幾道香辣家常菜，無辣不歡的味道，每一道都能刺激你的味蕾

【青椒魷魚絲】

材料

魷魚，青椒，胡蘿蔔，宴友食用油、薑絲；生抽

做法

1、魷魚去內臟洗凈，切絲。

2、青椒、胡蘿蔔、姜切絲。

3、鍋熱入油，倒入薑絲後倒入魷魚絲翻炒，調入生抽，翻炒幾個來回後，倒入青椒、胡蘿蔔絲，調入鹽翻炒。

4、炒勻後即可裝盤。很簡單的家常菜！

【香辣肉絲】

材料

裡脊，香菜，辣椒，蔥，姜，料酒，宴友食用油、生抽，糖，胡椒，蒜末，麻油，鹽

做法

1、原料：裡脊切絲（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切絲、蔥姜蒜適量。

2、熱鍋溫油爆香薑絲，滑炒裡脊絲到散，肉變白。

3、加入辣椒絲，蒜末大火翻炒3分鐘。

4、加入香菜段、蔥段翻炒1分鐘，淋上麻油、鹽、胡椒調味，迅速出鍋。

【麻辣魚】

材料

草魚，豆芽，蔥，姜，泡山椒，宴友花生油，鹽，雞精，干紅辣椒，蒜

做法

1、用刀把魚頭剁掉，從中間劈開。3斤多的魚一半就足夠了。從魚尾開始片成魚片，用紅薯澱粉抓勻。

2、豆芽洗凈，各種調料備用。

3、鍋里放油，先放大蒜炸香，下入花椒、蔥姜爆鍋，再下魚骨炒一下，放泡山椒。放入水燒開後，燉10分鐘，放入綠豆芽燒開。

4、豆芽熟後，加鹽、雞精調味撈到盆中。再把魚片用筷子一片一片放入鍋中。

5、開鍋後就熟了，連湯倒入豆芽上面。

6、鍋里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，約2分鐘。

7、把熬好的辣椒到在魚片上，麻辣魚OK了！