品鑒威士忌須掌握的五種喝法，及品鑒順序

相比國產醬香、濃香及清香型白酒，喝威士忌的方式則更為豐富多彩，而且其樂無窮。

我將秉承頭條原創精神。從自身經歷與認知出發，分享原汁原味的美食主張。

在所有酒類中，能夠變化出從純飲到兌蘇打水等各種飲用方法的酒並不多見，而不同的飲用方法將帶來的風格迥異的酒則少之又少。品位的豐富變化，這也是品鑒威士忌的主要樂趣之一。

威士忌的主要五種不同喝法分別為：純飲、對半加水、加冰塊、加水加冰、加蘇打水。我個人更青睞的是純飲，而且從初次接觸威士忌至今，這一習慣一直沿用至今。

①純飲

我個人建議初學者，可從純飲威士忌開始。因為純飲最能感受到威士忌的原汁原味，這大致和初戀的感覺差不多，原味威士忌如熱情火辣的情人，讓人不能自拔。

②對半加水

不明思議就是在調製威士忌時，加入礦泉水（礦泉水採用軟水，是調製威士忌的最佳伴侶，當然礦泉水的品質越高，口感越好），比例為1:1，這樣調製威士忌最大的優點是：即使長時間放置也不會沖淡酒液，可長時間慢慢享用而口感能保持不變。

③加水加冰塊

加入的水同樣採用礦物質較為豐富的軟水為宜，冰與水的比例為1:2~1:2.5，這樣調製出來的威士忌口感綿柔順滑。

④單加冰塊

加入由上等礦泉水製作的冰塊後，隨著冰塊在杯中漸漸融化，威士忌的口感也隨之發生微妙的變化。一般把冰塊做成大冰塊。這樣可以有效的延緩冰塊的快速融化，使威士忌的變化過程更為漫長。

⑤加入蘇打水

眾所周知，威士忌佐餐時，一般會搭配一下燒烤或烤肉、烤腸之類，加入蘇打水利於消化。而且加入蘇打水後威士忌更為利口，且別有一番風味。

威士忌也可以加入冷水，那麼加冷水有什麼用處？

在酒精度度數較高的威士忌中加入冷水，可以激發威士忌長期存放在橡木桶中層次豐富的香氣，從而讓酒香更為濃郁。

威士忌的品鑒的順序

品鑒威士忌，基本可從純飲入手，讓少許酒液與舌頭接觸，細品之後即喝一口水，如此反覆多次，再繼續加入與威士忌等量的冰水，繼續細品。威士忌的無上妙趣將漸漸顯現出來。用威士忌佐餐時，如果進食時飲用較烈的威士忌，可兌入蘇打水，蘇打水與威士忌混合後，可以與任何口味的菜品相匹配，而且蘇打水的爽利還可以刺激味蕾，同步增進食慾。

威士忌小知識：

我們日常生活中，主要接觸的酒類大致可分為三大類：①釀製酒；②配置酒；③蒸餾酒；而以穀物為原料，在酒桶中釀熟而成的威士忌屬於蒸餾酒。

若按生產國不同可分為五大產區：蘇格蘭威士忌、加拿大威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、日本威士忌。以蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌歷史最為古老。

這兩種威士忌，到底哪一種更為古老一直存在各種爭議且至今未果。而在這五種威士忌中屬日本威士忌為後起之秀，日威也是在蘇格蘭威士忌的基礎上傳承發展來的。然而日威在全球威士忌的影響力不可小覷。

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