初秋進補,別只會吃肉,多食5種「補秋」食材,合理貼膘受益多

2022年11月03日19:03:30 熱門 1389

秋風送涼,末伏已經結束,天氣一下子就變得涼爽起來,秋天的氣息也日漸濃郁起來,沒有了高溫天氣的逼迫,連食慾都變得更好了。

古人云:「不時不食」,隨著早晚的寒氣越來越重,按照民間的習俗,現在正是進補的好時機,提前為寒冷的冬天儲備能量。

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借著「貼秋膘」的名義,許多吃貨開始肆無忌憚的大吃大喝,雞鴨魚肉都不放過,在夏末初秋轉換之時,要注意在飲食上的講究,需要順應時令,也不能毫無節制任何食材都能食用,推薦這5種「補秋」食材,讓你合理貼膘受益多。

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1、蓮子

蓮子是睡蓮科植物的乾燥種子,主要產自於南方地區的沼澤和池塘,秋季睡蓮成熟的時候,剝開果皮取出果實,經過曬制烘乾之後,就是我們平時所見到的蓮子了,每年到了秋季的時候,就可以買到新鮮的蓮子了。

蓮子中含有豐富的蛋白質、礦物質,有著很高的營養價值,逛街的時候遇到了可以買一些,蓮子的口感軟糯,秋季常吃可以滋潤身體,可以用它來製作蓮子粥、蓮子銀耳羹、甜品等等。

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2、紅薯

秋季正是各種根類植物成熟的季節,紅薯也不例外,紅薯也叫做番薯、地瓜,是一種非常好吃的粗糧,有白心的和紅心的兩個品類,白心的水分少,口感軟綿,紅心的含水高,口感軟糯香甜,紅薯的營養非常豐富,其胡蘿蔔素的含量比胡蘿蔔還要高,還內含豐富的蛋白質。

秋天最適合用紅薯來煮粥喝了,也可以製成紅薯泥、炸紅薯條,或者熱乎乎的烤紅薯,不過紅薯要適量食用,不可過多。

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3、華中醫紅枸杞

小小的一個枸杞一直活躍在各個年齡層次人的杯中,枸杞是一年四季都可以食用的滋補食材,不管是泡水還是熬湯、做菜,我們總是能經常看到它的身影,它內含豐富的胡蘿蔔素、多種維生素,不僅可以滋補身體,還能使我的眼睛更加明亮,因此還俗稱枸杞叫做「明眼子」。

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大家想要挑選一款品質上乘的枸杞並不容易,這款華中醫的紅枸杞就是品質上乘的佳品,甄選完整大顆的果實為原料,果形纖長飽滿,經過層層挑選後,乾淨無雜質,經過自然晾曬後,果實幹燥不結塊。

用它泡水之後上浮率很高,入水後片刻果實即可恢復彈性,湯色清亮透徹,入口後是枸杞天然的甜意,十分可口。

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4、芋頭

我們都知道秋季要多吃一些白色的食物幫助滋潤身體,芋頭作為秋季新鮮成熟的薯類,口感鮮嫩且營養豐富,它常年生長在地下,外皮呈黑褐色,果肉的顏色潔白嫩滑,有著豐富的黏液質、蛋白質等營養,經歷了難熬的苦夏之後,秋季可以多吃些薯類,補充體力。

芋頭的食用方法也很多,可以炒制食用,也可以蒸熟後直接當做主食食用,粉粉糯糯的,也可以燉湯喝,都十分鮮美。

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5、青馳菊花

進入秋天之後,雖然暑氣漸退,但是空氣中的乾燥感又席捲而來,此時就適合喝點茶水來滋潤身體,而甘涼的菊花茶就成了許多人的首選,不僅滋潤補水,多喝還對身體十分有益。

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我國目前的茶類飲用菊很多,但是其中開封的青馳菊兼具了色、香、味於一身,是一款優質的茶用菊,經過天地精華的滋潤,青馳菊的顏色金黃明亮,花型碩大,菊香濃郁,在培育採摘的過程中,都經過人工的精心呵護,使得菊花中蘊含了大量的天然養分。

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晒乾之後的青馳菊花瓣光滑柔韌,帶有淡雅的天然香味,取一朵入水之後,花瓣逐漸在杯中舒展身姿,將湯汁暈染成金黃色,品上一口,口感甚是鮮爽甘甜,對秋季帶來的乾燥也能有所改善。

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