傳統台式「國宴油飯」味道一絕！超級美味~

成百上千種風味各異的台灣小吃中，

卻只有油飯在台灣人的人生大事中扮演著無可替代的角色。

如果有人家裡的小孩滿月都會訂做或自製油飯送給親友同賀。

今天FJ女士帶著您一起來看看正宗的傳油飯是怎麼做的喲~

台灣油飯

材料：

長糯米適量、芋頭適量、肉碎少許、蝦皮少許、紅蔥頭數顆、香菇數個、橄欖油少許、白鬍椒少許、醬油適量。

做法：

芋頭切丁、香菇和紅蔥頭分別切片。

先起鍋放足量的油把芋頭丁炸熟後放置備用。

新科技快鍋內入油中火加熱至油紋出現，放入紅蔥頭爆香後放入香菇，再次炒香後放入蝦皮，肉碎，炒香後倒入少許橄欖油，炒勻後倒入醬油。

再次翻炒均勻並香味四溢後，放入洗凈的長糯米翻炒均勻，倒入能莫過糯米的水，蓋上蓋子。轉小火煮至氣閥鳴響後旋開，煮8分鐘後關火燜10分鐘。把步驟2里的芋頭倒入鍋內，與燜好的米飯炒勻即可食用。