可能很多對於餐飲感興趣的朋友，都有想過，將一線城市的餐飲店開到自己的老家，三四線城市的話，競爭沒有那麼大的情況之下，生意應該會比較好一點。在早些年的時候，確實也是有不少餐飲同行是這麼乾的，有些開到下沉市場之後，有些生意甚至比在一線城市的都還要好。
但放在現在，可能就不太一樣了，以前很多都是城市賺錢，然後回到老家花，所以你會發現，有時候三四線城市的消費力水平比在一線城市的都還要高，而現在，糟糕的大環境，已經從一線城市蔓延到了三四線城市，從城市直接蔓延到了農村，可以說，現在基本上沒有太多消費力高的地方了。
以前三四線城市跟一線城市之間的信息差都還是挺大的，城市跟農村的信息差也是很大。所以城市裡面過去到農村的東西，都是比較受歡迎的，就像前陣子回老家的時候才發現，村口新開了一家烤鴨店，就是那种放在烤箱裡面一直烤，一直轉的那種烤鴨。
這個老闆還是懂得營銷的，寫的是用的是什麼木熏香的烤鴨，一開業生意直接就火爆了，聽說第一天就直接賣斷貨了，我路過這個店的時候，也被驚訝到了，這種以前在廣州也是曾經火爆過，因為價格都比較便宜，但後來沒多久之後，就都不行了。
可能這種在這邊是沒有出現過，很多人會因為好奇而價格的優勢而去買吧，然後上周跟家裡人在聊的時候，才聽說，村口這個開業就火爆的店，如今居然已經早早就關掉了。算了下時間，也就差不多兩個多月的時間而已。感慨這種店關店速度快的同時，都不得不說，現在城鄉信息差還是越來越短了啊。
這種烤鴨之前就聽圈裡面的人說盡量不要吃，干餐飲的，通常就知道是怎麼回事，所以我也是比較聽勸的，都沒有吃過，後來也是跟家裡人說這種鴨不要吃，吃新鮮的就好。可能也是後來很多人慢慢都知道了，就沒有去買了吧。
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