新生專訪｜劉如意從工程造價師到面點師，讓自己的38歲更加出彩

梁文道先生曾說：「一個女人要有自己過好日子的能力，要有別人沒法拿走的東西，這很重要。」

對於婚姻內的女人來說，所謂的安全感，不單是你有一個愛人，而是不管他對你好不好，你能過好你的日子；無論如何，你都可以擁有賺錢的能力。

來自浙江紹興的王如意便是如此，今年38歲的她，孩子也已有14歲，本可以回歸精緻閑適的生活，但是她不安於現狀，她說：「屬於我自己的人生從現在才算真正的開始！」

在來到杭州新東方烹飪學校之前，她曾經是一名工程造價師，但隨著年齡的增長，失去普遍競爭力的她，想著要重新學習一門手藝，一門能夠不靠他人，獨立創業的手藝。於是熱愛廚藝的她來到了杭州新東方烹飪學校,選擇了早餐面點進行進修學習。

老師眼裡的她

在採訪之前，我採訪了面點老師劉老師，劉老師告訴我，如意很勇敢，很執著，很認真！

老師說，「不知道我的38歲會在進行著怎樣的人生軌跡，但是我希望能夠擁有她這種重啟人生的勇氣！」

驚喜的旅程

在這裡，劉如意也遇到了一群志同道合的朋友們。在學習過程中，有段時間，她自己製作小籠包，但是在捏褶子這塊一直掌握不好，要知道，一個標準的小籠包，每個都有18個以上的褶，擁有漂亮的「鯉魚嘴」。

於是她就一直在悶頭練習，失敗了無數次。對於別人很簡單的事情，放在自己這就變得吃力。劉老師發現她在埋頭研究，也在一旁耐心的手把手教導，直至她捏出一個標準的小籠包。

劉如意知道，只有更努力，才能更靠近夢想，所以上課的時候，不會鬆懈一分一秒。在老師的鼓勵下，她更加堅定著朝著自己的目標繼續努力！

劉如意理想中的早餐面點要讓別人吃起來有溫暖的感覺，和追求量產不同，她要做打動人心的食物。她的早餐店，不會生產很多種類的產品，但個個精品，為每個早起上班的都市人們，帶去清晨的第一口暖意。

不管你是28、38，更或是48，生活中像她們這樣，繼續勇敢追夢的人，還有很多！希望劉如意在烘焙的道路上越走越遠，也祝願每個人勇敢追夢，一切都還來得及！