這5種食物，放冰箱里壞得更快！

這5種食物，放冰箱里壞得更快！

1、一些熱帶水果

很多熱帶水果（如香蕉、火龍果、荔枝、芒果等）放到冰箱後，不僅營養成分會被破壞，還壞得特別快！

2、一些蔬菜

還有一些我們經常吃的蔬菜，也不適合放冰箱保存，比如——

冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜適合貯存10℃至12℃，黃瓜在冰箱放久了，會出現「凍傷」，變軟、變黑，甚至長毛髮粘；

西紅柿，低溫會破壞它的結構，影響質地和口感，嚴重情況下，還會導致其腐爛；

洋蔥在冰箱里放久了，肉質也會變粉變軟，甚至會發霉，它適合保存在7-10度的低溫環境下；

大蒜放冰箱很容易變質發霉，變得橡膠那樣軟；

葉子菜、青椒冷藏後，更容易爛。

3、腌製品

腌製品放入冰箱後，其殘留的水分極易凍結成冰，會加速脂肪的氧化，脂肪就會很快酸敗，致使腌製品質量明顯下降，出現哈喇味。

特別是一些脂肪高的肉類腌製品（如肥肉、香腸、臘雞、臘鴨、火腿等）。

所以，貯存腌製品只需將其掛在避光通風的地方，防止太陽暴晒，達到防止脂肪氧化酸敗的目的即可。

4、蜂蜜

蜂蜜在溫度過低的時候，會加速糖分結晶的速度，影響口感，而且舀出去後很容易變質。

由於蜂蜜糖多，水分活度很低，細菌等微生物不容易生長，所以保質期會很長。即使開封了常溫保存也不會壞，沒必要放冰箱里佔地方。

5、魚

魚最好現買現吃，不要在冰箱里貯藏。

如果你一定要把魚放冰箱，這就很考驗你家冰箱的冷藏能力了。

一般家用冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃。而魚類在貯藏溫度不夠-30℃以下時，會發生脫水、變質。比如鯽魚，在冰箱放久了，會出現魚肉腐敗。

此外，沒有冷卻的食物也不要馬上放冰箱里，因為這樣會加重冰箱負擔，縮短其壽命。