冬至寒潮來襲
你們的小身板準備好了嗎?
每年一到這個時候
局長我就會特別想來一碗——
來碗熱騰騰的大黃米湯圓
團團圓圓,香甜軟糯
吃一口開啟暖乎乎的冬天
俗話說「立冬不端湯圓碗,凍掉耳朵沒人管」,煮一鍋熱乎乎甜滋滋,還有軟糯的皮和甜甜的流心湯圓是中國人對溫暖冬天的來臨最美好的祈願。
在立冬吃一碗湯圓寓意團團圓圓及時補足溫暖,來年才能生機勃勃。但香甜軟糯的糯米湯圓總讓人控制不住吃多,胃動力要差些的老人小孩,吃一個胃能難受整宿。
糯米湯圓是餐桌傳統,但最近大黃米湯圓當道,大黃米湯圓剛好解決了這個問題。
大黃米湯圓打破傳統純糯米的「硬漢」製作,黃米粗糧的軟玉溫香加入, Q 彈黏糯,好消化,適合腸胃弱的老人、孩子。
網紅流心的大黃米湯圓
加入黃米粗糧製作
軟糯 Q 彈好消化
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大黃米湯圓又叫「黃胖子」,它的體型足足有普通湯圓的 2 倍大!個頭大,餡飽滿,細膩如玉,圓滾滾的十分惹人喜愛。
大黃米還俗稱「軟黃金」,性甘平,又是雜糧中的粗糧,補中益氣不粘牙,可以放心給孩子吃,這個小寶寶看到黃橙橙的大湯圓迫不及待的張口咬,饞極了。
大珠小珠落玉盤
香甜可口,Q 彈軟糯
大黃米湯圓是典型的懶人版湯圓,局長早就囤了好幾袋在冰箱里,冬天就要來了,開吃!拿出來也無需解凍,直接開煮。
放入滾水中數分鐘,煮至漂浮,米香味濃,甜香味傳來,想像只要吃上一口,幸福感瞬間就洋溢起來了。
主要以大黃米為主料,皮薄卻有韌性,熬煮時不會出現湯圓黏在一起或露餡的情況,每一個都是軟乎乎的小金糰子。
淡米色的外皮,煮熟後呈亮眼的金黃圓乎乎的,QQ 彈彈的,一眼就愛上。
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4 種餡料混在一鍋煮,吃的時候就像是在開盲盒。
輕輕咬下軟糯的第一口 ,飽滿的芝麻餡直往外冒,嚼起來滿口香。甜度和用油很克制,皮餡比也剛好,一口氣可以吃上好多個不膩。
隨機夾起一個花生餡的,這一口就是香酥入骨的花生粒,香甜的汁簡直妙不可言,無需搭配其他東西。
除了經典風味,再找到一個別樣口味的紅豆蜜薯餡的湯圓,入口冰糖紅豆甜,蜜薯的香醇翻湧上來,細膩清甜,韻味十足,是冬天的治癒系~
驚喜的「盲盒之旅」最後一程是八寶餡,八寶餡如其名似一個寶盒,芝麻的滋甜,花生的酥香,馥郁的粗糧米香,和著 Q 彈軟滑的外皮,噴香圓滿~
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匠心成就大黃米湯圓
每一口都是醇香甜美
好的大黃米湯圓,當然離不開好的原料。經驗老道的師傅精心挑選優質原材料,把畢生經驗糅合到每一顆湯圓之中,每一道工序都是純手工匠心製作,這才夠好味道~
包湯圓用的大黃米,是從上百種黃米中選出口感最佳的進行研磨,反覆研究外皮的配比後,做出了黃米含量高達 30% 的湯圓,個頂個的細膩圓潤。
除了麵皮用料考究,內餡兒同樣真材實料,比如大黃米湯圓用到的黑芝麻就採用優質芝麻代表。
甄選優質花生米和紅豆,個頭飽滿,入口醇香。蜜薯則是選用蜜薯之鄉的沙地蜜薯,軟糯細膩,香甜無比~
原汁原味美味,嘗過的人都知道!那口感比超市裡二十幾塊錢一包簡直就是天和地的區別。
通常來說,湯圓是直接煮著吃的,水燒開下鍋,簡簡單單就是一碗幸福甜蜜。
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晚飯猶豫吃什麼?早餐猶豫吃什麼?來一碗暖心 Q 糯的大黃米湯圓,家裡的人吃過的人都說好,還不心動嗎?
稍微動點小心思,還可作為多種美味,搭配各種甜品、菜肴等等。我們一起來看看,大黃米湯圓還可以怎麼吃吧~
純手工製作,才可得這一口色澤金黃、幸福甜蜜的大黃米湯圓,不嘗也太可惜了!
再也不用排隊等待網紅品,也不用逛超市選擇困難,價格也比超市還優惠,還能快遞直接送到你家。
又一個節氣馬上到了,想念家裡那碗暖呼呼的湯圓嗎?不要虧待自己,煮上一鍋湯圓和朋友分享起來吧!
如果你回不了家,就寄一份回家,讓爸媽也吃上暖暖的湯圓,無論距離多遠,我們都知道我們都過得很好,彼此不用擔心。
為了讓你和家人嘗到大黃米湯圓,我們用加厚泡沫箱和保溫袋、冰袋,運輸過程就預防會壞掉,美味就這樣輕鬆到手了。
典型的懶人大黃米湯圓,直接可以煮著來吃,水燒開下鍋個大,餡多,夠 Q 夠糯!