台灣山區小鎮聲稱「酒鄉」，招牌酒的「古早味」卻來自浙江紹興

上次去台灣旅行，已經是幾年前的事情了。那時大陸遊客習慣於兩種方式游寶島：乘坐台鐵從北到南，一座城、一座城地玩，交通方便成本低；另一種方式是包車環島游，方便於行程管理，自由度也更高。我們當時為了把台灣島上有代表性的城市和特色景點都走一遍，所以採取了包車環島自駕游的方式。

在到達台灣的第二天，我們經台中市前往台灣中部山區——南投縣，最終要去大名鼎鼎的日月潭看一看。自駕途中經過了一個叫「埔里」的鎮子，台灣嚮導兼司機老陳介紹說，埔里鎮早期也叫「水沙連」（此名字是一種古稱，特指南投縣魚池鄉水社村附近的日月潭地區），大致區域包括南投縣魚池鄉和埔里鎮，是台灣原住民的傳統居住區域。

他特意提醒我們一定要在埔里鎮停留一下，因為這裡不僅是台灣省的地理坐標中心點，還是島民公認的「酒鄉」，鎮上有個非常有名的觀光酒廠——埔里酒廠，如果路過不去看會非常遺憾。

台灣島的地理中心點坐標石

老陳說埔里酒廠有名，不僅是因為其酒水暢銷島內，而且還外銷全球30多個國家和地區，更重要的是，埔里酒廠的釀酒技藝、酒水口感與浙江紹興酒一脈相承。比如這裡的招牌酒品——埔里熟黃的口感與紹興黃酒高度相似，另外女兒紅也相當贊。

除了「埔里熟黃」之外，台灣埔里酒廠的另一招牌酒——女兒紅。

用台灣人的話說，埔里鎮的紹興酒「最有古早味」（古早味是台灣和閩南地區民眾形容古舊味道的一個常用詞，可以理解為派系正宗，味道純正，歷史悠久），真的無法讓人認同。老陳提到「酒鄉」和「古早味」時，我笑了。

僅有百年歷史的埔里酒廠（建於1911年）就敢自稱「古早味」、「酒鄉」，不知中國真正的酒鄉「遵義」會怎麼看（因貴州遵義地區盛產以國酒茅台酒為代表的眾多知名白酒品牌，故而得名「酒鄉」）。退一步說，即使酒鄉遵義不說話，擁有2500年黃酒釀造歷史、堪稱「黃酒肇始地」的浙江紹興也不會答應啊！區區一個台灣小鎮就敢妄稱「酒鄉」，似乎有些「不知深淺」了。

要說，埔里酒廠的紹興酒，從釀酒的方法、器械用具、配方以及窖藏方式，幾乎全部來自浙江紹興的歷史老酒坊。真正的「黃酒酒鄉」歷史，大陸的紹興無疑早於台灣的埔里；論口感，紹興黃酒的「古早味」同樣更甚於台灣埔里！所以，這個「酒鄉」的「古早味」的說法實在不敢讓人苟同。

埔里酒廠的釀酒車間對遊客開放參觀，遊客可以按照遊覽路線在廠區裡面看到整個釀酒流程。

如果拋開「古早味」和「酒鄉」的說法，單說旅遊觀光，埔里酒廠在十幾年前就引入了「工業觀光旅遊」的概念，並建成了獨特的酒文化藝術休閑區。從酒廠園區的生態環境，到酒水釀造車間，再到特色酒文創商品，乃至酒制食品（如酒味的果凍、豬肉紙、酒冰棍、酒味滷水、蔗糖漿、蔗渣面等）和旅遊餐飲服務。幾乎「一條龍」式地解決了遊客來此的所有休閑需求，參觀遊覽完畢，大多數遊客還會隨身帶走一些「伴手禮」。總之，埔里酒廠的營銷策略，可謂手段高明。

到了埔里酒廠，可以進入酒文化博物館深入探訪釀酒的全過程，很多道具、陳列酒品都是早期的真實釀酒工具和經典酒款，很有看頭。在酒廠的門口，還可以吃到一種黃酒味的香腸，看起來和育青香腸很像，不但粒大肉足、顆顆飽滿，而且入口後還會伴著一股醇香的酒糟味道，總之口味很特別。另外，酒廠還自製出售一種水果酒味道的冰棒，口感也不錯。

埔里酒廠招牌酒水的宣傳口號是「紹興味」，而上世紀九十年代他們推出的一個新酒品——愛蘭白酒，口感其實也不賴。當你在埔里酒廠參觀之後，可以在園區裡面的餐廳就餐，酒足飯飽之後，還能就地走走看看，山清水秀，環境非常棒。如果有興緻，還可以在園區裡面找到這兩位漂亮的小姐姐，免費聽上幾曲小提琴，免費的哦。至於台灣人「埔里酒鄉」的說法，或許只能等來大陸遊客一句「呵呵」回復。