過年吃什麼ㅣ鹽酥雞滷肉飯奶茶牛肉麵，從台北吃到台南停不下來

一說起灣灣，總是有太多記憶湧上心頭，有《惡作劇之吻》《那些年一起追過的女孩》這些最純真的影視故事，有周杰倫、S.H.E、張韶涵、林俊傑、林心如這些陪我們長大的偶像明星，還有在味蕾中揮之不去的美食美味，讓沒吃過的人見之不忘，吃過的人思之如狂。

特殊的地理環境、歷史因素讓我們的寶島台灣成為真正的美食之島，從北吃到南，就像吃遍了五湖四海的美食，想到的想不到的應有盡有。很多人在台灣的日常就是像火車一樣「逛吃逛吃」，一天吃個四五六七八頓都有可能，吃到扶牆走依然不肯罷休。

灣灣美食這麼多？胃卻只有一個，要如何取捨才能不留遺憾呢？想想當年在台灣待上半年，刷了不少餐廳路邊攤，這次給大家分享一下不容錯過的灣灣美食吧！

台北

01 牛肉麵

台灣的牛肉麵不像老壇酸菜牛肉麵一樣看不見牛肉只有面，也不像美國加州牛肉麵一樣到處連鎖全都一個味兒，台灣遍地都是牛肉麵，但是家家口味都不同，唯一相同的是，都碗大份量多，尤其是大塊的牛肉，讓你簡直不敢相信！香而不膩的牛肉配上筋道彈牙的面，太讓人驚喜了。

台北的永康牛肉麵、林東芳牛肉麵都很有名，但是其實真正的美味在民間，如果你有時間的話，可以逛逛台灣的小巷子，有一些老阿嬤開的店，牛肉可以煮上一整天，入口即化，口味奇絕。

02 芋圓

如果用一句話來形容灣灣的芋圓，那絕對是「便宜好吃又大碗」，吃過大陸的「鮮芋仙」的都知道，二十多塊一份的甜點真是價格不菲，但是在灣灣用不到一半的價格就可以吃上好大一碗，滿滿的料，滿滿的幸福感，尤其是夏天吃起來，簡直爽炸天！

雖然台灣到處都有冰店，但是最有名的還是九份的芋圓，沒吃過芋圓，不算去過九份，沒去過九份老街，怎麼叫去過台灣呢?

03 阿宗麵線

在熱鬧的西門町，如果你看到一個地方的人都在門口排著隊，有人還用小盒子拿著一碗面在吃，就找到阿宗麵線了。

阿宗麵線的湯汁海鮮味很濃，麵線細軟到極致，讓人不忍下口，門口永遠都有絡繹不絕的人在排隊，小小一盒很適合一嘗為快。

04 阿給

有一次在淡水看見很多「阿給」的招牌，好奇來試試這是什麼，沒想到它的形狀和味道都像它的名字一樣奇妙。

別看它小小一塊，製作工藝可是很複雜，先把油豆腐的中間挖空，裝上浸泡過的或者肉燥粉絲，用魚槳封口，最後蒸熟，吃之前還要淋上蘸醬，口感甜中有咸，簡直是美食中的奇葩。去淡水老街逛的時候，別忘了嘗試一下特別的阿給哦！

台中

01 薑母鴨

薑母鴨起源於福建，在和福建一衣帶水的台灣當然也很常見啦，你聽說過只需要開業半年就可以放心地休息半年的店嗎？

沒錯，台灣的薑母鴨店就是如此任性，薑母鴨作為冬季滋補的聖品簡直就是美食中的葯膳王，一到冬天家家戶戶必吃，每一家薑母鴨店都爆滿。

02 羊肉爐

如果說在台灣的冬天有一道美食可以跟薑母鴨媲美的話，那大概就是羊肉爐了，羊肉爐也是一道老少皆宜、滋補氣血的美食。

湯中有熟地、當歸、紅棗、枹杞子等等藥材，羊肉更是含有豐富的營養，美味而不腥，讓人吃著吃著就由內而外感受到溫暖。

台中有很多家開了幾十年甚至百年的老店，每到冬天也是人滿為患。

03 雞排

大陸的台灣雞排店都有很多，正新雞排、惡魔雞排，都很受歡迎，在台灣雞排更是大街小巷到處都是，各種各樣的雞排讓整條街道都香氣四溢，走在路上口水都要流出來了，「豪大大雞排」「按摩雞排」等等都非常好吃，拿著一整塊邊走邊吃，就是逛夜市時最幸福的事。

如果一個雞排吃不飽，再炸一份甘梅地瓜、鹽酥雞、百葉豆腐，讓老闆多加點九層塔（一種類似於香菜的調味品），拿著木簽搭配著吃，那種感覺保證你永遠念念不忘。

04 東山鴨頭

台灣人愛吃滷味，滷肉飯、控肉飯、肉丸的鹵都很美味，最美味的還是東山鴨頭，甜而不膩、又帶有微辣的滷汁深深浸透在鴨頭裡，吃起來唇齒留香。

如果不愛吃鴨頭的話，其它的滷味也絕對不會讓你失望，豆皮、腐竹、雞塊等等都值得一試。

台南

01 虱目魚粥

新鮮的虱目魚，只有在台南才能吃到，所以在台南當然要吃一次令人垂涎三尺的虱目魚粥啦。

虱目魚有「台灣第一魚」之稱，現場做的魚肉新鮮滑嫩，清淡可口，不僅口感絕佳，而且還有健脾安神、補肺益腎的功效。

02 安平豆花

台南的同記安平豆花廣受歡迎，在很多地方都有分店，但還是在台南吃的最正宗。它把豆花的嫩和滑演繹得淋漓盡致，而且口味豐富，紅豆、綠豆等配料可以隨意搭配。

熱的時候來一碗冷豆花清熱解暑，冷的時候來碗熱豆花溫暖舒服，喝了一碗又一碗，什麼時候都無法拒絕。

03 蜜餞

如果你的行李有限，那我覺得與其帶鳳梨酥、太陽餅作為伴手禮，不如去台南帶點蜜餞。「安平蜜餞，甜過初戀」是我對它的第一感覺，不顯眼的包裝，依然掩蓋不了它的甜美。

雨天依然要堅持排隊的遊客，一拿就是十幾包，獼猴桃味、鳳梨味、山楂味應有盡有，對於愛吃甜食的人來說，一口氣吃上好幾包都不過癮！

04 牛肉湯

因為在灣灣愛上牛肉湯，回到大陸也常常想喝，但是每次都看著幾片單薄的牛肉，強忍思念的淚水。台南的牛肉湯，用的是現宰的牛肉，大塊的牛肉佔了半碗，那種留在舌尖的鮮美，喝到胃裡的溫暖，都太有毒了，讓人喝到上癮。

看完這些美食，只有一個想法，2018，我要去灣灣！我要去台灣的夜市吃吃喝喝，吃薑母鴨、羊肉爐、鹽酥雞、甘梅地瓜、百葉豆腐、章魚小丸子、滷肉飯、地瓜球、安平蜜餞、鳳梨酥、太陽餅、茶葉蛋、冬瓜茶、牛肉麵、小火鍋、滷味、肉圓、芋圓、安平豆花、桶仔米糕、火雞肉飯……

灣灣的美食遠不止這些，那些幾十年的老店、那些叫不上名字的美食，都深深印刻在我的腦海，它們的味道每當我餓了的時候，就久久揮之不去。灣灣還有哪些美食呢？快來給大家分享一下吧！