新生活方式推動，2030年戶外廚櫃規模將達51億美元

文/Larry Adams 譯/吳姍姍

聯合市場研究公司（Allied Market Research）發布的一份報告顯示，全球戶外廚櫃（outdoor kitchen cabinets ）市場在 2020年創造了29億美元的業績，預計於2030年將達到51億美元，從2021年到2030年的複合年增長率為5.8%。

該報告指出，推動人們奢侈生活方式支出增加的因素包括戶外生活空間的普及、快速的城市化進程以及人們生活水平的提高。 另一方面，戶外廚房設備的高昂成本預計將在一定程度上阻礙增長。然而，家庭戶外活動項目數量的激增將為該行業的增長創造充足的機會。

戶外廚櫃，指用來存放廚房裡的配件和物品的架子空間。戶外廚櫃由不鏽鋼、木材、磚石和防水聚合物等材料製成，對熱、潮濕和寒冷有一定防護力。在選擇戶外廚櫃時，人們傾向於考慮基本因素，如空間、預算和適合天氣的特殊材料。戶外廚房櫥櫃最常用的材料是不鏽鋼，因為它看起來很經典，而且比木質容易清潔。

戶外生活空間包括戶外廚房、瑜伽空間、迷你健身房和燒烤空間。在預測期內，戶外生活空間的日益普及和奢侈生活方式支出的增加預計將促進戶外廚房櫥櫃市場規模的增長。若干國家實施了防疫居家隔離措施，使人們改善戶外空間，以方便和娛樂，從而影響了戶外廚櫃行業的發展。

然而，戶外廚房設備的高成本和原材料成本的增加預計將限制戶外廚房櫥櫃市場的銷售。市場上的戶外廚房設備非常昂貴。此外，在戶外空間安裝的人工費用也進一步增加了成本。

戶外廚房櫥櫃按類型分為落地櫃、家電櫃、牆櫃、特種櫃、燒烤櫃等。在舒適的基礎上市場被劃分為，烹飪、冷卻/調酒、檯面和其他。按材料分類，市場分為聚合物，不鏽鋼，木材，磚石和其他。

【按類型分布的戶外廚櫃市場】

2020年，落地櫃在市場上佔據主要份額，營收為5.061億美元，預計2030年將達到9.358億美元，複合增長率為6.1%。它在客戶中相當受歡迎，用來防止乾燥的食物接觸地板，保護食物和其他物品不受害蟲侵害。此外，精心設計和色彩組合的落地櫃為戶外廚房增添了美學價值，又促進了全球戶外廚櫃市場份額的增長。

【按設備分布的戶外廚櫃市場】

到2030年，製冷/調酒部分預計將達到9.438億美元，在預測期間的複合年增長率為7.1%。越來越多的人享受奢侈的生活方式，對游泳池、戶外健身房、戶外廚房等戶外空間的支出也在增加，製冷/調酒櫃提供了方便的冷飲點，這使得戶外冰箱、冰櫃、製冰機、茶點台、調酒機和啤酒機成為他們戶外廚房的完美選擇。

【按材質分布的戶外廚櫃市場】

不鏽鋼品類在2020年佔據了大部分市場份額，約佔全球市場的三分之一。另一方面，預計聚合類產品（polymer segment）從2021年到2030年的複合年增長率最快，為8.6%。

木材是市場的重要貢獻者，在2020年為6.626億美元，預計到2030年將達到11.316億美元，在預測期間的複合增長率為5.3%。對於戶外空間有遮蔽設計的客戶來說，木製廚櫃是首選，實木的自然外觀賦予戶外廚房溫暖、經典的感覺。人們可以用不鏽鋼和聚合物搭配木色，但感覺並不經典。從定製的角度來看，木材是靈活的，可以在形狀、設計和顏色方面進行不同發揮。這些材料的堅固性是改造設計的理想選擇。

【按最終用戶分布的戶外廚櫃市場】

預計到2030年，商用類將達到17.853億美元，在預測期間的複合增長率為5.8%。由帳篷主導的戶外餐飲是酒店和餐飲店日益增長的趨勢，商業方面對戶外廚櫃產生了更多需求。餐館、酒吧、酒店和其他企業發現，直接從它們所接待的地區提供服務非常方便。許多實體店正在打造戶外廚房，在戶外的氛圍中為顧客提供食物和飲料。因此，商業空間中採用戶外廚房設備的增長，以及人們在商業戶外空間中享用餐飲的興趣上升，從而產生更多的戶外廚櫃需求。

【按營銷渠道分布的戶外廚櫃市場】

2020年，承包商佔據了市場的主要份額。電商渠道已經獲得了相當大的吸引力，並有望在預測期內保持其吸引力。商品和服務不需要任何物理空間，可以通過網站進行銷售或預約演示。這些在線平台提供的便利和巨大折扣優惠使其成為購買家庭和戶外空間改善產品(包括戶外廚櫃)的熱門媒介。此外，由於全球互聯網普及率高，目前網上購物已成為一種宏觀趨勢。因此，由於購物方便、服務持續、選擇範圍廣泛，網店在顧客中越來越受歡迎，因此推動戶外廚櫃行業的發展。

【按地區分布的戶外廚櫃市場】

2020年，北美地區佔據全球市場的42.2%，為最大份額。另一方面，預計亞太地區從2021年到2030年的複合年增長率最快，為 7.9%。亞太地區人民生活方式的改變影響了消費者的購買趨勢。城市化進程的加快和生活方式西方化是該市場的主要驅動力。此外，房地產行業的增長反過來推動了戶外廚櫃市場的增長。可支配收入的高增加、家庭裝修活動的增加以及對戶外娛樂空間的需求是支持亞太地區戶外廚櫃市場增長的重要因素。