「五黑山藥卷| 早春必吃！中醫姑姑推薦的養腎元氣秘方」

今天用鐵棍山藥紅棗和自己破壁機打的五黑米糊，做了一鍋養生饅頭，山藥搭配五穀，健脾養胃，補鈣養發，無油無蔗糖，暄軟好吃，大人小孩都喜歡，趕緊給家人安排起來吧！

麵糰食材：

中筋麵粉500g、酵母粉5g、米糊350-370g

米糊（黑芝麻黑豆黑枸杞黑米桑葚各15g、水400g）

餡料食材：

山藥250g、紅棗60g（13顆左右，去核剪碎）

做法：

1️⃣250克山藥蒸熟搗碎，60克紅棗剪碎備用；

2️⃣破壁機五種食材加400毫升水打成米糊放涼備用；

3️⃣取350-370毫升米糊倒入麵粉中混合，但麵粉吸水量不同，大家需要適當增減，揉成光滑麵糰，整體麵糰的硬度需要在中等偏上；

4️⃣鬆弛醒發25分鐘，不用醒的太厲害，不然不好擀。表面撒點乾麵粉，擀成長方形面片，鋪一層山藥泥一層紅棗碎，從上往下捲起來，收口處捏緊，搓搓圓，切成等分大小，整理形狀，底部放上籠墊紙，網發酵到三點要求（體積變大、輕戳頂部回彈、切捏底部像耳垂柔軟）！！

5️⃣冷水 鍋蒸中火蒸25分鐘燜3分鐘即可.

五黑山藥饅頭卷不僅美味，營養價值也相當高。

黑色食材富含豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，有助於增強免疫力、促進新陳代謝，讓你在減肥的同時保持健康。

不僅如此，還具有黑髮養顏的功效哦！黑色食材中的黑色素、鐵、鈣等成分有助於改善發質，讓你的秀髮更加烏黑亮麗。同時還能促進血液循環，改善膚色，讓你容光煥發！