前幾天,山東菏澤於老爺子66歲大壽,他遠在貴州出差的兒子專門提前趕來慶祝。老話說:兒行千里母擔憂,1個月未見,父子驟然相見,欣悅之情溢於言表。
小於知道父親愛酒,就精挑細選了5瓶酒帶回家。這幾款酒雖然都是廉價酒,但都是純糧釀造,酒質上乘、口感佳,且各有特色,親戚們紛紛羨慕起來,直誇小於是孝順孩子。
於老為人和善,六十六大壽在當地又是非常重要的一個事情,於是家裡人盡心力為其操辦。壽宴當天,親戚鄰居都來慶賀,舞龍舞獅,熱鬧非凡。
景芝白乾
小於風塵僕僕從貴州趕來,眾人寒暄,落座後他倒了杯景芝白乾,非常恭敬的送到父親面前道:「知道您老一直念叨咱老家的這款酒,今天我帶來了!」
這酒產自濰坊市景芝鎮,是我國最早的高粱大麴酒,歷史悠久。它曾被評為「中國首屆八大大眾名白酒」之一,獨特的釀造技藝也入選了山東非物質文化遺產名錄。
於老自小離家在外打拚多年,一口酒下肚,只覺酒香幽雅,酒體純凈綿甜,獨特的芝香風味讓人回味無窮,不禁老淚縱橫,倍感思鄉。
古貝春白板
待父親情緒稍微和緩,小於又拿起另一款山東名酒——古貝春白板,給於老斟滿。
山東白酒圈一直有「南有五糧液,北有古貝春」之說。前者是五糧純釀我國名酒,後者在生產工藝上、用料上也復刻前者,故而酒體飽滿醇厚,酒香甘甜迷人,餘味悠久。
於老淺嘗了一口,便放下酒杯,一面吩咐小於熱情招呼大家,一面和周邊人敬讓,愉悅非常。
伊力老窖
新疆地廣人稀,當地的名酒大多不為外人知曉。像這款伊力老窖就是新疆白酒的典範。它以高粱、小麥等五穀精釀而成,酒體清澈,入口綿柔,多糧的香味相互融合,十分協調。
小於招呼著眾人划拳猜枚,勸酒布菜,忙得不亦樂乎。又介紹此酒是新疆伊犁的特產,讓大家暢快喝。大家嬉笑解勸著,好不熱鬧。
木台厚道酒
眾人酒興正濃,這桌上還有第三款酒,是小於專門從貴州帶回去的,產自茅台鎮,生產地和茅台酒廠僅1千米距離,在當地有『小茅台』之稱。
眾人一聽茅台,都很感興趣,小於為大家斟酒,只見酒色澄黃,如琥珀一樣圓潤可愛,酒香馥郁,口感上確有9分像飛天,紛紛稱讚。
此酒是茅台老廠長李興發的愛徒、被譽為茅台八仙之一的馮小寧老師把關生產的,馮老在茅台酒廠工作了30多年,深諳此道。
它是典型的大麴坤沙醬香型白酒,原料以當地特色紅纓子糯高粱為主,採用12987傳統工藝,歷時12個月釀造而成。
基酒還要窖藏5年,充分發酵,滌除雜質及有害物質,最後再由馮老用10年陳釀勾調,才能出廠,所以它味道老熟,酒體和諧,酸酯含量比例協調,入口順暢,不上頭、也不易醉。
西鳳華山論劍
桌上最後一款,是西鳳的華山論劍,雖然不是嫡系產品,但口感和口碑卻絲毫不輸嫡系。
西鳳酒已有三千多年歷史,始於殷商,盛於唐宋,是中國四大名酒之一。這酒傳承西鳳3000年獨特釀造工藝,精選專屬生態糧食區的高粱、大麥、小麥、豌豆精釀而成。
它酒體清亮,口感柔雅,甘潤回甜,既有傳統鳳香型白酒「清而不淡,濃而不艷」的標誌性特點,又有創新突破,很受當地人喜愛。
得骨肉團聚,有老友相伴,於老爺子非常開心,很是痛飲了幾杯,才回房歇息。小於千里返程、精心準備、承歡膝下,用心踐行孝道文化,引得席上眾人交口稱讚。賓主盡歡而散。