WS：2022年世界上最受歡迎的10大愛爾蘭威士忌

剛剛過去的3月17日，是愛爾蘭的國慶日——聖帕特里克節（St. Patrick's Day）。不過，如果你是愛爾蘭威士忌愛好者的話，其實每天都可以是聖帕特里克節。

近幾十年來，愛爾蘭威士忌從最低谷時的2家蒸餾廠（布希米爾Bushmills和米德爾頓Midleton）逐漸恢復至目前的30多家，年出口額以每年15%的速度在增長。除了像尊美醇（Jameson）這樣的大酒廠，愛爾蘭還湧現出非常多的小型釀酒廠。如今你可以根據歷史人物（海德Hyde, 解放者Liberator）、文學巨人（作家的眼淚Writer's Tears）、地理位置（格蘭達洛Glendalough、康納馬拉Connemara），甚至馬匹（蒂康奈爾Tyrconnell）等線索來選擇愛爾蘭威士忌，而不是像過去那樣，只能在那兩家中選擇。

不過，有點諷刺意味的是，近日世界最知名的搜酒網站《Wine-searcher》公布的世界最受歡迎的10大愛爾蘭威士忌，居然全部來自布希米爾（Bushmills）和米德爾頓（Midleton）這兩家蒸餾廠，其中，後者佔據了其中的9款。在愛爾蘭釀酒廠越來越多、風格越來越多元化的情況下，這種情況還真是有點出乎意料之外。

下面，就簡單將這10大愛爾蘭威士忌介紹如下：

10、知更鳥12年（Redbreast 12 Year Old）

WS評分92，國際均價63美元。40%ABV，酒款由麥芽和未發芽大麥為原料，經銅壺蒸餾器三次蒸餾後，進入西班牙 Oloroso雪莉桶和波本桶熟化，非冷凝過濾，風味濃郁，結構複雜，辛辣、奶油、水果、雪利酒和烤麵包的和諧平衡。這是一款屢獲殊榮的愛爾蘭單壺式蒸餾威士忌。

9、紅點15年（Mitchell & Son Red Spot 15 Year Old）

WS評分91，國際均價243美元。46%ABV，酒款酒齡15年，以麥芽和未發芽大麥為原料，經Oloroso雪莉桶、首填和再填波本桶、西西里亞馬薩拉葡萄酒桶熟化，酒款具有誘人的香草、焦糖、熟水果、蘋果、榛子油、蜂蠟和蜜餞橘皮的香味，口感豐富、飽滿、厚重，有橘子、菠蘿、柔和的香草、奶油凍，甚至有一絲西瓜的味道，餘味較短，帶有肉桂和丁香的味道。

8、尊美醇最稀有年份珍藏威士忌（Jameson Rarest Vintage Reserve）

WS評分94 ，國際均價1213美元。46%ABV，酒款由尊美醇最珍稀、最古老的穀物威士忌和經波特桶熟化的單壺式蒸餾威士忌混合而成，具有成熟水果、甘草、肉桂和糖蜜的香味，以及蜂蜜、木煙、紅色水果和黑巧克力的豐富而複雜的味道。

7、尊美醇愛爾蘭威士忌（Jameson Blended Irish Whiskey）

WS評分88，國際均價27美元。40%ABV，由單壺式蒸餾威士忌與穀物威士忌混合而成，經三次蒸餾，酒齡約4年，是一款經典的愛爾蘭調和威士忌，吉姆·莫瑞曾給出難以置信的95分！

6、尊美醇18年限量珍藏（Jameson 18 Year Old Limited Reserve Blended Irish Whiskey）

WS評分93 ，國際均價159美元。40%ABV，以麥芽和未發芽大麥為原料，由歐洲和美國精選橡木桶熟化18年後，再經首填波本桶收尾，有均衡醇厚的香草味，並伴隨著木材、香料和太妃糖的餘韻。

5、知更鳥21年（Redbreast 21 Year Old）

WS評分93 ，國際均價297美元。46％ABV，經美國橡木波本桶和歐洲橡木Oloroso雪莉桶熟化，散發著新鮮熱帶水果、堅果和乾果的香氣。口感是柔和的香草、烤橡木、雪利酒果仁和少許香料，甘美的肉質水果味，完美的奶油口感。餘味修長，橡樹和香料的味道久久不散。又是一款獲得非常多頂級大獎的愛爾蘭單壺式蒸餾威士忌。

4、知更鳥27年（Redbreast 27 Year Old）

WS評分96 ，國際均價591美元。54.6％ABV，經波本桶、雪莉桶和紅寶石波特桶中熟化，桶強裝瓶，有異國水果、紅色漿果、新鮮香草和香草的香氣，以及太妃糖和烤橡木的香氣。口感有成熟李子、夏季漿果、辣椒油、香草和肉桂的味道。

3、第12章節愛爾蘭威士忌（Proper Twelve Irish Whiskey）

WS評分85，國際均價26美元。40%ABV，由UFC超級巨星康納·麥格雷戈（Conor McGregor）推出，由經三次蒸餾的穀物和麥芽威士忌蒸餾而成，經波本桶熟化至少3年，帶有香草、蜂蜜和烤橡木的柔滑味道。

2、藍點7年（Mitchell & Son Blue Spot 7 Year Old）

WS評分92，國際均價366美元。58.7%ABV，以麥芽和未發芽大麥為原料，三次蒸餾後經再填雪莉桶、初填與再填波本桶、再填葡萄牙馬德拉葡萄酒桶熟化，桶強裝瓶，聞香有香料、生薑、肉豆蔻和肉桂，然後是混合布丁以及香蕉奶油凍、蘋果派和法國果餡餅。味道辛辣，有大量的黑胡椒和四川胡椒，酒體豐滿，超級奶油味，有香草綠蘋果、桃子、檸檬皮和烤榛子。回味有明顯的牛奶巧克力的奶油味，伴隨著新鮮水果和堅果的餘味。

1、米德爾頓非常罕見年份系列2021年（Midleton Very Rare Vintage Blended Irish Whiskey）

WS評分93 ，國際均價512美元。40%ABV，由經輕度燒焦的美國橡木波本桶熟化13-35年的單壺式蒸餾威士忌（佔比83%）和穀物威士忌調配而成，有香草的甜味和淡淡的花香，一些柑橘的味道結合了新鮮的香草和甜味香料，並伴有一絲黑胡椒和燒焦的橡木味。口感有香草、肉桂和丁香的甜味，帶有一絲青蘋果和未成熟香蕉的味道，胡椒罐里的香料，再加上燒焦的美國橡木，增加了複雜性。回味是柔和甜美的香料，以及燒焦的橡木。

大蘇：WSET（國際葡萄酒與烈酒教育基金會）高級認證，SMWA（蘇格蘭單一麥芽學院）高級認證，致力於葡萄酒與烈酒的教育推廣。歡迎關注。