雞排中的「一點點」，這家店如何吸引了吃雞人士？

由麥當勞、肯德基領軍的連鎖快餐也無法阻止步行街雞排小店的紅火生意。一不小心打敗了肯德基、麥當勞？是真的嗎？

你肯定會說，想肯德基、麥當勞的家大業大，憑藉一個雞排的加盟店，就能打敗的嗎？事情往往就是這麼意想不到。正新雞排的價格單品全國應該都不會有價格超過15元的，而進入肯德基，100塊很輕易就花掉了。

雞排延伸的小吃非常受年輕人喜歡。同樣定位是年輕白領，肯德基可能我們去的話，只是去吃個漢堡，而雞排店就不同，不僅有各種雞排，還有火腿腸、雞翅、魷魚等等，這些價格都不貴，很容易做到產品的二次銷售！

在過去一年多的時間裡，正新雞排日均開店13家，截至11月14日，全國門店已達11913家，遠超麥當勞和肯德基的總和。

正新雞排，作為雞排界的「一點點」，如何在吸引熱愛吃雞的創業小白？

市場前景

作為一種飲食類的消耗品，你可能記不得自己一年買過幾件衣服，但你肯定每天都要一日三餐。既然市場前景那麼大，為什麼偏偏是正新雞排開到哪兒火到哪兒？那就是正新雞排的營銷模式！

1、明星代言。像之前的豪大大雞排、打臉雞排都有請過明星代言，而正新雞排請的明星不得不說很有眼光。黃渤作為實力演員，不僅有一定的口碑，還有演技，真是的實力派！

2、加盟店，必有促銷！無論是原價15的雞排新店開業都10塊，還送各種飲料。並且這種營銷模式，對於很多人來說，雞排都是那幾個品牌，口味也都差不多，選哪個不是買著吃呢？看著標準的操作模式，以及整潔的環境，人們吃的也很放心！

3、服務，正新雞排加盟店的服務員以微笑服務吸引消費者再次消費，也能吸引其他的消費者過來，對消費者的體貼不僅體現在環境的硬實力變化上，也要體現在細緻的服務上。

一張紙巾、一杯水都能讓食客提升對正新雞排店鋪的好感。

4、選址，辦好正新雞排加盟店關鍵的一步就是做好選址工作，投資者可以從以下幾點來考察：

1.人流量：平常、假日及日、夜來往人次和比例。

2.車流量：汽車、電動車往來流量。

3.交通：目前及未來可能增減的運輸工具。

5、就餐環境，雞排店以外賣為主，而顧客也絕少停留在店中進食。店面的大小不必要求太高，5～7平方米足夠了。

講到裝修，如果你只是想開一家普通的雞排店，不必花大力氣大本錢搞裝修，只要店面顯得亮堂就可以了。

但要注意店面瓷磚應貼到1.5米以上。生產加工過程中補充些有防蠅防塵設施。如果你想開得稍微好一點的雞排店，到是可以把店面做得好一些。

6、善於抓住回頭客，雞排店經營中要善於抓住回頭客戶，讓他們為你免費宣傳。

一般而言，雞排店經常給回頭客一點小便宜，這樣他們心裡高興，下次來的話就不是他們一個兩個人，而是帶著一大群人。

7、外賣營銷，雞排店中的外賣單的設計、印刷和發放都要有質量，設計、印刷得不好，給別人的第一感覺就是這個雞排店不怎麼有特色，顧客會覺得是在敷衍了事。

發放外賣單的時候也要選對地址和目標群體，不是給每個路過的人都塞一張，這樣的話，你的外賣單做的就沒有意義了。在送外賣的時候還要注意你的配送範圍。