常吃這7類食物，會讓你易脹氣愛放屁

因為我們吃的所有食物最終都會成為腸道細菌的大餐，所以，沒有什麼辦法能夠徹底地阻止「屁」這種天然氣體的生成。當然，僅攝入如牛奶一類的純流質食物可以減少氣體的產生，因為它們通常不會給腸道細菌留下參與消化的機會。但是，更可行的解決的解決方法是別吃那些會讓人變臭鼬的食物。

一、十字花科蔬菜

典型代表：花椰菜、甘藍菜、高麗菜、芥藍菜、小蘿蔔

十字花科蔬菜對腸道養護很有幫助，但屬於易產氣食物。此類蔬菜多含有硫與棉籽糖成分，棉籽糖是一種碳水化合物，比一般糖分更難以被腸道吸收。在消化過程中會製造出氣體，導致脹氣。

十字花科蔬菜經過烹調後，可以有效減少其中的硫與棉籽糖成分，這些蔬菜對腸道的好處遠遠大於脹氣困擾，只是不要一次食用過多，便可大大減少脹氣的概率。

二、豆類

典型代表：黃豆、紅豆、黑豆。

豆類食品中含很大比例的低聚糖，腸道內細菌在分解低聚糖的過程中，會將它們轉化成「大腸內發酵」，然後，再生成氫氣和二氧化碳。這些氣體會散布在大腸底部造成鼓脹，也會讓人有非常想要「放氣」的衝動，只要一鬆懈， 它們就會「奪門而出」。

依據個人體質不同，放屁程度也有差異，有些人吃了豆子與平日無差別，有些人則會「炮聲連連」。如果將豆子打成豆泥、豆漿再食用， 引發脹氣的概率會降低。另一個辦法是,在烹調前先將豆子浸泡1-2小時，將水倒掉後再煮，也可以減少豆子「生氣」的概率。不過，這樣也會減少豆子中的水溶性維生素的含量。

三、薯類

典型代表：地瓜、馬鈴薯、山藥、芋頭

薯類含有豐富的澱粉，澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化，會在腸道中產生大量的氣體，這些氣體在體內無法排出，便會形成脹氣。

如果食用薯類後容易脹氣，在重要時刻就要少食澱粉類食物，增加蛋白質、蔬菜類食物，在飲食平衡的狀態下，發生脹氣的概率便會大大降低。

四、乳製品

典型代表：優洛乳、冰淇淋

食用乳製品後會出現腹瀉、胃脹氣、肚子痛等癥狀的人，就表示患有乳糖不耐症。這是因為體內缺乏分解乳糖的酶，導致乳製品中的乳糖無法被消化吸收與分解，而停滯在腸道中，腸道中的細菌在分解乳糖時，會產生大量氣體，造成脹氣現象;腸道中滯留過量的乳糖，也會使腸道壓力增大，引發腹瀉、腸胃不適。

容易脹氣或是有乳糖不耐症的患者，脂肪、乳製品含量高的冰淇淋最好少吃，但並非任何乳製品都不能吃，如果每日飲用少量牛奶，或嘗試少量攝取一些其他乳製品， 使腸道有機會自行生成消化酶，便有可能改善癥狀。

五、高脂食物

典型代表披薩、漢堡、蛋糕

當油膩的高脂食物與腸道內壁接觸時，便容易減緩腸道蠕動，阻礙消化系統運作，使食物無法被充分吸收與利用。食物停滯在腸道中過久，自然會產生大量有毒物質與廢氣，嚴重者甚至還有可能造成胃酸逆流、胃灼熱等癥狀。想要減少此類脹氣，最好的辦法就是減少與控制食用高脂食物。

六、速食食品

典型代表：薯條、炸雞

速食類食物往往含有過量的糖分，腸道細菌在分解糖分時，會自動產出氣體。若糖分過多、細菌分解不完全，便容易出現脹氣、不適，嚴重者甚至會引發胃腸痙攣的情況。

若在食用此類食物時搭配含大量氣體的碳酸飲料，脹氣會更嚴重少吃或不吃此類食物，是減少脹氣的好方法。

七、加工食品

典型代表：香腸、火腿、鹹菜

加工食品最大的安全隱患就在於其中的人工添加物，這些人工添加物中有很多可導致消化不良，常食此類食物，輕則消化不良、脹氣，重則新陳代謝系統越來越衰弱，增加致癌風險，此類食物最好少吃或不吃。

我是消化內科辛大夫，願用業餘時間，為有胃腸健康問題的朋友提供幫助。您的提問，我都會抽出時間一一回答，歡迎您私信或在評論區留言。