上有天堂,下有蘇杭。
江蘇蘇州古稱姑蘇,典型的江南水鄉,這裡人口密集,經濟發達,景色秀麗,吳儂軟語的溫柔地,富貴鄉,讓人心生嚮往。
蘇州人小李是愛酒之人,工作之餘他是喝酒藏酒買酒賣酒無所不幹。平時閑來無事,他習慣去街邊酒市閑逛,從小商販們淘換些老酒,低價買高價賣賺取差價。
他運氣實在是好,每次都能淘換到幾瓶茅台、五糧液品牌老酒,從中獲利,並以此沾沾自喜,他自認為是半個行家,說話傲氣,行為乖張,不把別人放在眼裡。
前兩天,他照舊去酒市閑逛,3000元買了兩瓶20年陳的茅台酒,他正準備轉手賣出,恰好趕上發小小王的父親80大壽,邀請他去參加生日宴,他滿口答應下來。
他和小王是從小玩到大的好哥們,感情深厚,為了給好哥們充面子,也為了顯擺自己的身價,小李決定帶著這兩瓶茅台去赴宴。
沒想到,宴會上卻出了一件尷尬事,小李被主家深深打臉,知道真相後他後悔不已,可為時已晚,喜氣洋洋的一件事兒,他弄了個灰頭土臉。
生日宴那天親戚朋友同事鄰居都來慶賀,十分的熱鬧。酒店裡足足擺了二十桌,非常隆重。小李是無酒不歡,見到兒時的幾個玩伴都來了,更是開心。
幾個人划拳猜枚,十分暢快。小李漸漸的有了8分醉意。猛然間,他在腳底下瞥見自己帶的茅台酒還沒拆封,他忙著喝酒,竟把今天的正事兒忘了。
他對小王說:「這兩瓶20年陳的茅台酒,是我給叔叔的壽禮,祝老壽星身體健康,壽比南山!」小王接過壽禮,送到父親身邊。老爺子非常高興,讓打開給大家一起嘗嘗。
眾人也都很期待,都想知道這傳說中1萬1瓶的茅台老酒是啥滋味兒。於是小王打開酒瓶,準備給大家倒酒,結果酒瓶剛打開,一股奇怪的臭味就涌了出來,大家紛紛避開。
眾人議論紛紛,嘲弄小李拿臭水來當壽禮,小李自是不信,要去看個明白,小王也覺得很沒有面子,頗有點埋怨的眼神看向小李,小李更是急躁不安。
小李倒了杯酒,只見酒杯中都是黃水,還有些褐色雜質漂浮其間。座中一個藏酒的行家老徐一眼看出端倪,他說:「兄弟,你這是被人坑了啊!這酒是假的,你看這標籤都不對。」
小李還是固執不信,說老徐看錯了,兩人正爭論著。小王的堂弟覺得小李是故意找茬,讓家裡人出醜,越過桌來找小李理論,兩人推搡起來。
一個不小心,小李臉上被堂弟狠狠打了一巴掌。小王趕緊過來勸開,好容易把堂弟拉走。小王給小李倒酒賠情。都是年輕人,血氣方剛,小李也不以為意,端起酒杯大口喝起來。
小李說:「天天打雁,這回被雁啄了眼,真是丟人啊!」老徐寬慰著他,並向他詳細的說了說裡面的門道。小李更覺羞慚,端酒向老徐賠罪,兩人相互謙讓著。
「這酒的口感怎麼跟飛天有7分相像啊!茅味十足,」小李說。老徐直誇他懂酒,說這酒是產自貴州茅台鎮的木台厚道酒,生產地距茅台廠僅1千米,和茅台酒同根同源。
小李非常感興趣,讓老徐細講講。老徐說,這酒是茅台八仙之一馮小寧老師的指導生產的,馮老師是茅台老廠長李興發的愛徒,她有30多年的從業經歷,經驗非常豐富。
這酒在她的指導下,以當地特產紅纓子糯高粱為主原料進行釀造。它的生產工序複雜繁瑣,要求嚴格,傳承12987傳統釀造工藝,嚴格生產,出酒率很低。
單是基酒的釀造就耗時1年,其後再經5年窖藏,充分發酵,10年以上酒齡老酒勾調才能最終出廠,很受當地人歡迎,被稱為「小茅台」。
大家聽老徐講完說,都說:「今天沒有喝到小李兄弟的真茅台,有主家的小茅台也是一樣的!」紛紛舉杯致意,一飲而盡。
小李也談笑著舉杯共飲,更覺入口順暢,醬香濃郁,回味還有些淡淡的花果氣和焦糊香,整體喝起來很是舒服。
老徐對小李說,這酒酸酯均衡,酒體飽滿圓潤,不易醉,不上頭,今天又是個好日子,多喝兩杯也是不妨事的。聞聽此言,小李開懷暢飲起來。
小李最後說,看來這倒騰老酒還真是要謹慎啊,沒有金剛鑽,千萬別攬瓷器活!眾人大笑。