農業+餐飲如何玩？看FIOC主題公園的經營秘訣

2022年10月03日00:58:53 熱門 1824

作者：於曉

來源：農業行業觀察（ID：nyguancha）

農業主題公園成為三產融合的重要標誌！

業內專家表示，農業主題公園作為休閑農業發展的新載體，既可推動旅遊服務業，又可激活農村閑置資源，拓寬農民增收渠道。

啥叫農業主題公園？

農業主題公園是以農業為基礎元素，以主題IP為特定內容，採用現代科學技術和多層次的活動設置方式，集諸多娛樂活動、休閑要素和服務接待設施於一體的現代旅遊目的地。農業主題公園是農旅綜合體的新業態，休閑農業發展的高級形態，是農業園區與旅遊景區融合的產物。

同時，《2018中國主題公園項目發展預測報告》顯示，2017年中國主題公園遊客總量增幅近20%，推動了全球主題公園的遊客增長。預測至2020年，整體遊客量將超越美國，成為世界最大的主題娛樂市場。

但近幾年，主題公園的隨意性也導致主題公園泛濫，創新乏力。未來，主題公園「主題」是關鍵，還有趨勢就是專業化、小型化的主題公園逐漸受到遊客和用戶追捧。

其中，在中國農業主題公園市場上，以綠色、健康、休閑為主題，在園內建設智能溫室，打造農業科技展示館、無土栽培種植館、熱帶植物館、親子互動體驗館、自然教育館、生態餐廳等以智能溫室為載體的室內項目。

然而，在國外的農業主題公園的內容涉及有機種植、農產品加工、購物體驗、教育培訓、餐飲、活動等。

比如，FIOC主題公園，這個主題公園是「新零售鼻祖」義大利的Eataly公司旗下的創新項目。2017年，Eataly公司又花了1億多歐元，搞了個農業食物主題公園。

今天就為大家介紹FIOC主題公園模式。該公園佔地150畝，劃分為6個區域，準確的定位和體驗模式吸引大批白領和商業人士追捧。

一、種養殖區

種養殖區是整個FIOC主題公園的基礎，該公園的農產品和食物都來自種養殖區域。

我們發現，這個區佔地不大，只有30畝土地。但是卻種植了2000多種作物，養殖了200多種禽畜和小動物。涵蓋了當地人日常所需的絕大部分食材。

比如：牛、山羊、綿羊、豬、兔子、鵝、馬、驢和母雞。

還有，橄欖園、草本園、菜園、麥田(包括大麥、啤酒花、大麻和小麥)、水果和柑橘園、松露園、葡萄園和溫室......

其中，種養殖都採用義大利傳統的農業模式，結合了一些新的技術。但總體上保持了傳統風貌，也更貼近於自然。

二、購物區域

購物區是FIOC主題公園的商業區，也是公園的商業變現之地。其中，FIOC主題公園滿足農產品、食品展示以及場景體驗。

我們發現，購物區佔地不大，主要作為展示和科教用，相當於動物園+植物園。

然而，超市和集市佔地13.5畝。其中，優秀供應商，供應義大利最本土最特色的美味農產品。

購物區滿足遊客和用戶的購物體驗和消費體驗等等。

三、農產品加工區域

農產品加工區是FIOC主題公園的消費體驗區，這裡可以幫助遊客和用戶打造農產品變成食品的了解及學習的體驗場景。

在這裡你可以看到：穀物是如何加工成麵粉，再被做成麵包、意麵和披薩的；豬肉是如何做成火腿和培根的；牛奶是如何做成義大利乳清乾酪的，果蔬是如何做成果醬和飲料的，紅酒是怎麼釀成的、橄欖油、香醋又是如何生產出來的......

在這裡你可以找到義大利食物背後的真相，為什麼要選擇這種穀物、那種檸檬、這種大米。

四、教育培訓

教育培訓是主題公園商業變現的「助推器」。FIOC主題公園通過組織教育培訓滿足白領、孩子家長對農產品種養知識、美食製作的剛需。

我們發現，FIOC主題公園當學習美食製作都是要按課程收費的。比如：義大利的天使之吻（Venchi）巧克力製作，就需要花去你5歐元。如果你想學習頂級巴勿臣芝士，那花銷可就大。其中，這裡提供了30多種義大利傳統美食的製作課程，頗受消費者歡迎。

五、餐飲區域

主題公園的餐飲區有2大功能：1）滿足遊客和用戶的遊玩時「吃的問題」；2）還可以滿足外面的人群參與需求。其核心是可以消化掉種養殖區的農產品和美食。

我們發現：Fico的餐飲部分由四類餐飲店鋪組成：標準的正餐館、街頭小吃館、知名餐飲品牌店、酒吧咖啡館...這樣就照顧到了消費者的各種需求。既有標準大餐，也有街邊美食、小點心，還有咖啡館和酒吧。

六、活動區域

主題公園設置活動區域可以實現2個目的：1）吸引高端人群；2）提升主題公園的功能。

我們發現你，FIOC主題公園的活動區域是用來承辦會議活動的。比如，承接各種商演、學術論壇、企業團建、節目錄製、舉辦婚禮等等。同時，每月的活動自然也少不了。FICO隨著季節變化，每月提供與義大利食品生產行業和傳統相關的促銷活動。比如：4月是蔬菜和農民的節日、7月是水果和水果生產商的、9月葡萄酒生產者和葡萄種植者節日..。