這種從歐洲引進的白菜，盆栽60天就能收穫，但價格比牛肉還貴，60元/斤

分類：家居
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在當前社會，食物種類的多樣性為我們的飲食文化帶來了極大的豐富性。然而，眾多的選擇往往讓人們面臨「選擇困難症」，尤其是在天氣逐漸變熱的夏季，許多人常常感到食欲不振和心情煩躁。
在夏季，新鮮蔬菜和水果成為了人們餐桌上的寵兒。特別是那些經過清洗並儲存在冰箱中的水果，食用時的冰涼感覺能有效緩解夏日的炎熱。值得一提的是，我們今天要介紹的這種蔬菜——貴族白菜，它起源於歐洲，不僅口感獨特，其價格甚至超過了牛肉。更令人驚嘆的是，通過盆栽種植，只需60天便可收穫一整個筐的貴族白菜。

這種蔬菜名為金玉蘭菜，若您對其名稱不太了解，它還有另一個別稱——洋白菜。初次見到它時，許多人可能會誤以為是國產的菊苣。然而，事實上，金玉蘭菜並非中國本土生長，而是多年前從歐洲引入的一種新型菊苣。它與菊苣可算是「親兄弟」，但體型明顯大於菊苣。為了區分兩者，在中國，人們習慣稱金玉蘭菜為「歐洲菊苣」。
儘管金玉蘭菜的外觀與白菜相似，但它們並不屬於同一科屬。因此，請不要將金玉蘭菜誤認為白菜。實際上，它是一種巨型菊苣，因國外引進及外形類似白菜，故被稱為「洋白菜」。

基部的葉片形態類似睡蓮，隨後葉片依次向上生長。在這些幼嫩葉片的邊緣，可以觀察到與蒲公英葉子相似的皺縮現象。金玉蘭菜的嫩度顯著高於普通白菜，通過折斷葉片並觀察其內部結構，可以發現豐富的汁液分泌。
在每年的5月份，金玉蘭菜會進入花期，展現出藍色的舌狀小花，具有觀賞價值。綜合觀察，金玉蘭菜的形態與傳統蔬菜有較大差異，更接近於花卉，展現出獨特的秀美特質。

金玉蘭菜展現出卓越的土壤適應性，能在酸鹼度適中的土壤中茁壯成長。該蔬菜的環境適應力頗高，尤其具備出色的抗寒性能。然而，它對於高溫環境顯得尤為敏感，過高的溫度將導致其腐爛。
基於這些特點，金玉蘭菜目前主要在中國北方農村地區種植，如北京、黑龍江、遼寧、山西、陝西和新疆等地。特別是在新疆地區，金玉蘭菜的種植面積較大，為當地農民帶來了可觀的收益。

金玉蘭菜，相較於我國的菊苣，雖體型較大，但其口感與營養價值卻毫不遜色。實際上，其營養價值甚至更勝一籌，含有豐富的營養物質，對增進人體健康大有裨益。然而，金玉蘭菜主要在我國北方農村地區種植，因此在南方地區，其價格較為昂貴，有時甚至超過牛肉，達到每斤30元至60元不等，堪稱「金貴」。
值得一提的是，金玉蘭菜的生長速度較快，若以盆栽方式種植，僅需60天便可收穫。對此感興趣的朋友不妨嘗試自行種植，如此一來，既可降低成本，又能享受種植的樂趣。
各位讀者朋友，您是否品嘗過金玉蘭菜呢？期待您的留言分享。
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