馬上又到年底了，聚餐自然是少不了的，酒也同樣是必備品，一想到這個場景，不少人耳邊已經浮現起那幾句：
「酒逢知己千杯少，再來一杯又何妨」，
「不喝就是不給面子」，
「酒是糧食精，越喝越年輕」，經典而又俗套的敬酒詞。
雖說聚餐講究「無酒不歡」，大家也都是好心熱情，但很多人確實不能喝酒，或者最近有特殊情況不能喝。面對盛情相勸，直接懟回去肯定不合適，大家也不是仇人。表達的含糊吧，又顯得咱是謙虛呢，會讓人敬的更厲害。
這時，如何優雅推酒，就成了技術性的難題，要拒的有禮有節，有理有據，雙方都留夠面子，也不會顯得尷尬。其實，理解好敬酒人的心態，掌握好下面3個技巧，便可禮貌婉拒，酒也沒多喝，人也沒得罪，看看你知道不知道。
初級版：真誠表露，禮貌不生硬
自古套路得人心，唯有真誠最動人，如果是一個從沒喝過酒的年輕人，特別是剛入職的小白，真誠又禮貌的表達自己不會喝酒，以茶代酒即可。
現在酒桌風氣不像從前，一般新手小白初入職場，不會有太多人為難，不喝酒喝點飲料都沒人說什麼。
這種初級階段的方法，雖然技巧性不強，但只要是真誠表達，基本都能成功。真正酒場老手也能看出是不是新手，反而扭扭捏捏表達不清的，會被人當作會喝酒不實在看待。
進階版：科學躲酒，鑰匙加頭孢
如果大家都知道你能喝點，今天要推酒，就不得不使用點科學的方法了，畢竟大家都相信科學。
這些方法包括一上桌就掏出車鑰匙，兜里揣著頭孢，或者表示自己最近在備孕等方法，但也要用上初級版的真誠表露，否則也會給人偷奸耍滑的感覺。
此外，如果真是在調養身體或者服用藥物期間，一定要事先講清，不能因為顧及面子就不推辭。
高級版：已退為進，掌握主動權
常言道「進攻就是最好的防守」，這一種適用於本身能喝酒，只是今天恰好不太想喝的人。
具體方案就是站起來敬酒，掌握主動權，喝酒的量和節奏都在自己。因為一般沒人注意敬酒者喝了多少，只看到你敬酒，會覺得你態度很好，一輪酒敬完只管安心吃菜就行。
酒桌上情況不同，小總結起來就是小白推酒靠真誠，大眾推酒靠科學，高手推酒靠敬酒。不管是哪一種，「真誠和禮貌」永遠都是最重要的。
很多人比並不是討厭喝酒，而是討厭那些沒完沒了勸酒的套路，本來就是一件好事，都被一些沒禮貌的攪合了。還有一些平日愛喝酒的人，喝一口就知道酒的品質不行，也就是去了喝酒的雅興。
這就要求請客的人，選酒的品味一定要高，要綜合考慮酒質，口碑，以及性價比等因素。如今市面上符合這些要求的白酒也不在少數，還在苦於找不到的酒友不妨試試下面2款，都是好喝不貴的純糧佳釀，檔次也非常高，用來宴請再合適不過了。
第一款：風雲醬父 封藏酒
香型：醬香
這是一款性價比頗高的優質醬香酒，一經推出，就受到很多老酒友的喜愛，釀造人李長壽，正是茅台廠長李興發之子。
當年茅台酒廠為應對市場需求，開始提高產量，但出酒的品質卻忽高忽低，正是廠長李興發親自帶隊，整日研究品鑒，花費4年，最終發現了醬香酒的三大典型體，使茅台酒得到質的飛躍，而且奠定了更加科學的工藝基礎。
為了紀念他的功績，茅台酒廠特授予他「醬香之父」的稱號，相關部門都給予了高度的讚賞。
隨後，將技藝帶回自家酒廠，親自指導其子，釀造這款與茅台如出一轍的醬香酒。甄選完整率超過80%的優質高粱為原料，遵循12987工藝，近百道工序，反覆的蒸煮，只選取品質優良的中段酒，保障了此酒柔和醇厚的口感。
為提高酒質，成酒再進行5年的窖藏，最後勾調12年的老酒才可出售，滴滴都是精品。
此酒茅香味十足，入口醬香濃郁，窖香醇厚，中段淡淡的花果香，慢慢在口中擴散，下咽清爽不刺激，飲後還有老酒的陳香，餘味悠長。
第二款：劍南春 水晶劍
香型：濃香型
四川盛產美酒，光是國家級名酒，川酒就佔領了大半江山，而劍南春則是眾多川酒中的代表之一。
當初劍南春也是和茅台，五糧液齊名的存在，如今劍南春稍經沒落，但也被視為高端的代名詞。一般濃香型白酒的發酵周期是在30天到45天，而這款劍南春水晶劍母槽發酵時間是在70天左右，雙輪底二次發酵140天。
超長的發酵期，為此酒帶來不俗的酒質，酒體晶瑩透亮，入口清甜，川派的爆香感明顯，回味悠長。
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