12月12日,由中國烹飪協會主辦的「2023中國文旅名城餐飲烹飪大賽」在上海榕港萬怡酒店隆重召開。本次大會旨在傳承中國烹飪技藝,挖掘華夏美食經典,打造傑出廚藝新人,推廣地方特色菜品,共享創新創意新成果。由酒都賓館餐廳經理張建峰帶隊,牛麗明,王仰治,呂國棟等3名廚師參加了本次比賽。
酒都賓館代表中國廚師之鄉·山西汾陽,將汾州府三色燜子、汾酒雙色驢肉、汾陽旋粉、杏花老鹵鮮核桃、汾陽神泉虹鱒魚、汾酒霸王別姬煲、酒魂鳳眼鮮蝦釀冬瓜、汾陽傳統蝦醬羊肉、玫瑰燒汁長山藥、汾陽琥珀小炒皇、汾陽非遺黃米油糕、玫瑰千層酥等12個菜品在大賽中經過激烈角逐,脫穎而出,獲得「團體金獎」和「個人金獎」。
通過本次大賽,推進美食美酒文旅特色美食綜合服務能力提升,整合特色美食、延展旅遊產業鏈,助推汾酒專業鎮高質量發展,開創白酒、農業、文化、旅遊與餐飲融合發展新格局,以創新理念助力中國文旅特色美食產業高質量發展,推動文旅名城特色餐飲烹飪技藝交流,進一步提升了汾酒知名度,讓世界愛上汾酒、愛上汾陽菜,讓汾陽美酒美食走向世界!
酒都賓館參賽選手與國家級裁判王力群大師合影留念
合影留念
來源:汾陽市餐飲旅遊飯店行業協會
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