北半球最早的葡萄新酒上市，你不來楊凌嘗嘗嗎？

葡萄新酒節

「葡萄新酒節」始於法國南部一個小鎮——博若萊，這裡是全世界最大的佳美葡萄產地。每年11月的第3個星期四，0點鐘聲敲響之後，剛剛釀成的近一百萬箱新酒穿越沉睡的法國鄉村，一路跋涉，被運送到世界各地翹首以盼的葡萄酒愛好者手中。

通常葡萄酒要3-5年的成熟時間，才能達到一個好喝的峰值。而所謂新酒，就是採用當年採摘的葡萄釀造的當年上市的葡萄酒。因為特殊工藝最大限度地保留了葡萄酒清爽的口感和豐富的果香、花香，減少澀感，為全球大眾消費者所喜愛。

李華新酒

在全世界，除了法國的博若萊能夠產新酒之外，就只有中國的李華教授能夠研發出新酒。李華教授是葡萄酒圈內幾乎無人不曉的頂級專家，1985年畢業於法國波爾多第二大學葡萄酒學院，獲博士學位。他所開發的14個優質葡萄酒品種先後多次獲得國內外大獎，在行業享有很高知名度。

每年八月中旬，李華教授自己精心培育的葡萄新品種——嘉年華、媚麗、愛格麗開始採收，用它們釀造的葡萄酒於十月開始上市，是北半球最早的葡萄新酒，比博若萊新酒還提早了一個半月。

△李華新酒嘉年華干紅葡萄酒

李華新酒堪比西湖的明前龍井，以其「清新、柔和、果香濃郁」的特點聞名於世，成為廣大葡萄酒愛好者爭相追捧的佳釀。因此，李華葡萄酒不僅是民族的品牌，更是民族的驕傲，充滿了激情與無限希望。

第三屆李華新酒節

9月29日晚，以「幸福好生活，美酒嘉年華」為主題，中國新酒節·李華葡萄酒新酒全球首發狂歡之夜暨「第三屆楊凌李華葡萄酒新酒節」開幕儀式，在楊凌盛唐酒庄正式啟動。

△啟動儀式現場

李華嘉年華新酒節自2014年創辦以來已連續舉辦了三屆，是中國第一個葡萄新酒節日。活動自每年9月9日開始到12月底結束，採摘、釀造、品鑒等一系列專業活動和各類綜合性活動參與其中，為期4個多月。同時帶動全國新酒風潮，與全國各產地新酒活動貫通，形成全國性的新酒活動。

△李華新酒葡萄利口酒

啟動儀式上，中國酒業協會、中國葡萄酒協會聯盟、國家及陝西省相關領導、楊凌示範區、全國各葡萄酒產區政府、協會，葡萄酒主銷區協會、經銷商、西北農林科技大學負責人及來自全國的各大新聞媒體150多人參加了新酒節開幕儀式。

△西北農林科技大學葡萄酒學院終生名譽院長 李華教授：

為了支撐葡萄酒學院的教學、科研和成果推廣，在各方面的支持下，興建了楊凌盛唐酒庄。通過多年的努力，培育了適應楊凌風土的優質抗病釀酒葡萄新品種嘉年華、愛格麗和媚麗，這些品種在楊凌每年8月中旬採收，其葡萄新酒9月下旬即可上市，比法國博若萊新酒提早了一個半月，是北半球最早上市的葡萄新酒。

△楊凌示範區管委會副主任 劉天雄：

楊凌盛唐酒庄項目是在著名葡萄與葡萄酒專家李華教授的倡導推動下，在楊凌示範區的鼎力支持下誕生的一項重要成果。盛唐酒庄的建成，不僅對推動陝西省葡萄酒產業的快速發展具有重要引導意義，而且為我國葡萄酒產業發展具有重要示範作用，特別是對提升楊凌科技輻射帶動具有重要影響。舉辦李華嘉年華葡萄酒新酒節，對宣傳楊凌，提升楊凌品牌知名度產生了較大影響。

△中國酒業協會副秘書長 王祖明：

隨著中國葡萄酒業與國際葡萄酒業不斷融合，「楊凌李華葡萄酒新酒節」的開幕，不僅有利於開拓葡萄酒產品的國內外市場，實現中國葡萄酒產品與其他國家葡萄酒產品相互的認證認可。更重要的是，幫助葡萄酒生產商、經銷商、從業者打開了新的思路，不僅有重大的文化意義，更有現實的經濟效益。

△與會各界領導開啟李華氣泡酒慶祝新酒節啟動

儀式結束後，還有豐盛的自助餐、現場品鑒新酒及參觀李華酒窖、葡萄種植園等活動。

△每種葡萄酒搭配不同美食，讓人垂涎欲滴

△中國酒類流通協會進口酒市場專業委員會秘書長李唐進行新酒美食搭配講解。

△現場精彩的節目表演

本屆楊凌李華嘉年華葡萄酒新酒節的全國統一品鑒行動將於10月15日在全國同步舉行，屆時將有20多個城市協會組織當地消費者品飲，共同打造中國的新酒節。

李華新酒 八大特色

1完全採用釀酒葡萄新品種

採用釀酒葡萄新品種「嘉年華」、「媚麗」、「愛格麗」釀造，8月中旬採收，9月下旬裝瓶上市，上市產品分別為嘉年華干紅、媚麗桃紅、愛格麗干白。是當年北半球最早的葡萄新酒，比博若來整整提早了一個半月。

2原料完全為李華教授自行培育的葡萄品種

葡萄品種「嘉年華」、「媚麗」、「愛格麗」是李華教授利用楊凌特殊風土條件，精心培育出的自有葡萄品種，產量高，成熟早，糖酸比適宜，適合在多種氣候條件下生長，具有非常高的經濟價值，所釀酒果香突出，口感凈爽，協調平衡，適合順飲，是大眾百姓可以日常飲用的新鮮型餐酒。

3新酒葡萄園為我國葡萄種植樣板工程

盛唐酒庄葡萄園，是西北農林科技大學葡萄酒學院實驗基地，也是我國葡萄種植模式的標準化示範基地。遵循降低成本、提高質量、節能減排、持續發展為宗旨的中國葡萄酒發展方向，盡量全程採用機械化管理，有機種植，將投入成本降到最低，將質量提高，是中國葡萄種植的樣板工程。

4釀造過程零添加

李華說，優質的葡萄是不用添加任何外來助劑和添加劑就能夠釀造出優質的葡萄酒，任何添加物都是對100%葡萄質量的損害和成本的增加。

5採用「二氧化碳浸泡法」

「李華新酒」清新易飲的特點得益於釀造過程採用的「二氧化碳浸泡法」（也稱全果發酵法），採用這種方法可以最大限度地保留葡萄酒清爽的口感和豐富的果香、花香，減少單寧和其他酸性物質在新酒中的含量。

6極簡包裝

最大限度降低葡萄酒以外的成本。在楊凌，李華新酒都是直接從酒罐里直接取出自然澄清的酒，用恆溫桶運輸到飲酒點，不經過冷凍過濾，沒有華麗的包裝。運往外地的酒採用軟包裝快遞，最大限度降低葡萄酒的外來成本。

7飲用時需冰鎮

最佳的適飲溫度為11℃到13℃，這樣可以讓新酒清新自然的口感和豐富濃郁的果香更加突出。

8新酒不宜久藏

最佳飲用期通常不會超過第二年的五月。

盛唐酒庄 精巧設計

步入酒庄，宛如進入一個充滿歐式風情的莊園。園內每處設計都體現了莊主的理念和心思。我帶你來一一發現。

△紅牆白瓦的歐式小別墅，在裡面就餐、住宿，都別有一番情趣。

△田間有大白鵝在休閑散步，好一派田園風光。

△一樓西側的釀酒室，可以參觀學習，也可以自己體驗。

△李華新酒釀造設備

△李華新酒愛格麗、媚麗釀造設備

△二樓花梨木桌，長達十幾米，可坐十幾個人，上面的燈宛如葡萄，又像酒滴。

△連小小的射燈都與眾不同，排列形狀形似北斗七星，勺把朝西，代表秋季，寓意碩果累累。

△寬敞明亮的貴賓室，雕刻有葡萄圖案的木椅，莊重大氣。

△三樓有個小小的吧台，很有氣氛。

△二樓和三樓外面都有室外露台，可賞景、品酒、暢談人生。

△從三樓往北看，是莊園300畝葡萄生產基地。

△往南看，可見莊園內像太極八卦圖，並蘊含天圓地方的噴泉，中間的假山石來自泰山。

國慶期間，如果你不想東奔西跑，長途跋涉，不妨來楊凌轉轉，在盛唐酒庄你可以採摘葡萄，品嘗美酒，欣賞美景，暢談人生！

地址：楊凌示範區孟楊路與楊臨路交匯口西北角處盛唐酒庄。

地圖見下：

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