當港點遇上閩南功夫茶，這樣閩粵結合的早茶真香

可能上學的時候都睡不了懶覺，現在每到周末都想睡到自然醒。早餐常常吃不上，廣東喝早茶的風俗我倒是十分鐘意。

閩粵相交，港式茶點早就在廈門遍地開花，最近，一家源自1986年的港式茶點又落戶廈門，就是位於環島東路上的天虹君尚廣場五樓的富升記。2019年的第一天，就從「飲茶」開始吧。

扶手電筒梯上到五樓，一眼就找到了剛開不久的富升記。紅紫相間的氣球拱門配合著新年愉快的節日氣氛。湖藍色的門面，色調清新。門口雜誌架上放著香港的雜誌，等位的時候就可以提前「嘗到」港味文化。

寬敞明亮的餐廳熱鬧的很，很有港式酒樓的味道。每張桌子旁都擺著一套茶具，隨時粵菜餐廳，泡的卻是閩南的功夫茶。

閩粵結合，正是這裡的最大特色。明爐燒水，現泡大紅袍，茶香四溢，等餐的時間，正是三五好友相聚話仙的悠閑時光。小杯聞香，一飲而盡，幾杯熱茶既暖胃又開胃，健康養生。

每次吃茶點，榴槤酥必點之一。

天鵝榴槤酥手工精巧，做的惟妙惟肖。酥皮薄脆，兩指稍稍用力，裡面的榴槤餡兒就呼之欲出，飽滿實在，熱乎香甜，在口中與酥皮混合，細膩與酥香兩種口感交織，忍不住讚歎好吃。

鮮蝦脆皮紅米腸恰恰相反，薄彈的腸粉里過著脆口酥皮和鮮嫩蝦仁，蘸芝麻醬濃香回味，蘸香醋清淡爽口。

飲茶，自然少了各式蒸點，蝦餃、鳳爪、排骨、流沙包，這些經典一樣都不能少。

蝦餃吃過不少，鮑貝黑松露蝦餃還是第一次見。黃黑相間的蝦餃皮里包著整隻蝦仁、鮑魚粒、鮮貝和黑松露製作的餡兒，口感Q彈，鮮味十足，滋味比傳統的蝦餃皇更有層次。

XO醬山椒蒸鳳爪，醬汁濃郁，酥爛好味。

豉汁蒸排骨軟嫩可口，輕嚼化味，據說要以流水不停沖盡肉排里的血水才能使蒸出來的排骨如此柔軟。肉汁浸入墊底的芋頭，粉糯鬆軟。

地球人爆汁流沙包，點上兩隻小眼睛到跟呆萌的小黃人有幾分相似。咸甜口味的爆汁細膩中帶著沙沙的口感，麵糰香暖鬆軟，甜而不膩。

上海小籠包皮薄餡兒飽滿，一口一顆大滿足，少不了肉汁在口中放肆。

原味紅棗糕Q嫩有彈性，一口咬下如同棗泥的原味香甜。

對於無肉不歡的人來說，乳鴿就是喝早茶的硬菜。

招牌茯苓乳鴿，表皮脆香，肉厚而嫩，鴿肉入味鮮美細膩。而且乳鴿高蛋白質低脂肪，也是不可多得的食補佳品。

大愛這道沙姜豬手，皮Q肉嫩的豬蹄滿是膠原蛋白，沙姜去腥，醋汁開胃，即使減肥期也不能抗拒，直呼真香。

原盅小米南瓜粥，金黃色的粥散發著誘人的南瓜香，南瓜被掏去些許瓜瓤，留下蠻厚的一層瓜肉，跟著南瓜和小米熬成的粥一起蒸軟，南瓜的天然清甜都蒸進小米粥里，湯勺就能刮下的南瓜肉，拌在粥里吃，綿稠可口，而且養胃養生。

甜品首選，自然是楊枝甘露和龜苓膏。

原本以為是一人位的小份，沒想到分量十足，任意一份都足夠四人分享。龜苓膏多了幾分創新，果凍般的Q滑口感之外，還添加了果汁味的爆爆珠，風味特別。而楊枝甘露除了濃郁的芒果甜爽，還有豐富的芒果和柚子果肉，一勺就甜進了心裡。

木瓜燉雪蛤，溫熱的木瓜滿是酵素，配合雪蛤，排毒、美容、養顏，愛美的妹子還不趕緊來一份。

喜歡所以推薦：招牌茯苓乳鴿，原盅小米南瓜粥，天鵝榴槤酥

坐標：環島東路，天虹君尚購物中心五樓

人均：RMB80