為什麼熱狗叫hot dog? 真相太驚人

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戶外燒烤是美國家庭夏天的標配，

一定不會少的燒烤美食就是熱狗！

今天的節目就來聊一聊美味的 Hot dog 。

01.

Hot dog

熱狗的英文是兩個分開的單詞：

• Hot dog: 熱狗
• Hotdog ✘

熱狗起源於德國，在大量德國移民進入美國的過程中也將這種美食傳入美國。美國人認為德國人愛吃狗肉，這種香腸里的肉一定也是狗肉做的，熱狗「hot dog」的稱呼也一直延續至今。

• Accusation: 控告、指責

The term dog has been used as a synonym for sausage since the 1800s, possibly from accusations that sausage makers used dog meat in their sausages.

02.

Sausage

熱狗最重要的組成部分就是裡面的香腸，香腸的說法有很多：

• Sausage: 香腸
• Weiner: 香腸，維也納香腸
• Frankfurter: 香腸，法蘭克福香腸，也可以簡稱為 frank

02.

Ballpark frank

除了肉做的香腸外，也有適合素食主義者的熱狗：

• Veggie dog: 純素熱狗

看棒球怎麼能不吃熱狗？在美國，熱狗已經從街邊小吃發展出和棒球運動相關的美國文化，於是熱狗也有了一個別名：

• Ballpark frank: 熱狗
• Ballpark: 棒球場

熱狗外面的麵包可不叫做 bread：

• Bun: 麵包

類似的還有漢堡外面的麵包 hamburger bun。

03.

Grill barbeque or roast?

吃熱狗前必須烤一烤香腸，類似香腸這樣通過接觸很熱的表面來烤制：

• Grill: 燒烤
• Barbeque: 燒烤

如果是放到 Oven（烤箱）里烤：

• Roast: 烤

03.

Hot dog sauce

熱狗的經典紅黃綠醬料，紅色的：

• Ketchup: 番茄醬

不要說成 tomato sauce 哦。

比日式芥末 wasabi 更柔和，帶一點酸味的醬：

• Mustard: 黃芥末

中國不太常見的綠色醬料：

• Relish: 用洋蔥、生菜、腌黃瓜等做的開胃醬料

04.

When & where

在北美，很多家庭會在夏天舉辦燒烤派對，眾多美食中一定少不了熱狗：

• Summer BBQ: 夏季燒烤

運動場館舉辦比賽時，也能看到賣熱狗的攤位：

• Sports games: 運動比賽

此外，熱狗是美國常見的街頭美食：

• Street food: 街頭食物

也因此多了一個nickname：

• Street meat: 熱狗
• I'm gonna get a street meat. 我要去買一個熱狗吃。

最後，便利店也能買到熱狗：

• Convenience stores: 便利店

你喜歡吃熱狗嗎？

你吃過最好吃的街頭美食是什麼？

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