七月最該吃這水果，全身都是寶，貴點也要買，開胃解饞還營養！

七月最該吃這水果，全身都是寶，貴點也要買，開胃解饞還營養！

七月雖然正值炎熱，但我還是很喜歡，因為有各種我愛吃的應季水果上市。水果是我生命中非常重要的一部分，是地，已經上升到了生命。因為特別喜歡吃水果，家裡不可一日無水果，媳婦給我取名~水果蟲子。

七月份正當季的水果有很多，而我最鍾愛的還是「藍莓」，藍莓是一種營養價值極高的水果，口感酸甜、顏色深紫，雖然它的個頭很小，但全身都是寶，有「漿果之王」的美譽，富含多種氨基酸、糖分、維生素、礦物質以及膳食纖維，有很好的抗氧化防衰老、保護視力、增強免疫力的功效。

藍莓好吃，但卻不易保存，放到冰箱里保存，用不多久也會爛掉，如果想要保存的時間久一點，可以把它做成藍莓果醬，夏天，碰到它我從不手軟，一買就是10斤，做成果醬，沖水喝或蘸饅頭、麵包吃都特好吃！下面我就分享一下具體做法，喜歡的朋友可以參考一下：

1.將藍莓倒入盆中，加入一勺鹽和適量的麵粉，用手輕輕抓洗兩分鐘，鹽具有消毒殺菌的作用，麵粉有很強的吸附性，能將藍莓表面的灰塵和雜質吸附得乾乾淨淨，用這個方法清洗藍莓，吃著乾淨又放心。

2.兩分鐘後，將藍莓用流動的清水多衝洗幾遍，完全沖洗乾淨後加入150克白糖（一斤半的藍莓量），洗凈小手後將藍莓和白糖一起抓拌均勻，將藍莓抓捏碎後放置一邊腌制10分鐘。

3.十分鐘後，將腌制好的藍莓倒入不粘鍋內，然後再加入150克的冰糖，開小火慢慢熬制，熬制的過程中要用鏟子不斷地攪拌，防止粘鍋、糊鍋。

4.大約熬制10分鐘左右，再擠入半個檸檬汁，檸檬汁有很好的防腐保鮮的作用，加入檸檬汁不但能延長保質期，還能增加口感，然後繼續攪拌熬制。

5.全程大約熬制20分鐘，熬至果醬變黏稠，推著有阻力即可關火，待完全晾涼後，再將其裝到無水無油的罐子里，然後放到冰箱里冷藏保存，隨吃隨取，特別方便，保存一個月都不會壞！

藍莓這樣做，我家每年都要做一次，用來泡水喝，比果汁還好喝，酸甜開胃又營養，七月，碰到此水果別手軟，貴也多買點，做成果醬，配啥都好吃，大人孩子都特別喜歡！

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