白菜是甲狀腺結節的發物?戴維德主任：不想結節滋長，3種蔬菜少吃

　　白菜是甲狀腺結節的「發物」?患上了甲狀腺結節，飲食上確實有一些禁忌，更有一種言論說，白菜是甲狀腺結節的發物，患者不能吃。這種說法是否正確呢?其實，之所以會有這種傳言，是因為白菜這種十字花科蔬菜里含有一種叫硫苷的成份，它水解成異硫酸鹽會阻礙甲狀腺對碘的吸收，從而造成甲狀腺腫大。

　　這種說法有一定的科學性，但並不合理。因為，短時間內，人體血漿中的硫氰酸鹽濃度達到4.8-6.4mg/L才會出現上述說的那種情況，也就是說在不補充任何碘的情況下，至少要連續吃一個月的白菜，而且每天要吃1kg以上才會產生甲狀腺腫這種副作用。

　　現代社會，人們的生活水平已經大大提升，食物更加多樣化，每天不吃碘，堅持吃2斤的白菜至少一個月，這種情況基本不可能存在。所以，對於甲狀腺結節患者來說，是可以放心吃白菜的，只不過不要過量就行。

　　醫生：不想結節滋長，3種蔬菜少吃!

　　1.過鹹的蔬菜

　　北方的冬天蔬菜相對短缺，因此很多人會提前腌制幾大罈子鹹菜，作為過冬的下飯菜。對於已經患上甲狀腺結節的患者來說，最好少吃這類食物，因為裡邊的碘含量比較多，它會使甲狀腺素分泌量增加，不利於甲功穩定。

　　2.過辣的蔬菜

　　比較典型的是辣椒，它作為配菜經常出現在人們的餐桌上。但是這又是一種對人體刺激性較強的食物，經常吃，勢必會對咽喉附近的甲狀腺形成刺激，有加重病情的可能，再一個，它導致的上火還會加重內分泌紊亂，對病情恢復不利。

　　3.油脂大的蔬菜

　　為了增加食物味道，不少家庭在炒菜時經常會放入很多油，尤其對於茄子這種吸油量大的食物。油脂吃得太多，一方面會使體重增加，另一方面還會使甲狀腺代謝壓力增大，對甲功穩定不利。

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