實拍實體蛋糕店配方核心文檔,蛋黃酥配方是一絕,先收藏起來

開蛋糕店實操指南

一、蛋糕整容術」,專治「選擇困難症

  1. 網紅爆款套路深
  2. 臟臟包平替」巧克力瀑布蛋糕:淋黑巧醬+撒奧利奧碎,拍照自帶「手抖掉渣」特效;
  3. 會「罵人」的解壓蛋糕:奶油裱花寫「罵我算你贏」,配文案「老闆娘被氣到自掏腰包送你蠟燭」;
  4. 土味混搭風螺螄粉蛋糕(酸筍+腐竹夾心)、臭豆腐慕斯,專治「獵奇星人」。
  5. 定製服務「摳細節」
  6. 「社畜療愈款」:加班狗蛋糕——頂層放迷你泡麵+火腿腸,附贈便利貼「罵完老闆再吃我」;
  7. 「暗黑系求婚」翻糖骷髏頭蛋糕,內藏戒指盒,小情侶排隊打卡。

二、場景騷操作,讓顧客主動發圈

  1. 裝修「陰間審美」
  2. 牆面刷「墳頭蹦迪」熒光綠,放骷髏頭蠟燭裝飾,標語寫「生前何必久睡,死後自會長眠」;
  3. 設「發泄區」:顧客可徒手捏奶油泄憤,店員喊話:「捏得越丑,折扣越大!」
  4. 節日整活兒
  5. 七夕「分手蛋糕」:奶油寫「滾」「分」大字,附贈小卡片「分手快樂,第二件半價」;
  6. 清明節「青團蛋糕」:艾草味慕斯+鹹蛋黃流心,文案:「吃一口,祖先誇你會整活兒」。

三、摳門到極致,利潤翻三倍

  1. 邊角料「詐屍計劃」
  2. 蛋糕邊切丁油炸,撒糖粉賣5元/袋,小學生放學圍堵搶購;
  3. 過期奶油做「DIY發膜」,買蛋糕送體驗,拍照發圈再減3元。
  4. 供應鏈「薅禿羊毛」
  5. 凌晨3點蹲菜市場收爛水果,做「腐爛藝術蛋糕」(如藍莓發霉款),定價38元,營銷話術:「越爛越稀有」;
  6. 婚慶公司合作,承包「離婚蛋糕」業務,奶油寫「揮揮手不帶走一片雲彩」,利潤翻倍。