你覺得你家最容易
滋生微生物的地方是哪裡？
是很久沒刷的馬桶
還是攢了一星期沒洗的臟衣服
又或者……
垃圾筐里攢了好幾天的垃圾？
答案可能出乎你意料：
是很多家庭幾乎每天都在用的
洗碗海綿
細菌超500億個！
用洗碗海綿洗碗可能越洗越「臟」
此前，發表在《自然》雜誌上的一項研究顯示，一塊長期使用的洗碗海綿上，每立方厘米的細菌數高達540億個，整塊海綿的細菌種類可以高達362種。
研究截圖
圖中的紅色代表細菌菌落，青色則是海綿的自發熒光
為什麼看起來人畜無害的洗碗海綿，居然會成為一塊微生物培養皿呢？這可能與以下3點有關：
1.洗碗海綿的特殊結構：
海綿疏鬆多孔，有很多大小不一的孔洞，這些孔洞中會「藏」著水分、食物殘渣和油污，為細菌滋生提供適宜條件。
注意：
即使是「看起來乾淨」的洗碗海綿，也可能會滋生細菌。
2.洗碗海綿常處於濕潤狀態：
洗碗海綿在洗完碗後，即使不滴水了，也常處於濕潤狀態，無法立馬、徹底變乾燥，為藏在海綿里的細菌提供了適宜滋生的環境。
3.洗碗海綿是個「細菌收集器」：
洗碗海綿常用於清潔不同物品，比如切過生肉的案板、油膩的炒鍋、殘留食物殘渣的碗盤等，這些物品上不同的細菌最終匯聚在洗碗海綿上，使洗碗海綿上的細菌異常豐富。
據「科普中國」報道，當一塊廚房海綿成為了微生物的樂園，它不僅會產生異味，也會在你的每次使用中將各種微生物轉移到廚房表面。
值得慶幸的是，洗碗海綿里大部分細菌並不會致病。但豐富、龐大的微生物群落里，難免有幾個可能會使壞的傢伙，比如沙門氏菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等可能對我們的健康產生影響的有害菌。如果使用洗碗海綿不當，就可能將這些微生物傳遞到食物表面，而如果家庭中有免疫力較差的孕婦、老人、小孩，就有可能因此產生食源性疾病。
定期清理能殺菌嗎？
面對洗碗海綿中的細菌問題，很多人可能會想到定期清理來減少微生物量。
據「央視財經」報道，曾經有研究者用市面上常見的具有抗菌作用的洗潔精對使用過的廚房海綿進行了一系列的實驗，結果發現：如果按照商家建議的定期把洗潔精抹在洗碗海綿表面，並不能有效地減少洗碗海綿中的微生物量。
這是因為長期使用的海綿表面會形成生物膜，這種保護膜會讓抗菌成分失效。無論是使用洗潔精、酒精浸泡，還是通過熱水、微波爐加熱，都只能暫時減少細菌數量，無法達到徹底清潔的效果。
一旦洗碗海綿回到正常的環境中，再用起來，時不時補給點水分和食物殘渣，裡面的殘留的微生物們很快又會發展壯大。因此，定期清理雖然有一定效果，但作用並不大。
廚房清潔用品的其他選擇
最簡單也最高效的方法，就是直接使用洗碗機，讓廚房中不再需要使用洗碗海綿這一物品，從根源解決問題。洗碗機高溫水洗、烘乾的過程，能有效去除污漬，同時也能高效滅菌。
但如果條件不允許，或者就是不喜歡用，可以換成下面幾款相對沒那麼容易滋生細菌的清潔用品：
1.絲瓜瓤
絲瓜瓤是由絲瓜老化後形成的，遇水會變得柔軟，具有良好的去污力。它天然的特性使得清洗起來相對容易，可以保持清潔衛生。
2.洗碗刷
洗碗刷的結構單一，不容易附著微生物，也更容易甩干、清潔。相比洗碗海綿，洗碗刷對微生物的繁殖構成了相對較小的促進作用。
3.一次性廚房抹布
一次性廚房抹布每次都是乾乾淨淨一張布，用完就扔，不存在交叉感染的問題。它們是廚房清潔的理想選擇。
4.新型木漿海綿
木漿海綿具有快速乾燥的特性，其大孔隙結構能有效抑制細菌滋生，是傳統海綿的良好替代品。
但無論如何，只要涉及重複利用的清潔用品，無論它本身有多給力，最重要的還是——勤換。
你家都用什麼來洗碗？
有什麼好物推薦？
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編輯 | 莫香軍
校對 | 廖靜文、蔡詩妍、王河峰、黃睿瞳
審校 | 羅立蘭
監製 | 劉偉
信息來源 | 科普中國、CCTV-生活圈、廣東衛生信息
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