毫無疑問，士林夜市是台北最繁華的夜市。它巨大，忙碌，人滿為患，每個晚上都擠滿了人，而街邊小吃的味道和體驗也同樣令人滿意。
1. 炸魚丸
魚丸質地很好，海綿狀，帶有鹹味，並且魚丸很新鮮，食客可以選擇辣的或者不辣的魚丸，炸魚丸完成後，還可以讓老闆再撒上少許胡椒粉。
2. 胡椒豬肉餅
胡椒豬肉餅，裡面充滿腌制的豬肉和大蔥，包裹成餅狀，然後在桶式烤箱中烤熟，在進烤箱前會在麵皮表面粘上一層芝麻，烤完後麵皮鬆脆、內部鬆軟多汁、芝麻香濃。除了胡椒豬肉餅，還有甜味的紅豆餡餅，也非常好吃，大家也可以嘗試。
3. 臭豆腐
和湖南的臭豆腐是黑色的不同，台灣的臭豆腐顏色是棕色，而且是大塊的，從外表上看，和普通燉豆腐沒有什麼區別，但是，咬一口並在嘴裡感覺到豆腐腐爛的味道之後，確定這就是台灣的臭豆腐，台灣的臭豆腐還有另外一種吃法，將臭豆腐從中間切開，然後像熱狗麵包一樣把腌白菜和各種調味料包裹起來，在上面撒上香菜。
4. 火焰牛排
這種街邊小吃攤並不完全是台灣傳統食品，其實它的源頭應該是源於日本的燒肉。將牛排切成小方塊，先烤，然後使用瓦斯火焰烘烤表面，以加快烹飪速度，並給它一點煙熏味，以增強風味。牛排可以選擇的調味料主要有兩種：孜然調味鹽和小茴香調味，兩種味道都各有各的風味，都是不錯的選擇。
5. 台灣炸雞排
士林夜市上最火的小吃可能就是炸雞排了，因為購買炸雞排的人們排隊很長，從道路的側面一直延伸到主幹道上，人們願意冒著生命危險在主幹道上排隊等候他們的雞排說明炸雞排一定很美味。將雞胸肉拍平，裹上蛋液然後再粘上麵包糠，然後油炸，最後撒上店家特製的調味料。
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