「金品公司」聯合利華食品專註味道 欲成為一個有溫度的品牌

（快消品訊）近日，聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤先生在2021調味品產業CC100領袖峰會上表示，中國市場已成為聯合利華食品全球銷量最大的市場，而聯合利華也在持續從溫度，味道和賦能這三個維度實現「釋放你的熱情，成就非凡未來」這一初心和使命。

聯合利華飲食策劃中國區總裁 張海濤先生

做一個有溫度的品牌

張海濤先生表示，聯合利華的食品業務包括To B（餐飲）和To C（消費者）兩部分，廚師與消費者是其重要的目標群體。聯合利華食品通過「廚師節」項目多年來持續助力中國廚師群體職業發展，提高廚師的社會地位，在春節期間更以最特別、走心的方式為廣大廚師們送上問候、祝福、感謝和敬意，加強和廚師群體的情感鏈接。

2021年聯合利華食品對家樂品牌做了全面的煥新升級，提出「全力以赴每一味」的品牌口號。怎樣能夠給到每個中國消費者有溫度的、五星大廚品質的、營養的一餐飯，是家樂品牌的定位，也是聯合利華食品希望承擔的使命。

專註味道

聯合利華食品通過做味道的預判、創新味道、還原味道這三個層次，實現對味道的專註。

聯合利華食品基於對中國年輕食客的長期調研，對可能在未來成為流行的味型形成了自己的判斷、認知和預判。在餐飲端，從2017年起為年輕食客推出了熱賣菜潮流風味概念。在零售端，從2019年開始，聯合利華食品做了一醬成菜，醬道味。

聯合利華食品擁有超過100位全職的專業廚師以及位於上海、北京、成都、廣州的四個研發廚房，這些硬體設施及團隊保證了聯合利華能夠將預判的創新味道製作出來。

在供應鏈管理上，無論是整個產品的選材，還是生產工藝和過程的管控，聯合利華食品都是按照全球最高的標準去要求。從而實現了將大師創造的廚房配方還原呈現到消費者面前。

賦能行業可持續發展

張海濤先生透露，聯合利華食品對行業的賦能，主要聚焦於廚師、食客、消費者和渠道商。

聯合利華食品自2013年起，就致力於打造私域生態，目前其廚師社群平台服務於500萬廚師，公眾號也有200多萬來自300多個城市的微信粉絲。私域中60%的內容是廚師的原創內容，為廚師們提供了一個交流、分享、學習和提升的專業平台。

年輕食客已成為整個餐飲的重要消費主體，聯合利華也積極從年輕食客的需求出發來研髮菜品。以熱賣菜項目為例，菜品選擇的決定者並不是公司的管理層，而是由食客來決定。今年，聯合利華也推出了9款「人間治癒菜」，通過與明星IP合作，共創了一部微電影，在微博、抖音、微信三大社交平台上進行傳播。同時在上海、北京、成都和廣州的聯合四家潮流餐廳首發快閃店，邀請了多位美食KOL到店嘗鮮，最終曝光超過5900萬。

在渠道方面，聯合利華食品與眾多消費者喜愛的新零售渠道都有合作，例如京東、盒馬等。通過提供定製調味包，搭配食材售賣，賦能渠道合作夥伴打造銷售場景，為每一位消費者的美食菜譜增加一味貼心。

（資料來源：味界頭條）