哪裡的辣椒最辣？2022年世界上最辣的辣椒排名，沒有最辣只有更辣

中國哪些地方的人能吃辣？川渝？湖南？兩個地方應該差不多，川渝更多的是麻辣，湖南的是純辣。

那麼你知道世界上最辣的辣椒來自哪裡嗎？

辣椒經常都有新的雜交品種出來，沒有最辣，只有更辣，咱們就來看看2022年最辣的辣椒排名。

排名之前先看看辣度是怎麼確定的。單靠人的味覺測試辣椒的辣度很不靠譜，因為人的味覺很不精確，所以有一個方法，叫做斯科維爾量表，英文Scoville heat units Skala （SHU）, 這個量表是根據開發者Wilbur Scoville命名的。斯科維爾1912年開發了這個測量方法，1912年之前都是通過人工品嘗進行主觀測試。

這個測試方法就是用水稀釋辣椒素，直到一點也不辣，這個需要的水量就是斯科維爾值。純辣椒素的斯科維爾值約為 15000000，意思是要把1升純辣椒素稀釋到辣度為0，需要15000000升水。

這裡有一個辣度量表，斯科維爾值對應相應的辣度。1-3是微辣，4-5是很辣，6-8是特別辣，8以上就是魔鬼辣了，估計沒有幾個人受得了。

以下是世界上最辣辣椒前10名 （SHU值都是最高值），都超過了上表的最大辣度值：

10. 7 Pot Barrackpore – 1 300 000 SHU

產自特立尼達和多巴哥南部的巴拉克波爾鎮，外觀呈紅色，肉質，末端很尖。 7 Pot Barrackpore 可能比普通墨西哥辣椒辣 520 倍。而我最近剛好買了一瓶這種所謂的普通墨西哥辣椒醬，我吃面只敢放一兩滴。

9. 7 Pot Brain Strain – 1 350 000 SHU

產地特立尼達和多巴哥，形狀像人的大腦。7 Pot是一類辣椒，表示很辣，因為一個辣椒可以為7鍋食物調味。

8. Naga Viper – 1 382 118 SHU

Naga Viper 英格蘭坎布里亞郡卡克的辣椒公司的農民 Gerald Fowler 將三種辣椒Trinidad Moruga Scorpion、Bhut Jolokia 和 Naga Morich雜交一起培育出來的。

7. Trinidad Scorpion "Butsch T" – 1 463 700 SHU

產地特立尼達和多巴哥。形狀像陀螺，上大下小。Trinidad Scorpion在2011年被評為世界最辣辣椒。

6. Dorset Naga – 1 598 227 SHU

Dorset Naga 生長在英國南海岸的 Dorset 。Joy 和 Michael Michaud 在當地一家商店發現了異國情調的「Naga Morich」植物，然後由此培育出這種特殊的變種。

5. 7 Pot Douglah – 1 853 986 SHU

產地特立尼達和多巴哥。幼年是綠色，成年後呈棕色。這種辣椒的皮流出的油會灼傷皮膚，接觸的時候要保護好皮膚和眼睛。

4. Chocolate Bhutlah – 2 000 000 SHU

產地特立尼達和多巴哥。也是巧克力色。

來到前三名了。

3. Trinidad Moruga Scorpion– 2 000 000 SHU

產地特立尼達和多巴哥。形狀類似於排第七的Trinidad Scorpion，只是尾部沒有很尖。

2. Komodo Dragon - 2 200 000 SHU （科莫多龍）

產自英國布倫納姆。科莫多龍辣椒外觀呈鮮紅色，外觀與卡羅萊納死神相似，但更光滑。科莫多龍和卡羅萊納死神辣度其實不相上下。

1. Carolina Reaper– 2 200 000 SHU（卡羅萊納死神）

這種辣椒是由南卡羅來納州的美國辣椒種植者 Ed Currie 培植的，其特點是外觀呈紅色、皺紋，有尖刺。 2013 年，Carolina Reaper 被正式列為世界上最辣的辣椒，至今沒有撼動其地位的。

網上有很多網紅嘗試挑戰卡羅萊納死神和科莫多龍，不知道他們的胃還好嗎。

以上就是世界上排前十的最辣的辣椒。

這些辣椒大多都來自特立尼達和多巴哥，少數來自英國和美國，英國美國人不喜歡吃辣椒倒是愛研究辣椒。

喜歡吃辣的你有機會敢嘗試其中的一種嗎？