗影城旁邊，有時候看完電影肚子餓了就會跑過去吃，這裡的菜感覺更像是廣式蒸菜，菜品的做法也更符合韶關人的口味，還有燉盅可以喝。味道偏清淡一些，吃了不上火，環境挺寬敞的，地理位置也不錯。

單品推薦：香芋排骨、梅菜扣肉、蒸水蛋

地址：湞江區風采街道復興路11號

營業時間：周一至周日 10:00-21:00

韶客蒸品

韶客蒸品靠近火車站，雖然有句話說：越靠近車站的餐館越不好吃。但是韶客蒸品的菜色還行，跟真功夫有些相似，但性價比會更好一些，分量更足。若是不趕時間的話也不妨去那裡吃上一頓再去坐車。

單品推薦：紅燒茄子、冬菇滑雞、肥牛飯

地址：湞江區財富廣場1樓2號

營業時間：周一至周日 07:30-21:00

瀏陽特色蒸菜

店名很niubility啊，尋覓這家店的時候，一直在不停地看導航，在拐了不知幾個彎之後才遇到它，真的是轉角遇到愛~

蒸菜用的辣椒有很多種，剁椒、浸酸辣椒、浸朝天椒、浸野山椒、曬青椒、鮮紅辣椒、鮮青辣椒等等。不同的菜，不同的辣椒，放不同的佐料，味道也會不同。

聽老闆的推薦拿了一份魔芋豆腐，用青紅小辣椒蒸制，老闆說是微辣~然而當我吃下一口時，隨後又吃了三大勺白飯，兩勺湯…簡直辣的我懷疑人生，但卻還是受虐傾向一般一塊塊吃得停不下來······

單品推薦：魔芋豆腐、苦瓜雞蛋、梅菜扣肉

地址：武江區五祖路5號

營業時間：周一至周日 11:00-20:30

人均10元

貌似市區就這6家蒸菜館呢

如果有小夥伴知道更好吃的蒸菜館

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