與我國建交才4年，僅兩成國民識字的布吉納法索，有什麼水果

布吉納法索（法語：Burkina Faso）是西非內陸國家，全部國土都位於撒哈拉沙漠南緣。它的面積僅27萬平方公里，位於全世界國家面積排名的第74位，與我國廣西面積接近，尚不及整個雲南省的面積。

▲布吉納法索的農民

該國資源匱乏，且地處沙漠邊緣，可耕地面積較少，境內唯一的一條鐵路由首都瓦加杜古通往象牙海岸。布吉納法索為全球識字率最低的國家之一，只有約兩成三的國民識字。

▲布吉納法索的農貿市場

這裡主要的水果包括了香蕉、菠蘿、棗、無花果、橄欖和柑橘等。

當然，還有以下幾種鮮為人知的水果。

■果實可以生吃，樹木可以製作傢具的Néré

▲Néré成熟的果實

Néré，也被稱為非洲刺槐豆。它的種子、豆莢、果肉和葉子都可以食用。種子部分還可以發酵，並用於製作soumbala（當地一種著名的食物）。

▲Néré製作的食物

Néré的木材部分，還用於輕型建築、以及多種傢具和器具。未成熟的豆莢，還可以用來捕魚。

除此之外，非洲槐豆樹常被用作觀賞植物。而且還是土壤改良劑，它們的葉子為土壤提供綠肥。

■既可當水果，又可以製作肥皂的Balanites aegyptiaca

▲掛在樹上的果實

Balanites aegyptiaca是整個西非非常重要的樹木。

未成熟和成熟的水果的肉質部分均可食用，還可以晒乾後，製作成飲料和甜食。另外，它還可以加工成酒精酒、湯料。布吉納法索婦女還會用它製成天然的肥皂。

▲腌制之後的果實

嫩葉和嫩芽部分則可以當作蔬菜。只要將其煮沸、搗碎，然後加上一些動物脂肪，就可以油炸成一道美食。

Balanites aegyptiaca擁有很多花蜜，所以當地人還把它當作一種輔助食品，吸食它的花蜜。

■非洲大地的象徵「猴麵包樹」

猴麵包樹是非洲的象徵，被許多人賦予了精神意義。

▲掛在樹上的果實

在非洲，猴麵包樹充滿了神秘色彩……許多人認為，它保護著周圍的人們，果實滋養著生靈。

生長於低海拔炎熱乾燥的地區的猴麵包樹，最高可以長到15米以上。這種歷史久遠的果樹為非洲大陸的生靈，不僅提供了食物，還成為了人們日常製作墊子、籃子的材料。以前人們還將高大的猴麵包樹中間挖空，用於避難或蓄水。

▲成熟的猴麵包樹

猴麵包樹果在4到6月成熟收穫。外形呈橢圓形，並包裹著綠灰色的外殼和毛絨絨的「頭髮」。果實內部有著乾燥的白色粉末和無數種子，含有很多種營養元素和膳食纖維，吃起來會有一種酸辣爽口的味道。

猴麵包樹果粉保質期很長，可以也可用於製作提神、營養豐富的飲料，或者添加到零食、甜點和菜肴中食用。

■瀕臨滅絕的Capparis corymbosa（西爾科伊特加）

▲尚未成熟的果實

Capparis corymbosa是一種常綠的多刺灌木，有許多分枝，高達6米，通常攀緣莖長達10米。

它長出的果實呈球形，光滑而且泛著綠色。不過，一旦成熟，它就會變成紅色甚至深紫色。它的果肉多汁，為橙色的，可以生吃或煮熟吃。葉子、花朵和種子都可以當作調味料，放到菜肴中以增加菜品的風味。

▲它已瀕臨滅絕

儘管它分布廣泛，但過度開發、叢林大火和荒漠化，讓其正在消亡，在某些地區已經成為了瀕臨滅絕的物種。

■有著象徵意義的Sububga（蘇布加）

▲掛在樹上的蘇布加

Gardenia erubescens，俗稱「sububga」或「souba」，是一種高度為 1 至 3 米的灌木。在灌木蜿蜒的樹枝的尖端，它會結出梨形的灰色或綠色果實，成熟時會變黃。水果部分可以新鮮食用，也可以與豆類一起煮來吃。

蘇布加主要分布在布吉納法索的Koulkuy地區，但一般都是野生的，所以你只能在野外才能找到它。

▲採摘下來的蘇布加

sububga對於東部的人來說，在婚禮期間，它是未婚夫家人送給未來妻子的禮物的一部分。但，另一方面，它對於懷孕的婦女似乎又是一種詛咒。

後記：

▲當地人正在製作食物

這是一個讓人心情沉重的國家。

因為當我們在搜羅全世界有什麼水果時，這個叫「布吉納法索」的國家，還有300萬人掙扎在溫飽線上。

布吉納法索的貧窮不僅源於氣候與土地，還有自然資源稀少，工業基礎薄弱。雖然，有約 80% 的人從事自給農業，但依然是周邊非洲國家主要的外來勞工輸出國。

▲布吉納法索當地人

儘管，位於國土的正中央的首都瓦加杜古經濟相對繁華，也是布吉納法索最大的城市，文化、經濟中心。但絲毫不能掩蓋布吉納法索為「全球識字率最低的國家之一」，和「最不發達國家之一」的事實。

此時，看看我們的生活環境，不禁讓人慶幸。