一秒虜獲少女心系列:鹽酥雞
從小就愛吃咸酥雞,那時候根本不懂得什麼上火,什麼叫反式脂肪,也不知道吃到壞油對身體有那麼多的影響,現在開始注意起飲食,就想想怎麼上火的東西做出不上火。
這是用玉米片做的版本,因為玉米片帶點糖份,所以比較濕
即然想吃,那就自已做好了,以前都會聽老一輩說,自己做的比較健康,現在終於懂得那句話的意思了,自己做的真的比較健康
自己做,即可以吃到美味的食物,又能健康,真的是一舉兩得,所以今天就要來跟大家分享,如何在家也能不用油炸就能做出美味好吃又健康的鹽酥雞。
這道料理不需要大量的油炸,如果真的喜歡,可以加一點點椰子油或奶油,或者是使用雞腿肉,本身的雞油也很充足。
(這是用雞里肌做的版本,記得雞里肌要去筋吃起來比較嫩喔)
準備的材料非常簡單:
1.雞胸肉(如果想吃嫩一點的雞腿肉也可以)
2.全麥麵包粉(沒有全麥麵包白麵包或者用麥片打成粉也可以,再不然用蘇打餅乾也ok)
3.鹽、白鬍椒、全蛋一顆、米酒少許(想要帶一點點甜可以加一點蜂蜜)
(口味的部份每人喜歡吃的鹹淡不一樣,調味料部份一般都少許就好了,如果真的不夠味道做好後都可以再加不影響)
放入烤箱
做法:
1.先把雞胸或雞腿肉切丁
2.把切好丁的雞肉,加入調味料一起抓腌15~20分鐘
3.把腌好的雞肉,沾上麵包粉
4.進烤箱用500~700w的或180度,烤10~15分鐘就可以了
這就是不用油炸,用烤箱烤的鹽酥雞了
稍微擺盤一下,弄點調味粉,再撒點蔥花的話,整個就跟外面賣的一模一樣啦~
很健康,低脂肪,免油炸,又好吃的低卡免炸鹽酥雞
兩個人一盤,剛剛好。