台灣夜市街頭美食｜我的胃，在士林夜市撐壞了

如何感知一個陌生的地方？有人說，吃是最好的方式。

在吃盡當地美食的同時，也能感受到當地的歷史和文化，而夜市裡的小吃則更親切更具特色。於是在許多地方，夜市經濟成為當地獨具特色的「城市名片」。

夜市是台灣飲食的特殊文化，其中台北的士林夜市則是盡享台灣最著名、最平民化的小吃集中地之一，游台灣必游台北，游台北必去士林夜市！很多明星都會經常光顧，說不定在路上就能碰到一個大明星。

地址：基河路101號的士林市場大樓地下一層，士林夜市商圈則包括文林路、大東路與安平路之間。

捷運交通方式：搭乘淡水線於【劍潭】站下車，從1號口出即可到達。

公車交通方式：61、224、250、277、606、102、109路公交車在【小北街】站下車。

營業時間：平日16:00~24:00、假日17:00~24:00。

士林夜市的數百個攤點上，幾乎坐無虛席。不論是住在附近的居民、上班族，還是來自各方的觀光客，在士林夜市裡，總能找到自己喜歡的、想吃的。

每當華燈亮起，士林夜市就步入繁華。不少觀光客慕名而來，集合大江南北小吃，像大餅包小餅、葯燉排骨、生煎包、鐵板燒、大雞排、豬肝湯、花枝羹、蚵仔煎等。台北士林夜市美食還有涼麵配味噌湯、炸鮮奶、醬落雞腿塊、豪大大雞排、乾麵和貢丸、棺材板、雪花冰、臭豆腐、炸冰淇淋、大雕燒、杏仁綿綿冰、生菜蝦松、螃蟹羹、乾貝燒、芋圓豆花、雞蛋糕、王子起司馬鈴薯、章魚燒、臭臭鍋、可麗餅、101滷味、生炒花枝羹加魷魚等等。最主要夜市的價格還非常的經濟實惠。說在這裡把胃撐爆了一點都不會過分，因為性價比高，不信我們繼續看看下面：

【蚵仔煎】

因看了台灣偶像劇《轉角遇見愛》，因而讓更多人認識了蚵仔煎。這是台灣夜市裡相當普遍的一道小吃，新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎，冬天搭配茼蒿、夏天搭配小白菜，並以能提香味的豬油來煎出美味的蚵仔煎，吃時再淋上以味噌、西紅柿醬、辣椒、醬油等熬成的醬汁即可。食用時再淋上特調的酸甜醬汁，甜中帶咸、咸中帶辣的繽紛滋味真的是齒頰留香。

大家可以找這一家，這家蚵仔煎店攤位的招牌下面貼滿了電視劇的海報和明星照片就是了，還是十分好找的。

看看生意真的好到不得了！

蚵仔煎除了運用了新鮮的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一個重要關鍵。番薯粉的種類很多，但只有純番薯粉才能調出香醇濃郁的粉漿。將粉漿以適當比例加水勾芡後，加入蔬菜，做出的成品口感就能Q彈爽口，而且精純的番薯粉與肥美蚵仔的鮮味充分柔和，簡直是最完美的搭配。

這是菜單~

生意超級好的說！

看，這就是傳說中的轉角遇到愛的「哦啊煎」。蚵仔煎（閩南話為ǒu ā jīan，普通話譯作「海蠣煎」），價格竟為50新台幣一份~便宜吧？

軟嫩好吃的蚵仔煎加上甜辣醬味道一級棒~

【大腸包小腸】

士林夜市獨有的特色小吃，又叫士林大香腸，被很多美食雜誌評為：士林夜市的美食地標之一。

做法是將糯米腸煎至金黃中間切口夾入士林香腸而成。

看！士林大香腸，粗大肥，好誘人，僅售100新台幣一根~

各種口味的香腸，一定有一種滿足你的味蕾！

外面的糯米腸軟嫩入味，裡面的香腸鮮嫩多汁。。。

【大餅包小餅】

原來除了大腸可以包小腸，大餅也可以包小餅的，哈哈~

據說大餅包小餅的由來是這樣的：

據說大餅包小餅的由來:原來是兩家仳鄰而居的店，一家賣大餅，一家賣小餅，有一回兩人心血來潮，將大餅包起小餅來賣賣看，沒想到卻招來不少生意，才有所謂的大餅包小餅，除了口味眾多，如:芋頭、紅豆、花生、咖哩外，而且餅香酥脆可口，另外買五還送一，是到士林夜市非吃不可的小點心。

【豪大大雞排】

生意巨火爆，排著長長的隊，為了吃到這塊雞排，甚至整整排隊一小時也有大把人願意等！

每塊55元新台幣~

看！真的很大一塊耶！

【青蛙下蛋】

所謂「青蛙下蛋」就是粉圓加糖水或者再加一些奶精飲用，因粉圓煮熟之後，中心會呈現白白的一點，形狀極像蝌蚪，故將這種獨特的甜點定名為「青蛙下蛋」。

招牌直接畫上一隻小青蛙，好可愛！

各式各樣的冰品，各種口味任你添加。

哈哈！是不是像極了青蛙的蛋。

【檸檬愛玉冰】

這是台灣的特色傳統冰品。愛玉，是一種桑科榕屬植物，愛玉子製成的膠質食品愛玉凍。將愛玉凍加入碎冰跟檸檬汁可製成愛玉冰，清涼解渴之餘富含維生素C。

【花枝羹面】

上面是花枝，下面是手工鹼面，澆上特質的湯汁，味道十分鮮美！

花枝：俗稱烏賊也叫墨鬥魚、烏魚，營養豐富，味道鮮美，是吃貨君最愛的食物之一。

重點才70新台幣一碗哦~

【蚵仔麵線】

若喜歡吃蚵仔麵線的人，來到士林夜市，一定不能錯過慈誠宮前的老店，不僅價廉，一碗只要二三十元新台幣，他們家配料最豐富，香味四溢，令人唾涎。

小小一碗看似貌不驚人的蚵仔麵線，卻是夜市裡不可或缺的小吃美食，好吃與否的關鍵在於蚵仔的新鮮度和麵線的Q勁。利用麵線不易爛的特性加高湯煮後再勾芡，放入已汆燙過的新鮮蚵仔和鹵過的大腸，食用時淋上烏醋、特調醬料等，最後撒些香菜提味便可盡興享用。

台灣的夜市早已經成為了一種獨特的台灣文化，深深融入了每個台灣人的生活中。到士林夜市，即使不是很想吃東西，體驗熙熙攘攘、熱鬧非凡的場景也非常有趣。如果時間充足，買上一兩樣自己喜歡的小吃坐下來品嘗真的是一種享受！

來台灣，怎麼可以錯過？！