咖啡渣能驅蚊嗎？今年夏天，這條冷知識登上了微博熱搜，引發了深受蚊子困擾的網友的熱議。
■微博截圖
但是，很快有其他網友提醒：雖然咖啡渣驅蚊，但是它引蟑螂啊！
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那麼，咖啡渣再利用的方法靠譜嗎？可能的副作用有哪些？咖啡渣的「紅與黑」，周到君這次就給大家講清楚。
驅蟲、施肥、去異味……咖啡渣真的這麼萬能嗎？
根據美國環境局（EPA）發布的一篇博客文章，咖啡渣有以下這些功能：可用於染紙或染衣服；可用於修補傢具；可擦在寵物身上，驅逐跳蚤；可用於祛除異味；可用於清洗油脂。
星巴克在全世界範圍都進行了咖啡渣再利用的推廣活動，因為每家星巴克門店平均每天都產生10公斤左右的咖啡渣，用咖啡渣做公益「利人利己」。星巴克總結了咖啡渣的5個用途，分別是養植物、除異味、讓貓貓遠離你的花園、洗碗、去黑眼圈。
這些方法真的有用嗎？周到君查閱了一些研究報告和公開報道，總結了它們的結論。
■烘乾後的咖啡渣 圖片：微博@人間百寶箱
★可行性較高的用途有以下幾種★
- 用作肥料：咖啡渣含有大量的鉀、氮、鎂和磷，受到喜酸植物的青睞——藍莓、月季、山茶、杜鵑花、繡球花、薔薇花、百合、米蘭、蘿蔔、蘑菇、蔥等；
- 酸化土壤：根據俄勒岡州立大學分校的研究，用過的咖啡渣PH值在6.5到6.8之間，另一項研究稱PH值是6.2。咖啡豆中的酸是水溶性的，它基本融入了你的咖啡，而不是咖啡渣，弱酸性的比較安全；
- 去異味：咖啡渣具有多孔結構，像活性炭一樣擁有吸附能力，還能在空間中散發咖啡的氣味；
- 磨砂：咖啡渣粗糙的質地可以起到去角質和軟化肌膚的效果，可用於自製磨砂膏；
- 去黑眼圈：取決於沖泡的方式，咖啡渣可能有較高含量的咖啡因，一項研究指出每克咖啡渣平均含有高達8.09毫克的咖啡因；
- 吸引蚯蚓：雖然很多人說咖啡渣可以吸引蚯蚓，但是也有研究發現蚯蚓在咖啡渣參與的堆肥過程中死於咖啡渣分解時釋放的化學物質，務必腐熟後使用；
★這幾種用途可行性較低★
- 驅逐軟體動物：有園丁稱用過的咖啡渣能夠驅逐鼻涕蟲和蝸牛，Coffee Direct的咖啡專家劉易斯•斯賓塞認為這是因為軟體動物會避開表面粗糙的咖啡，但是也有人做實驗發現咖啡渣完全不能降低蝸牛的行進速度；
- 驅貓：貓是一種神奇的生物，它有可能不喜歡咖啡的味道，也有可能喜歡。
更重要的是，對咖啡渣的再利用可能沒有你想像的那麼簡單，處理得不好可能有反效果。
- 沒有晒乾：咖啡渣用於驅蟲、去異味時需要晒乾，不晒乾會發霉，淋雨或澆水時要及時更換；
- 沒有腐熟：咖啡渣用於施肥時需要發酵，或者用作堆肥的一部分，不然會發霉長白毛，甚至成為飛蟲的家園；
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- 沒有用對植物：咖啡肥料適合喜酸植物，不適合喜鹼植物，比方說西紅柿；
- 遺留過多咖啡因：說出來你可能不信，許多研究表明，咖啡因會攝取土壤中的氮從而抑制植物生長，直接將用過的咖啡渣用於土壤有害植物健康，特別是種子發芽和早期植物生長。
讓咖啡渣變廢為寶，方法很重要
說了這麼多，關鍵就一條。讓咖啡渣變廢為寶，務必按照專家的建議，不能隨心所欲。
1.驅蟲
你可以把咖啡渣放在碗里，像燒蚊香一樣燒掉；還可以使用咖啡渣的浸出液。據此前媒體報道，在台大實驗農場，將咖啡渣依一定比例泡水及攪拌3天所得到的浸出液，灑在易遭蟲害的金柑橘葉片上，能減少53％的潛葉蛾啃食，稀釋50倍的浸出液也能抑制炭疽菌。
■台大實驗農場
如果家裡有蟑螂，咖啡渣可能會吸引它們的注意（尤其是濕的咖啡渣），這倒不是因為咖啡渣有多美味，而是因為蟑螂什麼都吃，咖啡機內部的密閉空間更是繁衍的天堂。
■圖片：網頁截圖
有人在玻璃瓶中放入一些濕的咖啡渣，傾斜放置玻璃瓶，在瓶口墊上紙巾，讓蟲子只能進不能出。還有人用土豆、白糖混合硼酸捏成團，放在家中守株待兔，殺滅蟑螂——它們比咖啡渣對蟑螂更有吸引力。
■圖片：網頁截圖
2.施肥
同樣在台大實驗農場，在空心菜苗生長初期使用10％的咖啡渣有機堆肥，可使空心菜重增加105％，如果以2％的咖啡渣混入小白菜，葉片長度增加13％、重量增加22％，已有30-40種常見葉菜適合咖啡渣有機堆肥。
■台大實驗農場 圖片：Nespresso
台大景觀學系副教授林淑怡告訴大家兩個要點。其一，咖啡渣有機堆肥發酵熟成需時3個月，如果直接使用未處理的咖啡渣，則用量不宜超過2％，以免發酵高溫及次級產物、酸鹼值變化有害作物生長。
■台大實驗農場
其二，不能讓咖啡渣直接接觸植物的根系，可以在土壤的邊沿挖一些孔，大概有五厘米深之後將咖啡渣放進去，適當覆土後澆透水。它的肥力會慢慢分解，給植物釋放充足的氮元素，促進莖葉生長旺盛。
另外，華盛頓州立大學進行的同行評審研究建議，咖啡渣在堆肥總量中所佔比例不應超過20%。
3.去異味
首先要烘乾或晾乾咖啡渣，直到咖啡渣顏色變淺，用手觸碰時不粘手。再在罐子里裝滿咖啡渣，放在冰箱或其他需要去異味的地方，不要蓋蓋子。記得觀察咖啡渣的情況，變濕後及時更換，以防腐敗。好消息是，風冷冰箱就沒有這種煩惱，你甚至可以把潮濕的咖啡渣放在風冷的冰箱里，幾天後就能幹透。
為什麼我們要關心咖啡渣的去處？根據國際咖啡組織（International Coffee Organization）的報告，2020年，全球消費咖啡約996萬噸。每噸咖啡豆最終大約會生成650kg咖啡渣，全球咖啡渣的產量就達到了約647.4萬噸。分解咖啡渣將加完釋放到大氣中，成為溫室氣體，其全球變暖潛能比二氧化碳高86倍。
■咖啡渣
如何讓咖啡渣不變「渣」？我們每個人都能付出自己的努力。
參考資料
1.Rural Sprout:5 Reasons You Should NEVER Use Coffee Grounds In Your Garden https://www.ruralsprout.com/coffee-grounds-in-the-garden/
2.Treehugger：Are Coffee Grounds Good for Plants?https://www.treehugger.com/are-coffee-grounds-good-for-plants-5116313
3.咖啡渣種菜產量高，田間研究發現還能驅蟲抑菌 https://udn.com/news/story/7266/6180932
4.Hardgrove, Sarah J., and Stephen J. Livesley. "Applying Spent Coffee Grounds Directly to Urban Agriculture Soils Greatly Reduces Plant Growth."
5.Evaluation of three composting systems for the management of spent coffee grounds https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0960852411007589?via%3Dihub
6.Proceedings of the International Plant Propagator's Society https://www.pubhort.org/ipps/60/120.htm
