不泡水不加熱！這招解凍肉最快最健康，保證跟新鮮的一樣！

準備做飯的時候卻發現忘了解凍肉，你是不是也遇到過這樣的尷尬呢？點子女神王建飛教你快速解凍肉的正確方式，不用火不用電，既方便又省錢！

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快速解凍肉，我們需要的道具非常簡單——兩個鍋！↓

把一個鍋倒扣在桌上，然後把要解凍的肉放在上面。↓

接著把另一個鍋像這樣扣在肉的上方。把肉放在兩個鍋的中間，肉的兩個切面要緊貼兩個鍋，靜置10分鐘。↓

10分鐘後，見證奇蹟的時刻到了。原本硬梆梆的豬肉已經變軟了，非常有彈性！↓

當然用這個方法對肉也是有一定要求的，就是肉的表面要比較平整，接觸面比較大，越薄的肉解凍的時間就越短！↓

用鍋來解凍肉的原理很簡單，因為金屬具有極強的導熱性，把凍肉緊貼在鍋底時，凍肉就能通過金屬迅速和周圍空氣作熱交換，相對於凍肉，空氣的溫度是很高的，不停地熱交換後，凍肉就會在很短的時間內解凍了。

把鍋倒扣過來，是為了讓兩個鍋底都能接觸到空氣，增大受熱面，這樣可以解凍得更快！

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2018/07/9 21:40

MONDAY

小暑已過，即將進入炎熱的三伏天，怎能少了各種解暑的甜點、甜湯？點子王為您帶來解暑美食合集，趕快鎖定今晚節目學起來！

01

銀耳含有豐富的膳食纖維和多醣體，有美容養顏、滋陰潤肺、降低膽固醇、穩定血糖等功效，被稱為「平價燕窩」。你會挑銀耳嗎？點子王教你挑銀耳的小妙招，還有美味雪梨銀耳湯等你嘗！

02

海帶綠豆糖水是大家都知道的解暑神器~可是按照平時的方法熬制，沒有一個小時綠豆都不能煮開花，實在太麻煩了，怎麼辦？廣哥教你20分鐘煲出海帶綠豆糖水的妙點子，吃貨們千萬別錯過！

03

抹茶起源於我國隋唐時期，傳到日本之後大受歡迎，流行至今。甜點女王林老師教大家做一道清涼甜點——抹茶豆乳布丁，顏值特別高~

04

什麼什麼？蔬菜還能做成果凍？今天林大廚帶來這款高顏值營養好的小點心，晶瑩剔透的外型，光是看著就覺得「透心涼，心飛揚」，保證讓你家小朋友搶著吃！

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